1. Къде е витамин А, в който масата на продукта.
2. Какво се съдържа в (бета) каротин (провитамин А). TABLE.
3. Стойността на витамин А в продуктите.
4. Липсата (хиповитаминоза, недостиг на витамин) на витамин А.
5. свръхпредлагане на витамин А.
6. дневно изискване на витамин А.
Къде е витамин А, продукти на маса.
В скоби броя на продукт, който съдържа дневната норма, в грамове.
Като постоянен източник на витамин А, много по-добро използване на своята провитамин - каротин, който се намира в растителни храни.
На първо място:
отнема и растителни продукти, каротин натрупва в човешки черен дроб, и по-нататък, ако е необходимо от тях синтезира ретинол. Това елиминира възможността на хипервитаминоза - изобилие на витамин А в човешкото тяло с всички негативни последици.
На второ място:
За измерване на съдържанието на витамин А в продукти, използвани IU (международна единица) е еквивалентен на 0,3 микрограма ретинол или 0.6 цд на В-каротин.
Какво се съдържа в (бета) каротин (провитамин А). Таблица.
В скоби броя на продукт, който съдържа дневната норма, в грамове.
Яде храни, съдържащи каротин е необходимо с добавяне на масло за по-добро усвояване, както и витамин А е zhirorasvorimym.
Значение на съдържанието на витамин А в продуктите.
Значение на съдържанието на витамин А в продуктите поради ролята на веществата, в които участва синтез. Тя включва следните материали:
- необходимите ензими за образуването на съединителна тъкан, кост, хрущял; и хиалуронова киселина - основната междуклетъчно вещество.
- чернодробни ензими;
- Таурин - участва в предаването на нервните импулси е antikaltsievy ефект (отсрочен съдове стени);
- синтеза на протеини на мускулната тъкан;
- синтез на ДНК, РНК, колаген;
- гликопротеини, принадлежащи към клетъчно-клетъчна мембрана;
- полови хормони;
- образуване на имунната система;
- ензими, предпазва от преждевременно стареене на кожата;
- ензим в ретината, участва в "нощно виждане".
Също така, съдържанието на витамин А в продукта се определя от съединенията, в които е включен, изпълнява следните функции:
- растеж, образуване на кожата и костната тъкан, ретината;
- процесите на възпроизвеждане;
В допълнение, поради неговата структура, този витамин реагира със свободни радикали, т.е., има антиоксидантно действие, но също така подобрява ефекта на антиоксидант витамин Е. Това подчертава значението на съдържанието на витамин А в храни.
Липса (хиповитаминоза и витаминен дефицит) на витамин А.
Най-ранните признаци на дефицит, е намаляването на витамин адаптация при намалени светлинни условия. Или "нощна слепота". Могат да започнат да се проявяват различни лезии на кожата (дерматит), чревна лигавица (преди образуването на язви), пикочно-половата система (инфекция), бронхит. Очни заболявания, свързани с намаляване на slozootdeleniya (око омокрящи). Понижен имунитет, инхибиране на функцията на възпроизвеждане. за забавяне на растежа при деца. Всички тези негативни влияния върху човешкото тяло, причинени от липсата на витамин А в храни. Най-много се нуждаят от този витамин за бременни и кърмещи жени.
Това се отнася до мастноразтворим витамин група, и следователно, за разлика от водоразтворим, могат да се натрупват в тялото. Това трябва да се помни, за тези, които редовно използват синтетични витамини, хранителни добавки и укрепена. Дневен прием на витамин в количество от 4000 IU на 1 кг тегло с течение на времето от шест месеца до 12-15 месене причинява хронично отравяне. В този случай, има следните симптоми: възпаление на роговицата, увеличение на черния дроб, гадене, може да бъде болка в ставите. Голямото изобилие на витамин А може да предизвика крехки кости. Той подчертава, че е важно да се вземе предвид съдържанието на витамин А в храната, особено в добавки, които се използват от човека.
Дневната изискването на витамин А.
Дневната изискване на витамин А са варирали от 400 мкг в детството до 1500 мкг за кърмещи жени. Юноши от 9 до 13 години се препоръчват 700 мкг, възрастни - около 1000 микрограма витамин дневно.
- Витамин В1. в кои храни съдържат.
- Витамин В2. защо има тяло.
Свързани статии