Ако се разгледа внимателно бутилката с вино, можете да видите в долната част на утайката. Това може да означава, че виното е развалена. И може да потвърди своята естественост и солидна екстракт. Сега ще ви научи да се прави разлика между тези два случая.
Когато маята си свършили работата, те падат на дъното като утайка. Към тях се присъединяват мъртви бактерии. Тази утайка се отрази на вкуса на виното. И колкото по-дълго той е в контакт с напитката, виното ще бъде по-гаден.
Тази утайка е малки люспи. Те са сиво. Може да поемат по-червеникав или жълтеникав оттенък (толкова дълго, колкото той е в бутилката, едва ли може да се направи от него, но ако вече сте отворили ...).
Ако направите домашно вино, то трябва да бъде също толкова бързо, колкото е възможно да се отърве от утайката.
Индустриални винопроизводители продуктовите си няколко пъти филтрират и се разпорежда с утайки. Ето защо, ако го намерите на вино в магазина, просто не вземат бутилката. Този депозит може да се случи само по две причини:
- Бутилката не се запечатва, и виното се отново фермент.
- технология е била разбита в завода.
Както и да е, не трябва да се пие вино със седименти. Това развали.
Ако видите прозрачни топчести парчета от счупено стъкло, не бързайте да се възмущавам. Вместо това, тя е калциева сол и калиева сол. Те се наричат още "зъбен камък".
Тази утайка се появява по време на ферментацията. Неговите соли влизат виното с грозде. Това означава, че ако е така, това означава, че точно естествено вино.
Освен това, като пелета се вижда само в стари вина. Поради това може да служи като доказателство, че виното е наистина достойна възраст.
Въпреки това, тази утайка да предизвика дискомфорт, така че това вино е внимателно се изсипва в шишето.
Във всеки случай, не трябва да разчитате единствено на техните познания за видове утайки. За различни вина ситуация може да бъде различна. Например, вина Бордо и друга луксозна вино е много малко филтрират, така че утайката в тях трябва да е много.
Така че, ако не знаете, да поиска от продавача колко утайка се характеризира с определен тип вино.
Така че това не е всички винени утайки са еднакво полезни. И не всеки утайката трябва да ви плаши.
Свързани статии