Студено предястие за празника маса, обяд сандвичи и здравословни закуски - пържола. Как да се подготвите ролки от двата вида месо - телешко, пилешко.
съставки
- говеждо месо (пулп) - 250-300 гр;
- пилешки филета - 400-450 г;
- растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
- сол. пипер, смес от сушени билки.
Как да се готви един свитък говеждо и пилешко месо
- За нашите бъдещи пържола избират прясно филе парченца телешко и пилешко месо, не подлежат на замразяване. Предварително месо измиване със студена струя, суши се върху хартиена кърпа, срязани възможно мазнини слой. отрязани Голям обезкостени пилешки гърди през около централната надлъжна линия, за да се разшири по-широката "платно".
- Bird отблъсне от двете страни, не е твърде сплескване и избягване на пропуски, щедро поръсете със сол и всички подправки, черен пипер. Премахване на един празен по време, в страна.
- Получаване на рязане говеждо маса (също подходящ телешко месо). Много тънки, почти прозрачни филийки (като карпачо) се раздели бар на тъмно постно месо.
- Трансфер на говеждо месо за рязане на пиле слой напълно обхваща основите, да остави пропуски.
- Loop чрез смазана четка, поръсва с подправки.
- Плътно натиснат, изключете двуцветен и двуслойна торта микс.
- Пържола непременно смазва растително масло (рафинирано клас такива) извън paniruem смила в треви и постави във вътрешността на листа от фолио. Увийте в няколко слоя върху хартия за печене или в топлоустойчив форма на изгаряне на кораба по време на фурната на максимум. Печете на 170 градуса около 1 час. В края на наличието на проверка процедура продупчва дървен шиш.
- Не струговане, двуцветен Оставете да изстине напълно пържола в пакета и то само нарязани кръгчета а-ла-карт.
Кук Анна, специално за Лейди Shef.Ru
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!