Шербет - това е чудесен ориенталска сладост, че е много лесно да се подготвят у дома. Днес ние ви предлагаме да се подготви шербет с фъстъци, но ако е необходимо, можете да използвате всякакви други любими ядки. Тъй като шербет изготвени на мастна крем, се оказва, че е много нежна и топи в устата, но също така и, разбира се, той има силно крем вкус. Така че, нека да се подготви!
За да се подготви шербет с фъстъци у дома ви е нужно:
- сметана (съдържание на мазнини 33%) - 330гр
- захар - 450 гр
- фъстъчено (суров) - 250грама
- масло - 50гр
Шербет с фъстъци - рецепта у дома със снимка:
На първо място, ние подготвяме фъстъка. Ние го излее върху хартия за печене и изпраща в предварително загрята на 170 ° С фурна минути 10. През това време, 2-3 пъти на печене Стигаме и ядки разбъркайте добре.
Сушени / СРЮ фъстъци към светлина руж, не много се запържва, като в този случай, фъстъци могат да ни шербет горчивина. По желание, ако човъркат фурната няма специално желание, тогава можете да се пече фъстъци върху плоча върху суха тиган. Само в този случай, ядките трябва да се разбърква по-често, така че те не горят.
Печени ядки дават малко хладно и ясно от ципата. Това става много лесно, просто търка шепа ядки между ръцете си. Пречистената смени фъстъците в подходящ съд и все още са под угар.
Пригответе се шербет. В дълбока тенджера или малка саксия с високи стени излее мастни сметана и към него се прибавя 350 грама захар. Разбъркайте. Сложете тенджерата на малък огън, а от време на време се разбърква, се оставя да заври.
Докато крема със захарта, затопля се до, останалите 100 грама захар изсипва в сух тиган.
И в средата / висока температура, се стопи захарта със състоянието на карамел кехлибар. На този етап ние действаме внимателно, карамел е важно да не се прекалява, тъй като тя може да даде горчив вкус! Така че ние не се разсейва!
След като карамелът е готов, внимателно да го излее в смес от сметана и захар. Ние действаме внимателно! Сместа започва да се пени! Между другото, докато карамела се превръща в една топка, както трябва да бъде, а след това на бучката разтваря.
Под тенджера включва огън малко повече от средното, и сместа започва да се свеждат. Шербет готви 30-40 минути, като постоянно го разбъркване в същото време (особено в края на готвенето, не се разсейва за момент). Шербет готвя, докато последователността на гъст сос карамел или малко недостатъчно кондензирано мляко.
Махнете тенджерата от котлона и добавете маслото мека. Смесва се добре до получаване на хомогенна и гладка маса.
И пречи на това в нашата шербет. Ние действаме бързо, защото като охлаждането, масата започва да се втвърдява бързо.
Formu13h24 cm облицовани с пергамент и леко масло масло за готвене (между другото, се приготвя форма предварително).
Готов домашно шербет с фъстъци ние се измести във форма и изравнявам лопатката.
Даване на шербет се охладят и изпращат в хладилника за 1-2 часа.
Замразени шербет с фъстъци Достигаме от формата и се нарязва на парчета а-ла-карт.
Шербет с фъстъци у нас готов, вари аромат на чай и се наслаждавайте!
Свързани статии