Готвене Време: 3-4 часа Получаване, готвене 45 минути Дози: 5
Ароматен дим, миризма на вкусна, вълнуващо приключение - това е, което е свързано кебап върху огън. Пътуването, макар и малък - за града, реката, гората - но все още много настоящето; общение с природата, готвене на открит огън - както в старите примитивни времена - не защото независимо дали ни харесва пикник, че по време на завръщането му вярно? Искрен, весел и безплатно! Именно поради тази приключенски дух и свобода Обичам пътуване до страната.
съставки:
- Свински - 0,5 кг;
- Лук, малък диаметър - 4-5 парчета;
- малки домати, силен (по желание) - 5-6 неща;
- Сол, смлян черен пипер, подправки - на вкус;
- Червеното вино - 2-3 супени лъжици.
Как да готвя барбекю на огъня;
Първи zamarinuem Продукти: за 3-4 часа преди готвене, или дори през нощта. Нарязва на кубчета месо приблизително 3 cm, и лук - пръстени с дебелина около 3 мм. Разбърква се в емайла чиния с добавяне на подправки и вино, и се поставят в хладилника, покрит с капак.
При пристигането си в страната, да направи пожар в специално определено за целта място: погледнете къде наблизо има място за огън, безопасността на околните растения. Дърва за барбекю не е подходящ един от двамата. Идеално - сухи клони на овощни дървета. В краен случай, подходящ дъб или клен, но иглолистни дървета - не и на Нели. И ние не трябва да режат клони специално за пожар: дърво трябва да е само суха! И за предпочитане с еднаква дължина и диаметър, тогава те изгарят чрез равномерно.
Как хладен възхищавам пламъците, заслушан в шумоленето на дърво и да гледат фойерверките отлетят в небето! За такова едно приятно изживяване и мухите от време. Но все пак се опитайте да не пропуснете момента, когато дървото почти изгаря чрез - че е време да низ месото на шишчета, редуващи се с кръгчета лук и - ако е необходимо - филийки домати.
Когато дойде време да се разпространява шишчета на скара? Дръжте ръката на 15 см над жаравата ако се държи за около 5 секунди - след това вече е възможно. Барбекю трябва по-малко горещи въглени, тъй като има по-тънки парчета месо - при готвене на месо на стартовата решетка, времето за изпитване трябва да бъде 10 секунди. А за барбекюто на зеленчуци - 15.
Поставете шишчетата над въглен при 15 см; по време на готвене, ние ще се регулира височината - ако шишчетата от изгарянето на опита, а след това е твърде ниска и трябва да се повдигнат по-високо; ако дълго да се готви - напротив, трябва да пада под шишчетата. Ако достатъчно топлина, можете да махат fanerku жарава, да фен тях; ако много - за да поръсят с малко вода. Периодично се превърне шишчетата, месото равномерно изпечени през. С опита ще се научите как да се чувстват и как да направите вкусна кебап оказа!
Между другото, ако не разполагате с грил във фермата - можете да го изгради от няколко тухли, като ги поставите един върху друг от двете страни на огъня.
Колко дълго да се пекат барбекю и как да се провери дали той е готов? Средното време - около 40 минути; точния размер зависи от парчетата месо. Опитайте парче на върха на ножа: ако чорбата прозрачен и мек месо - шиш кебап е готова. Ако чорбата има червеникав оттенък, а месото по-рязко - продължи да се готви повече. Опитайте се да не пресъхне месото (когато не се наблюдава бульон). Най-вкусна кебап - хрупкава коричка, но, освен това, меко и сочно. И най-вече ми харесва в това ястие лук, това е невероятно ароматен и вкусен!
Свързани статии