Колко полезна език?
Салата с езика - изненадващо нежен и удовлетворяващо ястие, обичан от много любовници като предястие за почивка. В миналото, на езика, се счита за неразделна част от салата Оливие, несправедливо разселени варени колбаси.
Вкусни салати, приготвени с езика толкова лесно, че може и да са идеалното допълнение дневното меню. В основата на подготовката може да предприеме всякакви салата рецепти летни с пиле или месо, заменяйки на езика на тези съставки - вкусни и необичайни, те ще се хареса на всички.
Самият език е уникален продукт: богата на белтъчини и мазнини, че е нискокалорична. Не забравяйте да включите тази съставка в храната меню, защото езикът също е богат на витамини от група В, съдържа калций, магнезий, желязо и други полезни минерали. Този продукт се препоръчва за малки деца, бременни жени, хора след тежки операции и анемия.
На езика на малко съединителна тъкан и гладка вкус и деликатна текстура ще бъде чудесно допълнение към всяко ястие. Наред с другите неща, този продукт се счита за деликатес, не е чудно средновековните френски селяни отбеляза добитъка, били длъжни да дават езици своите феодали. А варен език с краставици и направих, беше любимото ястие на императрица Екатерина II.
Може да изглежда, че една салата от телешки език е доста сложно да се направи, тъй като основна съставка е трудно да се готви правилно, но това не е така.
На първо място, винаги можете да си купите готов варени или пушени език, салата с него може да се приготви във всяка рецепта. И на второ място, на правилния език е трудно да се заваряват само първия път, и благодарение на салата рецепта с телешки език и не е трудно.
Приготвянето на храна
Дори и за един прост салата общо с езика на следните манипулации, но резултатът си заслужава.
Суров език до половин килограм (така че ще бъде по-лесно да се готви и да запази деликатна текстура на продукта), се накисва в студена вода за 30 минути - тази процедура ще направи по-лесно и бързо да го почистите с нож от мръсотия, грес, слуз и кръв. пречистена език изплакнете добре под течаща вода.
Предварително дълбок тиган се загрява водата, когато тя се свежда - сложи език. Ако тя се поставя в студена вода и се вари, а след това на крайния продукт не е достатъчно нежни и сочни. Пяна са резултат от готвене, премахване и се готви език за около 20 минути на силен огън. След този период, чорбата излей, премахване на езика, това изплакнете и спуска в чиста вода на кипене.
Довежда се до кипене и варете, докато са готови (около 2 часа). Език се приготвя, ако върхът е пробита лесно. трябва да добавите сол и подправки, а след това на езика ще бъде готов меко и ароматно в продължение на 5 минути, докато варени супа. Варен език, за да премине на няколко минути в ледената вода, благодарение на кожата могат лесно да бъдат отстранени от нея.
салати
Тази салата често се нарича "Teschin език." Рецептата е идеална за почивка празник. Това пластове салата могат да се получат от прасе език.
Лесно е да се подготви салата с езика, стотици рецепти със снимки правят подобни ястия, достъпни за всяко заинтересовано лице. Празнична вечеря, или може би на тиха семейна вечеря - салата с езика ще бъде отличителен белег на всяка домакиня.
Свързани статии