съставки
- Паста "Salangani" юфка 300 гр. (18 бр.);
- говеждо кайма - 0,5 кг;
- kurdjuchnyj или висцерална мастна тъкан - 100-150 грама (по избор).
- Лук - 2-3 глави (приблизително 200-250 гр.);
- моркови - 3-4 парчета на среден размер;
- Чесън - 3-4 скилидки;
- растително масло - 1 чаша;
- Яйце - 2 бр;
- сол, черен пипер и други подправки на вкус.
Как да готвя
Подготовка на пълнежа. Приблизително една трета от всички kollichestva лук нарязан на ситно. Нарежете на малки кубчета задницата. В говеждото добавете лука, опашката, тлъстината удряха чесън, сол, черен пипер, подправки на вкус 2 супени лъжици растително масло и яйца. Всичко внимателно се разбърква.
Преди плънка подготви salangani. Необходимо е да се леко дърпам конците на юфка от плътно прилепване. От тази височина продукти ще се увеличи с около 2 пъти.
Попълване пълнене кухина salangani, че е необходимо да продължи да се забави леко юфка конци, разпространение равномерно в плънката. Един salangani отнема около 2 супени лъжици мляно.
В дълбок тиган или котел растително масло се запържва останалите лук и моркови, които трябва първо да посегнат пръчки около 3-4 минути. На подготвената соте вертикално положи salangani и напълнете с вряща вода до нивото на върховете им. Сол на вкус. Готвене salangani след кипене 5 минути висока температура без капак, последвано от 5 минути на слаб огън, покрити с капак. След това изключете котлона и, без да отваряте капака, след което се оставя около 3-4 минути.
Внимателно положи salangani на чиния или ла карт ястия. Поднася се горещо.
Стъпка по стъпка рецепти снимки
Свързани статии