Най-любимата салата на мъжа ми - салата "Цезар". Това не е рецепта за автентичен салата "Цезар", но само един от нейните разновидности, с добавянето на чери домати и пиле. Уорчестър (Worcestershire) сос имаме понякога в следобедните часове с огън няма да намерите, така че предлагам да се опита ми сос за салати "Цезар" за подмяна. Рецепта Салата "Цезар" с пиле, няма да бъдат засегнати.
съставки
- голям куп маруля (Романо маруля, която ще намерите)
- пиле
- 5 хляб филийки
- 1/3 "Пармезан" чаша настъргано сирене (около 70 грама)
- 10 череша домати
- 2 скилидки чесън
- малко зехтин
- 100 мл зехтин
- сок от половин лимон
- 1 яйце (аз обикновено се вземат 4 пъдпъдък)
- 2 ч.л. горчица
- скилидка чесън
- 1 ч.л. балсамов оцет (можете да вземете обичайната)
- сол
- смлян черен пипер
Как да се подготвим салата Цезар с пиле и домати
На първо място, се подготвят крутоните. Baton (или бял хляб) се нарязва на кубчета. Загрява тигана, изсипва зехтин и пържени там за около 1 минута грубо нарязан чесън. Премахване на чесъна, запържваме кубчетата залепват, сол в процеса на печене. След крутони са златисто кафяво, махнете тенджерата от котлона.
Пилешко филе нарязани на кубчета и се запържва, сол, черен пипер. Салата сълзотворен ръце. чери домати, нарязани на половина. Три сирене на груби ренде.
Пригответе соса. Пъдпъдъчи яйца хвърлени в кипяща вода за половин минута. Ако използвате пиле - след 1 минута. Това ще попречи на салмонелоза. Разделете яйцата в купата на блендер, добавете горчицата и земята на бяло. Можете да направите това размахване или електрически миксер. Добавете лимоновия сок и оцет. Продължи месене и бавно се изсипва в зехтина. Сол, черен пипер. Може да бъде в соса добавете нарязаните на ситно чесън. Но аз обикновено просто намажете с скилидка чесън нарязани на половина tarelku- като салата получава слаб мирис на чесън.
На една табела изложи листа от маруля, изсипете половината от соса. Сложете върху пилето, крутони, изсипете останалия сос. Красиво разлага доматени половинки и се поръсва с настърган пармезан. (Веднага признавам, забравих да добавите снимка пармезан, а след това не са имали време да направите снимка).
Свързани статии