съставки
- На 8 Saeki:
- 500 мл вода
- 900 гр брашно
- 1 pachechka (7 д) или суха мая 50гр живо
- 2 супени лъжици захар
- щипка сол
- Петдесетграма масло
Как да готвя
Разтворете маята в топла вода, като към нея 2 супени лъжици захар и половината от брашното. Разбъркайте добре и оставете за 10-15 минути, остави другите да живеят.
Тъй като ние живеем в 21-ви век, че без технология прави добре. Въпреки, че ми оборудване доста стар, с моя кухненски уред скоро ще изиграят своята сребърна сватба. Можете, разбира се, и и конвенционален миксер ръка, а може да бъде и ръце, но след това трябва да се окаже много по-физически усилия.
Е, тестото с балончета оживяха, добавете останалите брашно, щедра щипка сол, меко масло, нарязани на парчета и да започне да се месят. Продължителен процес, особено ако това е направено с ръце, дори и моята стара машина след 10 минути стават уморени и се напрегна да се обади за помощ. Тестото трябва лесно да се справи с посуда стена да бъде доста стръмен и не се придържаме към ръцете.
Тесто след смесване в колата все още имате 5 минути да мачкам и хвърлят с всички сили на масата, за да го разубеди добре.
Smooth, еластичен, не е лепкава тесто се поставя в голяма тенджера или купа, леко намазана с растително масло, покрийте с кухненски кърпи и поставете на топло, без течение място. И остави на мира за около един час.
Тогава obmyat и да даде повече време, за да дойде за около един час.
За намаляване на тестото на малки топки от приблизително 180-200 грама
Тогава барове продълговата форма със заоблени краища. Барове Леко смажете с растително масло и поставете върху тава за печене с хартия за печене на разстояние от около 1-1,5 см един от друг, така че след като докажат, че остана барела, оставете за неподатливост за 15-20 минути.
Аз го направят. Ролс поставени в студена пещ и включване на първия при 50 ° С Поставя на дъното на съда с вода, и те са подходящи за топлина за около 15 минути.
След това се добавят на температурата до 180 ° С, и се пече докато направи.
Saiki пекат okolo20-25 минути, докато се изчерви, преди да извадите кифлички, поръсени с вода, затворете фурната за няколко минути, нека изпаряването на водата, и ще можете да премахнете на готовите ролки.
Извадете хляба целия резервоар и хладно върху решетка.
Охлаждане хляба лесно се разделят при свързването.
Структура Saeki фино порест. Кора рула в мека еластична.
Помощ за себе си, аз ви каня на масата.
възможни Такива saechki с малко чай-кафе-пауза, мляко, масло, сладко, както и че е възможно и Borschik и чесън.
Бон апети!
Стъпка по стъпка снимки
1. Разтворете маята в топла вода, като към нея 2 супени лъжици захар и половината от брашното. Разбъркайте добре и оставете за 10-15 минути, остави другите да живеят. Тъй като ние живеем в 21-ви век, че без технология прави добре. Въпреки, че ми оборудване доста стар, с моя кухненски уред скоро ще изиграят своята сребърна сватба. Можете, разбира се, и и конвенционален миксер ръка, а може да бъде и ръце, но след това трябва да се окаже много по-физически усилия.
2. Е, тестото с балончета оживяха, добавете останалите брашно, щедра щипка сол, меко масло, нарязани на парчета и да започне да се месят. Продължителен процес, особено ако това е направено с ръце, дори и моята стара машина след 10 минути стават уморени и се напрегна да се обади за помощ. Тестото трябва лесно да се справи с посуда стена да бъде доста стръмен и не се придържаме към ръцете.
3. Тестото след смесване в колата все още имате 5 минути да мачкам и хвърлят с всички сили на масата, за да го разубеди добре.
4. гладка, еластична, абсолютно не лепкаво тесто се поставя в голяма тенджера или купа, леко намазана с растително масло, покрийте с кухненски кърпи и поставете на топло, без течение място. И остави на мира за около един час.
5. След това obmyat и да даде повече време, за да дойде за около един час.
6. Ето тестото, когато тя е готова за рязане.
7. За да се намали тестото на малки топки от приблизително 180-200 грама
8. След това барове продълговата форма със заоблени краища. Барове Леко смажете с растително масло и поставете върху тава за печене с хартия за печене на разстояние от около 1-1,5 см един от друг, така че след като докажат, че остана барела, оставете за неподатливост за 15-20 минути.
9. Аз го направят. Ролс поставени в студена пещ и включване на първия при 50 ° С Поставя на дъното на съда с вода, и те са подходящи за топлина за около 15 минути.
10. След това се добавят на температурата до 180 ° С, и се пече докато направи. Saiki пекат okolo20-25 минути, докато се изчерви, преди да извадите кифлички, поръсени с вода, затворете фурната за няколко минути, нека изпаряването на водата, и ще можете да премахнете на готовите ролки.
11. Премахване на хлябовете целия резервоар и хладно върху решетка.
12. Охлаждане хляба лесно се разделят при свързването.
13. Saeki фино пореста структура. Кора рула в мека еластична.
14. Помощ за себе си, аз ви каня на масата.
15. Такова saechki възможно и с чайка kofejku мляко, масло, конфитюр и възможно с Borschik и чесън. Бон апети!
допълнителна информация
Цитат: "Saiko, saechki Ами хляб, пшеничен хляб Замесете якото; saechnoe тесто, хладно и много счупени и kalachnoe течност, затова е добра Saeki сега почти там, тяхната фурна нерентабилно .." Обяснителна речник Дал. Не забравяйте, пекарни 70-те години? Резба хляба, рула град, всички видове кифли и кифли, кифли и лежащи в тави спечени барела. - Имам три хляба - и скъса продавачка е три, а не ги разделя поотделно. В нашия магазин за деликатеси сме внесли хляб винаги през нощта, след затварянето. Винаги за пристигането на колата да върви в любителите на задната врата на пресен хляб, или които не купуват хляб след работа, и всички знаеха помежду си, любезен продавачка, който е бил на смяна този ден в доставката на хляб, да организира след напускане на автомобила, малък продажба. Ние сме с нейните приятели често прикрепен към опашката и си купих тези хляба. Това, което те са вкусни, ароматно, топло. И той не е имал масло, не чай. И ако някой от Saeki достигне до същата къща, стъклото на студено мляко и Arctic разреза треска на половина, намазани с масло и конфитюр заместител на вечеря.
Рецепта: Saiki носталгичен, как да се готви бързо и вкусно вкъщи
Свързани статии