Гъби от незапомнени времена смята за един от най-богатите аромат на гъби, те са изпратени на царската трапеза солени, кисели или мариновани форма. Постепенно той подобрена рецепта маринати. Те започнаха да се използва като уникална добавка, или дори основната съставка в салати. Такава салата с мляко гъби, способни на нейната хранителна и калории служи не само оригинален закуска с уникален вкус, но и основното ястие.
Мариновани гъби са богати на растителен протеин, може да замени животно, съдържаща се в месо, риба и яйца. Поради горчивия вкус на гъби не са подходящи за ядене сурови или печени. Но марината е в състояние да ги спаси от малка липса - на горчивина. Всяко семейство си има своите тайни и възможности за подготовка на марината или мариноване, които се предават от поколение на поколение.
В допълнение към мариновани гъби се считат за идеалната закуска, те също се перфектно с почти всеки продукт, от месо за пресни или варени зеленчуци. Следователно, съществува голям брой постни и питателна рецепти, които са популярни както в Русия, и в европейски кухни.
Салата с осолени мляко гъби
се нуждаете от следните съставки за салати:
- кисели гъби големи - 300-350 г;
- морков корейски - 200-250 гр;
- кисели краставички - 2 бр. (Големи) или 3 парчета. (Второстепенен);
- Лукът - 1 бр;.
- Чесън - 3 скилидки или на вкус;
- зехтин зареждане - 3 супени лъжици. л.
- чифт клончета от магданоз.
- Подготовка на гъбите. Вие ще трябва гевгир, чрез които саламурата се оттича от гъби мляко, а след това те трябва да се измиват под течаща студена вода и се оставя в гевгир да се вода от всички ненужни.
- След това трябва да фино котлет лука и смаже скилидки чесън през чесновница. Ако такова устройство не е на разположение в кухнята, можете да използвате обичайната глоба ренде.
- След мариновани или кисели краставици нарязани дебели ленти (приблизително 0,4-0,5 см дебелина).
- Готови гъби са изрязани в съответствие с принципа на краставици - дебели ленти.
- Всички нарязани съставки се смесват в купа или купа за салата, за да добавите корейски моркови, счукан чесън и зехтин.
- Преди сервиране всяка порция или плоча може да бъде украсен с клонче магданоз, ти свърши с колоритен, пролетта и вкусна салата.
Салата с осолени мляко гъби и картофи
За получаването на следните съставки се изисква:
- кисели гъби - 80-100 G;
- картофи среден размер - 4 бр.
- лук - 1 бр. среден размер;
- краставици - 1 брой. голям или 2 малки;
- чифт клончета от магданоз и копър;
- нормална или горчица - 1 супена лъжица.
- маслиново масло или слънчогледово масло Рафинирано - 6 л.
- смлян черен пипер - 3 супени лъжици.
- оцет - 2 супени лъжици
- Сложете добре измити небелени картофи в тенджера с вода и сложи на огъня.
- До варени картофи, е необходимо да се почисти лука и го нарежете на тънки полукръгове. След като лукът се нарязва, да го постави на няколко минути в студена вода с горчивина остави цяло даде оттичане на водата (може да използвате цедка) и изсушете филиите с хартиена кърпа.
- След това се нарязва на тънки резенчета краставица.
- Тъй като гъби слива с луга, след което гъби са нарязани на тънки ивици.
- През това време картофите трябва да имат отвара, е необходимо да се бели и нарязани на кубчета от среден размер.
- Всички предварително нарязани зеленчуци и гъби се изсипват в купа и разбъркайте добре.
- Следващата стъпка - пълнене. За да направите това, смесете масло, черен пипер, оцет, сол на вкус и горчица.
- ЕДИНСТВО се присъединява към зеленчуците и салатата отново размесва.
Преди да сервирате, е целесъобразно да се поръси завърши ястие нарязан копър и магданоз. Въпреки факта, че маруля е много проста рецепта, оказва се, в края на пролетта-свежа и лека закуска, която ще бъде чудесно допълнение към всеки празник маса или семейна вечеря.
Салата с мариновани гъби мляко
За да го готвя ще ви трябва:
процеса на готвене, отнема около 40-50 минути и се състои от следните етапи:
В края на всяка купа за сервиране или могат да бъдат украсени с клончета зеленина и малки мариновани гъби, за да създадете ефекта на "Mushroom клиринг". Оказва се, доста празнична салата с мариновани гъби мляко необичаен вкус, който е точно като не само за всеки член на семейството, но също така и на гостите.
Избор на всички вече е изобретил рецептата или създаването на своя собствена, не се страхувайте да експериментирате. В крайна сметка, този невероятен и невероятно вкусна продукт върви добре с пилешко, свинско, говеждо, пържени и варени. Гъби станали неизменна съставка в зеленчукови салати или в тандем с морски дарове.
Свързани статии