Салата "Червено лято"
Брой Дози: 4
време на приготвяне: 20 минути
Вие ще трябва:
- моркови 150 г
- 100 г бяло зеле
- целина 50 гр
- зелена салата оставя 50гр
- Домати 4 бр.
- Краставиците 2 бр.
- заквасена сметана 200 грама
- оцет 3% на 1 час. лъжица
- захар 1 ч. лъжица
- сол
Получаване:
Моркови, зеле, целина и котлет пръчици. маруля нарязва на ивици. Свързване на пълнителя получени зеленчуци в оцет, смесени със сол и захар, смесва се и се инкубира в продължение на 5 минути на студено. Преди да сервирате, подправете със салата сметана, разбърква се и се поръсва със ситно нарязан билки и украсяват нарязани домати и нарязани краставици.
Това е интересно:
За старата руска кухня се характеризира с не само сосове например различни пикантни подправки саламури: горчица, хрян, пикантни квас и включително оцет. В описанията на Кремъл споменато изби за съхранение на оцет Рен и Новгород. Rensky - няма съмнение, внесени винен оцет. Вашият ябълков оцет, както се получава според рецептата задържани в текста се нарича "Книги в цялата година на СТЕ на ЕС да представят", която е допълнение към "Domostroi".
Оцетът - широко използван в подправка за готвене, дава ястия остър пикантен вкус. Той се използва за салати, салати, за производството на месни и рибни ястия. Оцетът е незаменим за химическо почистване на зеленчуци и гъби. Понякога той се използва в приготвянето на сосове, желе, желирано, желирано месо. Но размерът винаги следва стриктно да се дозира.
Получаване на ябълков оцет. Меки ябълки-окапали фино котлет, изстискайте сока, тя се изсипва в чиста купа и се поставят върху лед. След три дни, сокът се оттича от основанията в чист съд (най-добре се използва за тази дъбови бъчви), добавете мед в размер на 200 грама на кофа с сок, малко черен или бял сироп, парче бял хляб намазани с мед изобилно. Hole барела запечатани и течността се оставя да ферментира в продължение на няколко месеца. Готов оцет се филтрува и се бутилира. Съхранявайте природен ябълков оцет за предпочитане не повече от 3 месеца на тъмно при температура от 0 до 20 ° С и относителна влажност 75%.
Споделете с другите
Ако ви харесва рецептата, можете да го споделите с приятелите си. Просто кликнете върху бутона на обслужване, в която се общува с тях (вж. Точно над) и ги напишете съобщение, че те ще бъдат прочетени по-късно. Посланието за тази рецепта ще бъде на разположение на приятелите си. Бон апети!
Свързани статии