Мисля, че днес е трудно да се намери човек, който не се опита или не чу името на това ястие като задницата на говеждо или свинско месо. Rump пържола като пържола, ястие от английска кухня. Rump пържола не е нищо друго, освен пържени в тиган парче говеждо месо, печено и предварително батира в бити яйчен и галета.
Между другото, в трътката пържола бисквити, както и може да отсъства в пържола на говеждо месо. След пържене в тиган трътката пържола доведени до готовност във фурната. За да се подготви класически целогодишно ползване телешки стек филето от гръбначните части, но ако това не се реже, се вмести в добро парче говеждо месо от други части на трупа, толкова дълго, колкото той е от филмите и сухожилията.
Рецепта сочно и вкусно месо бут пържола, от който искате да предложи много проста. Според него, се готви трътката пържола от говеждо месо е по-трудно, отколкото да се готви пържоли или пържола. За да се готви говеждо месо бут пържоли рецепта със снимки. Необходими са следните съставки.
- Говеждо - 400 гр.
- Яйца - 3 бр.
- Вода за lezone - 50 мл.
- Смлян черен пипер - щипка,
- Paprika -. 1 чаена лъжичка,
- Навигационен - 100-150 гр.
- Сол на вкус,
- Растително масло.
Rump телешки стек - рецепта
Говеждо преди рязане измиване и подсушете. Ако е необходимо, почистете го с нож от филмите и сухожилията. След това парчетата месо режат перпендикулярно на дебелината на зърно от 1 см. Дължина 10 см., И автобус 4 cm. Говеждо отблъсне чук. Направете това внимателно, така че да не се разкъса месото.
Подгответе lezone го пържене трътката пържола. В купата на яйца чук. Добавете сол и черен пипер. Излива се 50 мл. вода. Разбъркайте с вилица на масата на яйце. За да се подготви lezone вместо вода, можете да използвате мляко.
Разбърква галета с червен пипер. По време на печене кръг телешки стек придобива тясно оранжево златисто кафяво. За повече жълт оттенък може да се използва вместо червен пипер и куркума.
Изпрати тиган с олио на печката. Счупена парче говеждо месо бут пържола да се накисва в купа с lezone.
След това изложи на месото в купа с галета за панировка.
Говеждо ролка в галета от всяка страна. Процедурата може да се повтори два пъти, след пържолата задницата ще получи по-дебел кора.
Говеждо месо в галета Сложете в горещо олио.
Телешки стек кръгли запържва в тиган с една ръка за около 2 минути. Wide шпатула флип трътката пържола и го запържваме с другата ръка. След този кръг пържола Трансфер до хартия за печене и се пече във фурната за 10 минути. Вкусно и хрупкаво месо служи с картофи, пресни зеленчуци и билки, и разбира се, за това не е излишно да соса.
Телешки бут пържола. снимка
Всякакъв вид сосове на доматена основа, че е много удобен. Много добре подходящ за печено говеждо винен сос.
- Зехтин - 4 супени лъжици. лъжици,
- Лук - 1 бр.
- Червеното вино - 1 чаша,
- Розмарин - един стрък,
- Индийско орехче - щипка,
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици,
- Сол - на вкус.
Rump пържола винен сос - рецепта
Зехтин запържва ситно лук. Добавете индийско орехче, сол и розмарин. Налейте виното. Разбърква се в изпарява вино в продължение на 5 минути. След това добавете брашното. Разбъркайте соса. Готвя за още 5 минути, докато дебели.
Свързани статии