За да се подготви по-добре салатата изберете домати твърда. Сливка е идеалният вариант. Краставиците може успешно да се заменят с тиквички, тиква или карфиол.
Големи съкращения, като се набляга на структурата на всеки зеленчук, дава мезе апетитен външен вид. Оцет се добавя преди затварящи контейнерите. За детайл трябва да се използва изключително рафинирано растително масло, или продукт след топлинната обработка придобива неприятен гранив вкус.
Лесна и достъпна рецепта гарантира ежедневно витамин добавка към зимния таблицата, която никога не се отегчават!
съставки
домати 750 гр
краставици - 750 г
Лук - 300 г
растително масло - 125 мл
оцет 9% - 1.5 об. л.
сол - 1 супена лъжица. л.
Захар - член 1.25. л.
лют пипер по желание
Добив - 2 буркани от 600 мл.
подготовка
1. Подгответе необходимите зеленчуци: краставици и домати, измиване, с лук, олющване.
2. Вземете една голяма купа или тенджера. В краставици, нарязани съветите, проверете за горчивина. Нарежете на тънки филийки. Ако краставици с голям диаметър, е възможно и половинки кръгове.
3. Изрежете лука на ивици или пръстени половини. Изсипете в купа за краставици.
4. домати и нарязани на малки парчета, резени или половинки кръгове. Изпратете ги с останалата част от зеленчуците.
5. Излива се в купа посочено в размера на рецепта на растително масло, за предпочитане рафинирани да - тя няма вкус и мирис. Също така, добавете оцета.
6. Добавете към купата със зеленчуци на сол и захар.
7. Всичко се разбърква добре и се оставя да престои в продължение на 10-15 минути, за да сока зеленчуци.
8. Изпращане на тиган със зеленчуци на печката, да ги варете на слаб огън, като се разбърква от време на време, около 20 минути Краставиците трябва да купуват зехтин оттенък. Опитайте се да го веднъж, който не може да бъде пропусната в салата - сол, захар. Може би искате да добавите подправка - тогава салатата просто не е достатъчно земята червен пипер.
9. Подредете салатата на стерилизирани буркани. за ръчен шев на корицата е необходимо да попари с вряла вода.
10. Tilt заготовки с капаци надолу обвивка одеяло, докато изстине. За по-продължително съхранение ще се обърне към тъмно хладно място.
