От втората половина на века преди Христа I до средата на III век от н.е. гарнизони на римски войници стояха на сегашното територията на Крим. Това беше римляните донесоха и започва да се култивира в Крим, основните съставки на борш - по цвеклото и зелето. Сред чуждестранните участници бяха особено много от траките - голям фен на зеленчукова супа, почти точно повтаря рецептата за модерна борш.
Ukrainsku обичат природата,
Гореща супа, студена вода
Това Povny tsytsek пазвата!
Едва наскоро украински историци са установили, че в допълнение към Силата samostiynogo борш има още много да се гордеем - оказва се, египетските фараони, Буда и Исус ... трябваше украински корени.
И все пак на Кримския местен историк Александър Василиев рискове истинско наказание лишаване от свобода за злоупотреба от символите на украинската държава. Но той има, твърди той, е неопровержимо доказателство за невинност. Например, всяка домакиня знае, че супата е немислимо без зелето.
- Но родното място на зеле - топлите райони на Средиземно море, - казва експерт по най-добрия зеле, доцент по Кримския Агротехнологична университет Юрий Dementiev на. - Той е там от диви роднини, образувани седемте класически видове, които съществуват и днес. От там тя се премества в Украйна с помощта на римските легионери.
И множество разкопки на мястото на имперски гарнизони в Херсонисос, Евпатория, Феодосия и Керч показват, че древните римляни са знаели много за един войник ларви. От кухнята на полето в настоящия смисъл те не съществуват, всеки клон на чужди играчи осемте самостоятелно да управлява с тенджери и тигани за готвене. Това беше тогава, според Алексей Василиев, по южните граници на бъдещето на Руската империя за първи път се изправи чубрица дух на борш.
- на мястото са типични за кухненски бокс и трапезария посуда. И не само керамика, но и метал, прилага легионите на Рим, - казва професорът от катедрата по древна история Tauride университет. Вернадски Елеонора Петрова. - Въз основа на тези констатации, ние може категорично да се каже, че в храната на римляните и гръцките колонисти са включени много зеленчуци, които те добавят към супата. На първо място, съставът на тези pohlebok състои от зеле и цвекло ...
И като цяло, за много исторически доказателства, известно е, че римляните почти поклониха публично зеле, като се има предвид, че мощен афродизиак. Например, Martial пише в чест на "плебей растителни" поетични оди, често се нарича зеле Вергилий, Плиний и римския хроникьор Катон. Но имаше още един важен компонент на борш и исторически ястия от древните римляни. Това цвекло - най-голямото постижение на гръцката градината.
Гърците не само дадоха второто име на цвекло в един ред буквите на собствената си азбука. "Бета" на гръцки означава "цвекло". Гръцкият triremes цвекло достигна далечен брегове Euxine - тоест колонии в северното Черноморие. Тогава тя се превръща в добър съсед зеле. Каталог на местните градини дойде на вкус скитите и сарматите, готите и славяните. Течеше век, народи са се променили, но Кримския зеленчуковата градина оцелява най-сериозните етнически катаклизми.
Украински историци патриоти официална дата борш произход, посочен в 1695 г., когато, по време на обсадата на Азовско Запорожие казаци се твърди, приготвена супа на първо място. Историкът Gryts Gordienko сочи към 1705 г., годината, когато литературата думата "цвекло" се появява за първи. Точно както е с Вергилий и намира Taurida археолози? Ако смятате, че съвременната наука, първо борш нашата родина все още варени още преди раждането на Христос върху плодородна Кримската крайбрежие.
През втората половина на III век от новата ера, римляните оттеглят своите гарнизони от Крим. Минаха още 13 века, докато Перекоп изтеглен чрез влакове на каруци. Заедно със сол Кримската Chumaks доведени до Little Русия зеле, цвекло и вкусно супа рецепта-борш. В резултат на това ястие толкова любители, че след кратък период от време, всеки разбира - за мазнините и Charco "не се поддържа buva нагоре".
Захар Прилепин: Monkey дойде зад черепа
Повече от 20 хиляди неонацисти маршируваха Киев
Свързани статии