Какъв човек се крие под псевдонима готви с черпак?

Моето име е Евгений. Аз кардиолог с почти тридесет години опит. Фонд за готвене от детството си, всички жени в семейството ни са добре подготвени. Любим израз на баба ми беше домакиня трябва да бъде в състояние да с празен хладилник, за да се готви с три степенно меню, а след това недостигът на храна кулинарно въображение трябваше да се използва почти ежедневно.

От дванадесет години събирах изрезки от списания с рецепти, най-често това е работникът, украински и беларуски Radyans'ka zhіnka работник и селянка. След като изпратих редакторите торта Праскови рецепта дори, публикувани в списание. С готварски книги беше трудно, рецепти обменят устно ги предават по наследство, а ако ръцете попаднах на интересна книга, да направят бележки. През последната година в колежа, аз пренаписаха книгата от ръката на Л. Лемкюлен празнична маса (и, като проект - Аз и моята приятелка), отколкото тайно горд от до сега. Между другото, аз сега имам две копия от тази книга. Добре известен сталинистки издание на Книгата на вкусна и здравословна храна в нашето семейство присъства в три екземпляра - по един за домакинята.

Как дойде идеята за създаването на кулинарен блог и какво излезе от това? Винаги се чудя как и защо хората стават блогъри.

Имах лира преди повече от седем години - започва своята собствена блог, в който той пише за семейство, работа и хобита. Започвам да се разпространява в снимките на ястия, които готвят в кухнята. И съвсем неочаквано за мен, това е предизвикало буря от реакции сред моите редовни читатели. Кулинарни блогове тогава бяха сравнително малко, и реших да опитам да се създаде отделен блог посветен изключително на рецепти. Той бързо започва да набира популярност и в продължение на шест месеца, отидох да thousanders, въпреки че не преследва подобни цели.

Близо седем хиляди читатели на блога си само сред потребителите на лирата. Знам, че в действителност много повече читатели. Как мислите за вашите читатели? Можете да направите получи много отзиви? Имало ли е една забавна история или интересен реални срещи с читателите на блога си.

Мисля, че всеки блог е създаден за себе си. В моя блог една цел - да улесни ежедневната работа на домакинята в кухнята. Обичам kuhovareniya процес. Бих искал моите читатели, точно като мен, сте имали истинско удоволствие от факта, че пържени кюфтета оказа сочна баница буквално се топи в устата, и у дома nalivochka има уникален букет.

Един читател отдавна се опита да ми докаже, че аз всъщност - мъж на средна възраст. Пери е безполезно, и реших да го запази правото да мисля така.

Готвенето е наука с точни правила или възможността за творчество?

На главната страница на блога е написано: Всяка домакиня им супа. Ако няколко жени, които са знаели как да готвя, да даде същия набор от продукти, повярвайте ми, храната ще бъде като. Но нюанси със сигурност ще ви позволи да се разграничат една от друга храна. Ето защо, за готвене - това е точното изчисление, и работят в същия тиган.

И вие използвате рецепти на някой друг, готварски книги?

Разбира се! Имам много голяма библиотека на готвенето, аз обичам и да се наслаждавате предаване за готвене и да общуват в много кулинарни онлайн общности. Но преди, ако двайсет години странна рецепта беше за мен модел, който да се копира, но сега, виждайки интересни рецепти, аз ги използват като отправна точка за собствения си кулинарно въображение - да разбера как да се направи това нещо свое. И за мое удоволствие, по същия начин, читателите да използват моите рецепти.

Не ти имаш ли желание да напише готварска книга?

Това беше помолен да много от моите читатели. Но аз съм по-интересен начин на живот връзката с хората, могат да получат на въпроса или реакция в реално време.

В блога си, в частта си е написано: Живея в кухнята ... право в печката на килим. Разбирам, че това е шега, но все пак - колко време прекарвате в кухнята?

Колкото и обикновена домакиня, ежедневно готвене за семейството си. Само от началото на публичното Povarenkov черпак с моето семейство да се яде това стана по-разнообразен.

Аз не можех да оставя читателите ми да лирата - и така започна да дава линкове от блога на сайта.

Още от създаването на уеб сайта

отиде повече от 3 милиона души.

Херинга кек от Povarenkov с черпак

Нито една от страните в постсъветските страни не е без облечен Херинг. Предлагам извънредно представление на този бутер салата - Снек торти.

Леко подсолена норвежки херинга грама на 400 разглобявате филе, внимателно извадете всички кости, филетата, нарязани на малки кубчета. Ако обичайната херинга, солено, най-добре е да го накиснете в мляко или чай оставя да риба има лек вкус.

Оставя се да кипи картофи в техните якета 3-4. Чисто гореща кора и каша в пюре.

На отделни skovorodochkah запържва до варени в растително масло:

• 2-3 моркова, настъргани на ренде груби, добавете ги 1/2 ч.л. мед;
• 2-3 цвекло втрива върху фина ренде, поръсени с лимонов сок и добавяне на 1/2 час. L. лимонова кора;
• ситно нарязан лук крушка и 300 г ситно нарязан печурки

Обелете и семена 2 сладко-кисел ябълка. настъргва и се смесва с малко лук крушка. също настърган.

Prisolit малко черен пипер и черен пипер.

Картофите пюре, добавете 1 скилидки чесън, пюре с малко щипка сол и прясно смлян кориандър (буквално 1/3 чаена лъжичка).

Излива се в плоска правоъгълна слой от 1-1,5 cm, и изглаждане на шпатула TAMP

След това се нарязва на порции. Внимателно се прехвърля в поднос, върху която ще служи лека закуска. Можете да поставите на две ястия, тъй като броят на торти, ще зависи от големината им.

На едната половина на торти картофи пържени гъби определят от друга - настъргани ябълки и лук.

Трейс - слой херинга филе. Козината му настърган яйца.

И накрая, на върха - ябълков сладкиш изложи слой от печено цвекло, от гъби - слой от пържени моркови.

Може да ви бъде винаги вкусно!

Свързани статии

• Пържени пайове с пиле и зелен лук