Elk шишчета от месо (за готвене на лов)
- лосове - 500 г;
- домати - 200 г;
- лук - 2 бр.;
- лук - 100 г;
- масло - 1 супена лъжица. л.
- Lemon - 0.5 PS.
- оцет - 1 супена лъжица. л.
- сол.
За да се подготви 1 порция кебап нуждаят около 150 грама месо. Когато недостатъчни лосове добавени мазнини процент сланина от 10 грама на порция кебап.
Нарежете месото и се слага в тенджерата за мариноване. Добави пипер, сол, лук резени и се изсипва оцет или вода, към която се добавят 3 часа. L. лимонов сок. Elk покриват и пуснати в студа в продължение на 3 часа.
Накълцайте месото на шишчета, притяга тромбоцити бекон и лук пръстени. Запържваме малко повече от четвърт час над въглените, като през цялото време превръщането на шишчета. Шишчета от лосове да изпържи в тиган и докато месото нанизани на дървени шипове.
Печене извадете шишчетата и да осигури на тепсия. Ако месото е готово в тиган на високи токчета, не се отстранява.
Сервира се със зелен лук, лимонови резенчета, нарязани домати филийки и варен ориз.
Шишчета от лосове мариновани в бяло вино
- лосове - 1 кг;
- лук - 3 бр.;
- Мазнини - 100 грама;
- бяло вино - 1 чаша;
- сол, подправки, чушки.
Месо филе, нарязани на парчета с тегло около 50 г, добра сол, добавете черен пипер и се изсипва маринатата на бяла маса вино в продължение на 3-4 часа. String лосове месо на шиш, което мастния слой и лук. Изпечете за 15-20 минути над жаравата.
Сервирайте шишчета на лосове, поръсва се с билки. За гарнитура можете да предложите на червени боровинки, краставици и кисело зеле.
Шишчета от мариновани лосове плодове от хвойна
- месни лосове - около 1 кг;
- оцет - 1 L (3%);
- лук - 2 бр.;
- Мазнини - 150 гр;
- вода - 1 литър;
- Захар - 10 д;
- дафинов лист;
- сол - 20 д;
- пипер;
- плодове от хвойна.
За да се подготви маринатата да ври литър вода, добавяне на подправки, сол, захар, хвойна и се вари 5 минути, след това се добавя оцет. Elk месо се нарязва на парчета, добавете лук и се изсипва марината за един ден.
Elk месо нанизани на шишчета, залепени парченца бекон и кисели лук. Fry над въглен (20 минути).
Свързани статии