Sambusa. който е известен също като при нас Samsa - традиционни сладкиши брашно таджикски кухня, сега популярен и добре позната в много страни. Това е така, защото на съда се оказва много вкусно, и искали почти всички. Същността на този печене е, че задоволителен бутер тесто добавете плънката на мляно месо и нарязан всичко се пече във фурната. Повърхността на триъгълници от тесто, покрити с яйце смес и поради това в бъдеще sambusy кора се превръща златисто и леко хрупкави. Сусам са не само като декоративен елемент, но също така да добавят аромат вкус на печене.
В идеалния случай, като печена месо пайове tandyr - традиционна пещ огнище. Но не и днес много хора могат да се похвалят с наличието на такъв културен модел в домакинството, така че нашата sambusu ние се пече във фурната. В допълнение към месо, Samsa често се добавят различни зеленчуци. Въпреки това, класическата рецепта се включва само месото и това е, което ние ще се подготви. Стъпка по стъпка рецепти снимки възможно най-много ясно и подробно да ви опиша процеса на вземане на таджикски sambusy у дома. Започнете да се пекат вкусни баници, приготвени с агнешко.
съставки
парено тесто за еклери
(1 опаковка)
агне
(660грам)
лук
(2 бр.)
бяла сол
(2 часа. L.)
кимион
(1.5 часа. L.)
Черен пипер на прах
(1 час. L.)
пилешко яйце
(1 бр.)
вода
(2 супени лъжици. L.)
сусам
(1 опаковка)
растително масло
(На вкус)
подготовка стъпки
На първо място избрания измиване парче сочно агне в студена вода. След това се смила го във всеки удобен начин: в месомелачка, блендер или да направите плънка нарязан. Лукът се почистват и се смила отделно: тя може да бъде и много фино котлет или реже с нож.
Сега е необходимо да се комбинират съставките и ги добавете на вкус сол, кимион и прясно смлян черен пипер.
Старателно смазва плънката в купа ръце едновременно разбъркайте добре всички съставки, докато гладка състояние. В момента на изпращане на месото с лук се влеят в хладилника.
Цялата налична бутер тесто се разделя на четен брой равни по размер торти: вие трябва да получите около 30 парчета.
Сега, всеки един парче тесто се разточва в доста тънък торта, както е показано на снимката.
Ние се измъкнем от хладилника една купа с готовите ролки, леко намачкайте с пръсти. Поставете плънка в центъра на всяка от валцовани торта тесто.
Визуално поставете сред питки равностранен триъгълник и внимателно се свърже ъглите на плънката.
Стегнат сляп тест ръб до по време на готвене плънка падна от кифла.
В малка, но дълбока чиния Разбъркайте яйце с малко вода. Получената смес е внимателно smazhem всеки образуван sambusu и се поръсва сусам отгоре: естетика е по-добре да се използва черно-бели сусам.
Предварително подгряване на фурната до 200 градуса. пан грес малко количество растително масло и разпространение на това, образуван от триъгълниците тесто с пълнеж. В рамките на 20 минути се пече sambusu, след това температурата се намалява до 170 градуса и да продължи готвене друг в продължение на 10-15 минути.
Варено тесто служи, докато все още топло маса чай или почивка. Sambusa таджикски-готов.
Свързани статии