Сепия с ориз, зеленчуци и царевица

Ако мислите, че за това, обичайната растителен или ориз гарнитура от основните ястия се отличават с наличието на само яденето на месо, риба, птиче месо или морски дарове. Аз не споря, често е гарнитура, и месо, което не е желателно. Например, калмари с ориз и зеленчуци. Squid пръстени с ориз - голяма гарнитура или вкусна отделна чиния.

Един от най-популярните ястия страна - ориз със зеленчуци, това е от моето детство. С тях е несравнимо по какъвто и картофено пюре или vermishelka или ултрамодерен katroshka склад. Последният по принцип не може да устои. На почивка, дори аз предпочитам да ям, където можете да си поръчате някои гарнитура към месо или риба. За съжаление не винаги е възможно, езиковата бариера, нали знаете. За гарнитура малко, но пържени картофи и свръх добавена.

Много добра гарнитура към риба на скара - ориз с морски дарове или калмари с ориз и зеленчуци. Squid пръстени с ориз - голяма гарнитура или вкусна отделен съд става основния курс, почти като ризото.

Закупуването замразени калмари труп, да бъдат подготвени за доста скучен и сложен процес на подготовка на кланичните трупове на готвене. Десетокрак мекотело, чиито крака расте от главата му - се смята за най-големите безгръбначни жителите на земята. Условно, промишлени размери калмари 20-50 см, понякога до 70 см. Гигантски калмари, обикновено служи pugalka филми. Но много малки и средни видове - традиционен атрибут на много световни кухни.

Можете да си купите замразени калмари "пръстен". Вече е получено сепия трупове на среден размер, пресичат торса пръстени. Много удобно за готвене. Много вкусни калмари пръстени, пържени в тесто. Вкусни закуски "една бира", а за други напитки.

Калмари приготвят много бързо. Нещо повече - това е важно да не се извари и не преварявам или те ще изглеждат като гума. Няколко минути след топлинна обработка - достатъчно. При изготвянето сепия сложни съставни ястия пръстени трябва да се хвърлят в една чиния, точно преди края на готвенето.

Сепия с ориз

за рецептата

Сепия с ориз и зеленчуци

съставки

1 чаша ориз
250гр сепия пръстени
100 грама консерви царевица
Peas 100грама
Една част от моркови
5-6 скилидки чесън
Петдесетграма целина корен
Петдесетграма магданоз корен
3 супени лъжици зехтин
Подправки на вкус: сол, черен пипер, червен пипер, вино

Метод за получаване на гарнитура - калмари с ориз

Squid с сваряващ се ориз е необходимо, започвайки с получаването на зеленчуци. С царевица оттича. Ако консерви зелен грах, излейте течността от нея, а ако бързо замразено - оставите така.

Калмар пръстени, зеленчуци, царевица

Чесънът се разделя на скилидки без пилинг. Оставете в черупката, тя се подготвя своята цялост.

Моркови почистени и нарязани на средни кубчета. Между другото аз го обичам, когато моркова малко бъги в завършен ястие.

Корените на целина и магданоз Обелете и нарежете на малки кубчета. че не е необходимо да се търка на ренде, или те razlezutsya бъркотия при готвене.

калмари пръстени, също не е необходимо да се размразява, готви и те са напълно вярно.

Райс трябва да бъде предварително се готви, докато омекне. Squid с ориз са свързани в края на готвене. Най-добре е да се вземе дългозърнест ориз свеж. Идеален parboild - такъв, който обикновено се продават като "пара".

В дълбок тиган запалва зехтин. Докато се появи характерната миризма. Соте в зехтин, нарязани зеленчуци: моркови, целина и магданоз. Fry на средна температура за 10 минути, като се разбърква често.

Соте нарязани зеленчуци в зехтин

Добави небелени скилидки чесън, сол, черен пипер и червен пипер на вкус сладко (само на кафена лъжичка), и продължават да се запържва за 2-3 минути.

Добави небелени чесън и подправки

Добави в зеленчуците консерви царевица и зелен грах. Изсипете зеленчуците 3-4 супени лъжици сухо бяло вино и чаша гореща вода. Виното може да замени 1 супена лъжица лимонов сок. Ястието трябва да е лесна киселост.

Добави грах и консерви царевица

Simmer зеленчуци под капака при ниска температура в продължение на 15 минути.

На следващо място, сложи на зеленчуци, замразени калмари пръстен, капак и оставете да къкри за още 5 минути. През това време, калмари пръстени не е замразена и ще бъдат напълно готови. Ако зеленчуците малко течност, че е възможно да добавите малко. Но това е много важно, че до края на готвене цялата течност се изпари, и калмари с ориз, като резултат, са почти "сух".

Добави замразени калмари пръстени

Сложете варен ориз със зеленчуци и сепия. След това внимателно, като внимавате да не повредите на ринга и се разбърква. В много ниска топлина да се затопли калмари с ориз под капака за 2-3 минути.

Смесете зеленчуците и сепия с свеж ориз

Дял сепия с ориз върху плаки и служи.

Сложете ориза и калмари на плоча

Ако някой смята, че калмари с ориз не е основно ястие и гарнитура - отговаря на изискванията. Добавете парче риба на скара, като скумрия на скара. Достойно комбинация.

И все пак, аз не бих украсяват калмари с ориз - има достатъчно "весело".

Сепия с ориз и зеленчуци - отлична гарнитура

Сепия с ориз, зеленчуци и царевица - отлична гарнитура

Сергей Dzhurenko 5 450 5346

за рецептата

съставки

Метод за получаване на гарнитура - калмари с ориз

Свързани статии