Начало | За нас | обратна връзка
1 храна отдел на здравните заведения трябва да се намира в отделна сграда, която може да бъде свързан с транспорта тунела с районните служби, различни от инфекциозен. Разрешено кетъринг терапевтични корпуси предмет процес резби включително подемни съоръжения и оборудване автономен с принудителна вентилация.
14.3 Структура и разпределение на помещенията кухни LPO трябва да гарантира, хигиенни изисквания за работни процеси в съответствие с изискванията на кетъринга [1]
процеса на готвене на процеса ястия 14.4 резби трябва да се изключи възможността за контакт на суровини и готови за консумация храни.
14.5 Храна, пристигащи в сервирането се съобразят с изискванията за хигиена на хранителните суровини и хранителни продукти, както и да бъдат придружени от документи, удостоверяващи тяхното качество и безопасност, което показва, производствени датите, датата на годност и условия (съхранение) продукти. За да се контролира качеството на входящите продукти се извършва органолептична оценка и запис в продуктите на дневник за класифициране.
При липса на условия за миене на чинии на транспортната единица хранене, определени по-подходящи размери вана в перална килер. Когато механичното почистване с помощта на шайба в съответствие с инструкциите за експлоатация.
14.22 ястия обработката, осъществявана в следната последователност:
механично отстраняване на храна и измиване в първото промиване с обезмаслители, гореща вода за изплакване - във второто измиване и сушене на съдовете за специални рафтове или мрежи;
14.23 дезинфекция (дезинфекция) ястия, държани в инфекциозни болници (клонове) и епидемиологични показания химични (включително разтвори на дезинфектанти шайбата) или термични методи (кипене, лечение в сух стерилизатор въздух и др.), Както и дезинфекция хранителни остатъци от пациента от режим за съответните инфекции.
14.24 миене четка и кърпа за почистване маси след работа промива с обезмаслители, дезинфекцирани (ако химическа дезинфекция промива с вода), изсушава се и се съхраняват в определено място.
14.25 След всяко разпространение на храни произвеждат мокри почистващи килери. Почистване материал се промива, дезинфекцирани, изсушава.
14.26Ne позволено да напусне в храната килерче остава след разпределение на пациентите, както и хранителни отпадъци смесва с пресни ястия.
14.27 Разпределението на храна за пациентите и да произвежда барманки дежурен медицински сестри офис. Разпределение на храни трябва да се направи в палта с надпис "за разпределение на храни." Не се допуска за разпределение на храни младши персонал.
14.28 В предаване поле и приемане в офисите трябва да се покаже списък с позволи доставката на продукти (с тяхно ограничаване сума).
14.29 Daily отдел медицинска сестра мито проверява спазването на правилата и дати на валидност (съхранение) на храни, съхранявани в отделението на хладилника. При констатиране
Храната в хладилници разделяне на изтекли пакети се съхраняват без да се посочват имената на пациента, както и показва признаци на увреждане, те трябва да бъдат изтеглени от хранителни отпадъци. На правилата за лична съхранение на храна на пациента трябва да бъде информиран, когато влезе в стаята.
14.30 Изграждането и реконструкцията на здравни заведения могат да бъдат подредени индивидуално порционни хранителна система на пациентите и персонала ( "таблетки храна") - система, при която за прехвърляне линия хранене за всеки пациент (служител) е оборудвана с индивидуален тава с капак, с набор от ла-карт ястия. доставка мощност до клона извършва в специални термо-контейнери - камиони. Използвани ястия са били поставени в различни отделения на един и същи камиони и доставени на отдела за приготвяне на храна.
Съхранение на почистващи препарати и дезинфектанти трябва да бъде в производител контейнер (пакет), снабден с етикет по рафтовете на магазините, в специално определените за това места.
отделен контейнер трябва да има работни разтвори на дезинфектанти, използвани за лечение на различни обекти:
- Дезинфекция, пречистване и presterilization за стерилизиране на медицински продукти, както и тяхната предварителна обработка (като се използва средство с задържащи свойства);
- за дезинфекция на повърхности в помещения, мебели, машини, съоръжения и оборудване;
- за дезинфекция почистване материал за дезинфекция класове отпадъци В и С (при липса на растения за дезинфекция).
Контейнери с работните разтвори на дезинфектанти трябва да бъдат снабдени с плътно прилепнали капаци имат ясни етикети или етикет, указващ средства, неговата концентрация, предназначение, дата на изготвяне, краен срок на годност решение.
Когато се работи с дезинфектанти всички предпазни мерки, включително използването на лични предпазни средства, посочени в инструкциите за употреба.
Почистващо оборудване (колички, четки, контейнери, парцали, четки), трябва да бъдат ясно обозначени или оцветени, въз основа на функционалното предназначение на помещенията и видовете прибиране на реколтата, и се съхраняват в специална стая. цветово кодиране схема се поставя в зоната за съхранение инвентара. Перални за измиване кърпа инсталира в места пълни колички за почистване.
Измиване на стъкла трябва да се извършва в съответствие с изискванията, но най-малко 2 пъти в годината.
Генерално почистване на помещения районните офиси и други функционални помещения и офиси трябва да бъде насрочен най-малко 1 път на месец, с лечението на стените, подовете, оборудване, инструменти, тела.
Съхраняване на почистващи средства трябва да се осъществява в специално помещение или килер открит офис.
За да се намали замърсяването на въздуха до безопасно ниво след технологии:
- излагане на ултравиолетово лъчение чрез отворени и комбинирани противобактерийни облъчватели използвани в отсъствието на хора и затвори облъчватели включително рециркулатор които позволяват за обеззаразяване на въздух в присъствието на хора, необходимия брой на прожектор за всяка стая се определя чрез изчисляване съгласно настоящите стандарти;
- Аерозол дезинфектант ефект при липса на лица с помощта на специален апарат за пръскане (аерозолен генератор) по време тип дезинфекция затваряне и по време на общите почистване;
- използвате на бактериални филтри, включително електростатични филтри.
За почистване (с изключение на клас пространство A) е позволено да се включва професионално почистване (почистване) фирми, работещи денонощно, което е необходимо да се осигурят отделни помещения. Персонал за почистване фирми по време на почистването OOMD трябва да се съобразят с тези правила.
Свързани статии