Когато става въпрос за подготовката на хубаво кафе, начин на готвене - втората най-важна стъпка, след като изберете сортове и пазаруване. Предлагаме ви шест начина за приготвяне на храна, както и съвети за това как да се направи наистина хубаво кафе. Сред най-известните методи за приготвяне:
- капсулиран пивоварната
- капково варя
- Френската преса
- Hario
- Еспресо ( "италиански" кафе)
- Турският (или гръцки) кафе
капсулиран пивоварната
Кафе машина подготвя чаша кафе, с помощта на вакуум резервоар напълнен с кафе на зърна. Експлозията в популярността случило път в последните няколко години, тъй като методът се оказа най-оптималния за приготвяне на чаша хубаво кафе. Starbuks вид фирма също започва да произвежда своята капсула оборудване.
предимства
Сорт. Кафе в капсули се продават в комплект: имате под ръка, ще бъде най-различни видове кафе на една и съща марка.
Удобство. Няма по-лесен начин да се направи прилична чаша кафе. Можете да сте сигурни, че водата се излива в отделението, задаване на капсулата и да натиснете бутона Start.
недостатъци
А загуба на време. Всяка чаша кафе изисква капсулата, само една чаша наведнъж подготовката.
Качеството на кафето. Тя не взема под внимание удобството на метода споменато по-горе. Ако не искате да изпълните допълнителни стъпки, за да се подготвят наистина страхотно кафе, това е - един добър метод. Капсулите са пълни с мляно кафе преди варене е за предпочитане да се смила собствените си пресни зърна за готвене.
Цената на една чаша. В дома, цената ще по-ниска от цената на чаша в кафене, но една чаша варени този начин остави повече от кафе, изготвен от всеки друг метод. Имайте това предвид, получаване на набор капсула.
капково варя
Когато горещата вода се нагрява до оптималната температура, след това започва да капе върху филтъра с мляно кафе. Потокът и спрей топла вода разцепва кафе твърди вещества, които се разтварят при варене. През филтър кафе капе в чашата.
предимства
Съвместимост. Автоматични вземащите капково кафе свойства позволяват всеки път, за да получите добра дебела кафе.
Тома. Капково кафе машина позволява да се подготвят много кафе в даден момент. Capsule Machine подготвя една чаша наведнъж. Използвайки методите на френската преса и hario ще се готви 2-3 чаши. метод за капково ви позволява да получите шест или повече чаши в даден момент.
недостатъци
Всички кафето остава в кафе машината. Вие четете правилно: поток и спрей ще пропусне кафето през филтъра, но това няма да е толкова богат, колкото варени френската преса или изготвен от hario процеса (kemeks). Ще получите концентриран кафе, ако използвате тези методи. Вземи кафето повече предимства.
Френската преса
Също така запечатан, като чай. Кафе френската преса е пълна с топла вода, вари в продължение на четири минути. След четири минути френската преса прът се натиска надолу, намаляване на смляното кафе на дъното. На горния етаж е вкусно добре сварено кафе.
предимства
Простота. Вие се загрява водата и се изсипва кафето си. Просто трябва само да кликнете върху специална машина за еспресо.
Оптимално аромата на кафето. С този метод, можете да вземе всички на кафето, питието може да предложи. По време на варене, можете да се разбърква, който ще осигури богат аромат на кафе.
недостатъци
Прекалено екстракция. Ако не се използва за кафе, храна или ще варят по-дълъг от четири минути, кафето ще бъде пренаситен. Това ще бъде твърде силно кафе, оставяйки гъста утайка.
Седимент. Ако кафето не пренаситен, седимент все още ще бъде - за някои този фактор е неприятно. Люлки чаши кафе разпределят за пелети от кафе, но последната глътка е силна и остра.
Hario (Kemeks, Purover)
Този метод на готвене е еволюция на метода на капково. Докато капково технология е значително подобрение за филтърни машини (които са топим кафе), инфузия на гореща вода ръчно - подобрена капчиците технология. Капково кафе машина насочва потока на водата в средата на смляното кафе, ръка purover ви позволява да се изтеглят от кафето по-дълго. С други думи, с известни усилия, вие ще получите повече от кафе.
предимства
Optimum аромат на кафе. С този метод, можете да получите всички предимства на кафе. Капково кафе машина автоматизира процеса на варене: Приготвяне purover, ти направи това, което машината може и да получите най-доброто кафе.
недостатъци
Повече работа. Ще прекарате допълнителните четири минути, за да се готви тази кафе. По време на готвене, могат да се пропускат никакви стъпки: purover - процес, който изисква вниманието ви на всички етапи. Но ако искаш кафе, това е - не по-неблагоприятно положение, но удоволствието от процеса на готвене.
Известен като "италиански" метода на варене на кафе, еспресо - това е голяма част от себе си кафе, и - в основата на капучино и лате. Barista кафенета вземат курсове по правилната експлоатация на машини за еспресо. Всички кафе напитки като кафе лате и капучино са направени на базата на еспресо. Тези напитки без еспресо правят.
предимства
Квинтесенцията на кафе. Кафе - най-мазна естеството на напитката, ние използваме вода за чай листа на омазняването отделно. По време на получаването на еспресо вода се загрява до газообразно състояние, след това преминава през кафето, позволявайки му да се свърже с водата, отколкото отделно и когато се използват други методи за приготвяне на кафе.
Разнообразие от напитки. може да се приготви в безкраен брой напитки на базата на еспресо. Това е не само един прост лате и капучино, но и цялото разнообразие от напитки в магазини за кафе с всички видове сиропи.
недостатъци
Парични разходи. Разходните 1000-5000 рубли, можете да получите достъп до всеки метод за приготвяне на кафето, както е описано по-горе. Една добра машина за еспресо ще бъде по-скъпо, добро - точно.
турският метод
Най-старият и за много сложен метод на готвене. Кафе се вари директно в чашата на дъното е утайката. Пиенето на седимент не е необходимо. Не повтаряйте грешките си - направи кафе за първи път пих всяка последна глътка. Това е отвратително!
Споделете с тези, които обичат кафе
Свързани статии