Ние сме свикнали да се готви кнедли, направени от пшенично брашно. Били ли сте опитвали ръж кнедли? Те са не само вкусни, но и много полезна, и корените на техните рецепти отиват в далечна древност. Замесете тесто за ръжени кнедли не е трудно, дори и домакини се оплакват, понякога това е лесно бързам неуправляема структура.
Ръж тесто за кнедли да сте добри и вкусно, ако е запознат с прости, но важни съвети готвачи за изготвянето му. С тези тайни зърнени култури и кнедли ще се окаже, вкусни.
Ръж тесто за кнедли. тайни
1. За да се постигне по-голяма гъвкавост ръж тесто може да бъде чрез замяна на част от брашното на ръж, но не повече от половината.
2. Към ръж тестото по-лесно да се работи с, можете да като течен ингредиент да добавите малко Maslyanko.
3. Направете ръж тесто еластични и нишесте (около 2 супени лъжици. Лъжици на 500 г брашно).
4. Ролята на един вид "лепило", който придава тест пластичност, добавяйки да играе ръжено брашно на мляно ленено семе.
5. подвижния сладкиши или изрязани от слой тесто след конвенционална малко повече, тъй като структурата на тест, така че утайката може да откъсне по време на формоване.
6. Кук кнедли тесто ръж пшеница малко по-дълго - около 7 минути.
Но най-важното условие за успешна ръж тесто е точното спазване на пропорциите на рецептата и инструкциите. Ето например рецепта сварено ръж тесто за кнедли във вода с добавяне на маслиново масло и ленено семе земята на.
Рецепта ръж тесто за пелмени
Вие ще трябва:
- ръжено брашно - 3 чаши + малко по podsypanie
- Вода (гореща вода) - 1 чаша
- ленено семе (прясно смлян) - 2 чаена лъжичка.
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици
Готвене ръж тесто за пелмени
1. мляно ленено семе се изсипва вряща вода и се оставят за известно време.
2. купата излее ръжено брашно, изсипете горещ разтвор ленено семе, зехтин, добавете и месят тестото. Замесете, podsypaya малко брашно, ако е необходимо.
3. Увийте тестото в найлоново фолио и оставете да се влеят, който подобрява еластичността. След това тестото е готово за извайване кнедли с всеки плънка.
Успех тест и вкусни кнедли!
Свързани статии