Щрудел с череши - семпъл и елегантен десерт идва от Австрия, където те знаят много за сладкиши. В тази статия, ние ще ви кажа как да се готви сладък и лесен класически череша щрудел.
Кук през лятото с пресни плодове през зимата - от замразени. Тънък хрупкаво тесто в хармония със сладко-кисел Бери и гайка пълнене и опияняващо аромат на подправки. В комбинация със студена лъжица сладолед още топъл щрудел с череши придобива особен финес и дълбочина на вкус.
Cherry щрудел може да се сервира с бита сметана, карамел, шоколад, сироп, както и сок от череши, които се появиха при отстраняване на семената.
Единствената трудност в изкуството на щрудел, череша е свиване на тестото. Тя трябва да бъде много тънък, работата изглежда истински фитнес. Но ако не са особено стриктното зачитане на класически рецепти, можете да се опрости задачата на моменти и да се намали времето за готвене на черешов щрудел до няколко приятни минути. Купените готови бутер тесто! Когато се размразят на стайна температура, за хвърлете го без усилие с дебелина половин милиметър. Резултатът ще бъде също толкова добър.
Но ако все пак решите да се чувстват като истински австрийски kulinarka, преминете към пълната версия, пригответе тестото и отработените газове - на пръв пусна, после протегна ръце към прозрачност.
- След готвене, можете да получите 8 порции
- време на приготвяне: 90 минути 90 минути
съставки
- череши, 500 г (костилка)
- брашно, 150 г
- захар 100 гр
- орех, 50 гр
- вода, 80 мл
- яйце, 1 бр.
- трохи, 3 супени лъжици. л.
- растително масло, 1 супена лъжица. л.
- канела, 1 ч. л.
- сол, щипка
- Масло за смазване
Как да се готви щрудел с череши
Смесете брашното и солта и пресейте в купата. Излива една супена лъжица растително масло. В 03:57 часа рецепция добавяне на вода, месене на маса разклона. Трябва да се получи меко тесто.
Ние го разгъна на масата и да започне да се месят, от време на време чука на масата поръсена с брашно. Правейки това, докато тестото вече не се придържаме и не стане еластична.
Ние образува топка тесто, покрити с растително масло, увийте с фолио и се оставя да престои най-малко половин час.
Беше покрито с кърпа маса или стари чаршафи (по-удобно да направите снимка, за да видите на прозрачността на теста). Поръсете плат брашно поставени освободен от филма преобръщане на тестото и тънък кръг с диаметър 25 см.
Вземете тестото в ръцете си, така че тя лежеше на пръстите. Внимателно се простират на тестото от центъра към краищата. Когато тя е добре опъната, той се връща на плата, и внимателно я издърпайте от центъра към краищата, като в същото време натискате ръцете настрани.
Отивате около масата, не спря да се простират до, докато не видим модела върху плата. Всички манипулации се извършват бързо, не позволява да изсъхне тестото.
Дебелите краища отрязани с ножица. Масло тестото с разтопено масло.
Grind бисквити и ядки (бадеми, в идеалния случай). Разбърква се 3 супени лъжици бисквити, ядки 50 г, чаена лъжичка канела (по желание) и 100 грама захар (за предпочитане вземат кафяво). Поръсете тестото с тази смес. Ние събрахме черешката на върха.
Ние изключите руло и добро закрепване всички шевове.
Сложете щрудел шев надолу тиган, положена пергаментова хартия. Смазва разбитото яйце. Поставете около 40 минути в предварително загрята пещ при 180 ° С
Готов щрудел да се поръсва с пудра захар.
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии