Салати първо се научили как да се направи на древните римляни - те са били нарязани ендивия, магданоз, лук и ги облечени с мед, сол и черен пипер. След това, за да се подобри чиниите са се присъединили към французите и да добавите в маруля, зеле, краставици, целина, артишок. За да век XVII-XIX до пресни зеленчуци присъединиха варени зеленчуци корен (моркови, цвекло, картофи), както и яйца, соленост и множество нови бензиностанции. В резултат на това салатата се превърна в чиния, която ви позволява да поставите в него каквото си искате, - месо, риба, зеленчуци, билки, консерви, кисели краставички. Това просто не е всичко, от тези съставки са безопасни, казва women.itop.net.
- салата
- Цезар
- гръцки
- Капрезе
- зеле
Тя ще изглежда, че може да бъде по-полезен в салата от маруля, рукола, айсберг, Романо, копър, магданоз и босилек! Независимо от това, тези зелени създаване стана лидерите на анти-класация "Най-опасните продукти" съставени от научен център, контрол върху качеството на храните в САЩ. В Америка, 13,568 отравяния са докладвани Norovirus, салмонела и Ешерихия коли, които хората получиха от листни салати. Как е възможно това? Тя е много проста: човек купува зеленчуци, тя се изплаква и се рушат в салатата, а не да мисля за това в завода може да остане частици на почвата и насекоми. Така че не се мързелив и се измива обилно с всички листа. И след това да ги накиснете в студена вода, за да излезе на клетъчните нитратите. Между другото, зеленчуци и салати перфектно натрупват тези вредни съединения. Така че не се купуват гигантски рукола и айсберг, не вземайте трудни тъмно зелени листа и отсече стъблата им (те имат повече химия).
След зеленото на второ място върху способността да се натрупват нитрати са кореноплодни зеленчуци. Цвекло за салата обикновено варени, така че тя се превръща в безопасност, но с моркови и репички трябва да бъдете внимателни. Закупуването оранжево красота, не вземат копия със зелен с плотове - сигурен знак за нитратни зеленчуци - и да бъдат сигурни, да се спре на върха на 1-1,5 см Друг богат на функции химически корен -. Giant размер. Висококачествени моркови трябва да са на не повече от 20 cm и репички - 4 см в диаметър. Плодовете, които растат над земята, обикновено по-малко нитрати, но те също могат да присъстват. Например, краставици, пълнени с химия, можете да намерите на тъмно зелен цвят (чист плод - релаксиращ билков оттенък). Купуването на зеле, не приемайте зеленчуци с големи, изпъкнали вени - те са, както и дръжката е по-добре да не се използва, защото е в тези части се натрупват нитрати. И се опитват да избират местни зеленчуци - те са най-благоприятни за околната среда. Ако страната ни е обработваема земя 30 кг тор, Холандия - 500-600 кг. И по-строги стандарти в Русия. Така например, в Америка, пределно допустимата концентрация на нитрати в цвеклото е 3600 мг / кг, а нашият отхвърлена, ако той съдържа повече от 1400 мг / кг.
Днес, почти всеки знае, че раци пръчки - продукт Бедата където месо от раци се заменя с филе от морска треска, пикша, мерлуза или меджид. Въпреки това, много домакини, този факт не бъркат. "Риба - това е страхотно! - те мислят. - Това е полезно и dietichna ". Това е само в раци пръчки, които съдържа най-много 25%. По-голямата част от масата на продукта включват нишесте, яйчен белтък на прах, сол, захар, растително масло и стабилизатори. Вкус създаде аромати и натриев глутамат, и червени ивици - кармин, карагенан и други багрила. Оказва се, че прави салата от раци, готвя не е протеин, и картофено нишесте ястие е подобен или тестени изделия. Освен това, тя е силно zahimicheno следователно нарушава обмяната на веществата и води до наднормено тегло.
- Сельодка под шуба
- мимоза
- Оливие
- краб
- Морковите от корейски
Ужасната наденицата?
Всички диетолози твърдят, че салатите трябва да се откажат колбаса. Те трябва да се замени пилешки гърди, пуйка или говеждо месо. В крайна сметка, висококачествено месо в съвременната наденица котка смях. Вместо това, той сложи нишесте, костно брашно, месни продукти, проводници, туршия с карагенан. Особено грях химия варени колбаси, производствена технология, която ви позволява да го направя. С пържола, печена шунка и други едно парче месо, също не всичко мина гладко - да се увеличи масата на екструдирани кисели краставички: в скъпи деликатеси могат да добавят 10% карагенан, в евтиния - до 100%. Повече или по-малко "месо" са само сухи и без топлинна обработка рязко пушен колбас и шунка, но те имат и други недостатъци - голям брой подправки, аромати и сол.
Грах консервиран и царевица, маслини, краставици и гъби ... Когато тези деликатеси са в салата, тя не може да се нарече полезни. В консервирани храни много сол и оцет, което води до нарушаване на вода и намаляване на киселинното съдържание на метаболизма на тялото. Ако е така сте ги сложили в салатата си, обърнете се към грах и царевица се завъртя под прикритието на лятото веднага след прибиране на реколтата. Ако има дата на производство зимата, а след това осолени зрял боб. Ако искате маслини, по-добре да се избере първия. Фактът, че производителите не искат да чакат за пълното узряване на маслини и постигане на желания цвят, с помощта на химия. Маслини, лекувани с алкален, кислород и преминали през, железен глюконат (E579), който помага на продукта не е с променен цвят. Всичко ни се продават евтини маслини са направени по този начин. Физически са скъпи и различни не-равномерен цвят и различни нюанси на черно - лилаво, червено.
Балсамов и други
Някои домакини се добавят към салати оцет - балсамов, вино, ябълка. И има защо. Оцетна киселина не е необходима за тези, които искат да намалят теглото си. Липолиза добре се среща в алкална среда, и го прави киселинна оцет и пречи на процеса. В допълнение, поръсена с рукола и айсберг балсамов дресинг или шери, не само няма да е доволен от такава салата, но дори и повече, за да провокират апетита ви.
Свързани статии