Sharp-сладък сос

Нашите предци в дните на древния Русия се обичани и често приготвят различни сосове, които се показват на различни ястия. По-специално, с остър сладък сос вече е известно на нас за дълго време. Този сос, както и много други видове сосове, е не само украса на ястия, но и това придава особен трогателност, сочност, аромат. Този сос е подходящ за почти всички топли ястия: свинско, говеждо месо, пилешки крилца, риба и скариди.

• 8 бр. лют червен пипер
• 400 г захар
• 2 супени лъжици. л. сол
• 600 мл. вода
• 130 мл. оцет (9%)
• 4 супени лъжици. л. картофено нишесте
• 12-13 скилидки чесън

Получаване:
Люти чушки внимателно отрязани заедно остър нож. Препоръчително е да го направя в тънък медицински ръкавици, а след това да не бъде скучно на кожата на ръцете. При желание за по-лют сос, че е възможно да се оставят няколко зърна.

Чесънът се почиства от ципата. След това, чесън и черен пипер пусната в блендер и се смила до получаване на хомогенна паста. Сложете спагетите в купа, добавете оцет, захар, сол, вода, и да доведе до възпаление на силен огън. На следващо място, пригответе соса на слаб огън в продължение на 6 минути, така че да се сгъсти.
В друг контейнер 7 микс нишесте чл. л. вода. След като соса заври - допълване на нишестето и непрекъснато се разбърква, за да избегнете образуването на бучки формира.

Sauce готов, изсипете от купа в красив контейнер, хладно и служат.

Други рецепти на сосове:

• 
  Cranberry сос за свинско месо
• 
  Sweet сос за палачинки
• 
  Сос за буритос
• 
  Спагети сос болонезе

Категории сосове

Популярни рецепти: