Rolls с кралски скариди - е популярна и обща източна кухня. Всяко меню в суши бар или японски ресторант, просто трябва да го има в състава си. Ето защо, да започне да се научи да готви японска храна у дома си заслужава с тези роли.
Тайните на дома за готвене
Ястия чуждестранна кухня са склонни да изплаши домакини неговата сложност, особено японска кухня. Причината е, че те са значително по-различно от славянски кухня и не само изглежда съвсем различно, но съдържа доста непознати съставки.
Въпреки това, поради процеса на глобализация днес във всеки голям супермаркет може да се намери и морски водорасли и джинджифил, както и всички други продукти със странни имена. Важно при подготовката на рула - имате повече време и търпение, както и запасите на не само на необходимите продукти, но и средства.
Винаги трябва да има да се подготвят роли:
- добре наточен нож;
- мат, напълно от природен бамбук;
- студена вода.
Както може да се види, инвентаризация е малка, но, освен това, той е да се припомни, както и други подробности:
- Ориз - това е най-важното, защото ориза трябва да се избират по-специално за рулата да бъдат лепкави и еластични;
- Маринован джинджифил трябва да си купя бяло, като в розово съдържа оцветители;
- Wasabi паста продава в супермаркетите на прах и паста, и трябва да се даде на прах, тъй като тази форма се продава в Япония, и е естествен продукт;
- Рибата трябва да бъдат твърди и приятна миризма. При рязане, тя не трябва да се съборят и пълзи;
- Rolls не могат да се съхраняват в продължение на дълъг период от време, така че не го правят с резерв;
- Преди рязане на ролката трябва да се намокри ножа със студена вода;
- Всички плънка трябва да е същата се нарязва на крайния ястие беше естетичен вид.
Трябва да се помни, че японската кухня - е, преди всичко, философията, и едва след това храна. Поради това, че не е необходимо да се направи всичко възможно най-бързо и в бързаме - това няма да се възползва всеки тип роли или на храносмилателните органи. Японските майстори поставят сърцата си в готвенето, поради което им ястия са толкова вкусни. Така че, като ролките като у дома си, вие трябва да се запасите на спокойствие и време, и просто да усъвършенствате техника.
Прочетете как да се готви пица с скариди или други морски дарове.
Обърнете внимание на рецептата на барбекю картофи - прост и в същото време, оригиналният ястие.
"Uramaki": рецептата за начинаещи
Тези роли са наречени "uramaki", тъй като сгънете ориза навън. Тази опция е изключително питателна и раждане може да бъде заместител на обяд или вечеря.
- Фигура - 1 супена лъжица.
- студена вода - 1-ви.
- . Сол - 1 чаена лъжичка;
- скариди обелени - 200 грама.
- ориз оцет или ябълка - 1 супена лъжица. л;
- Авокадо - 1 \ 4 на цялото;
- Краставици - 50 д;
- пипер - ¼ от цялото;
- кремообразно сирене - 50 д;
- листни водорасли - 1 бр.
- сусам - 2 супени лъжици. л.
- сос и подправки за доставка до масата.
време на приготвяне: 40 минути.
Калории: 145 ккал.
Стъпка по стъпка рецепта за рула с скариди:
- Приготвя ориз. Най-често на детайла пакет боядисани процеса на готвене, така че е достатъчно, за да го последва. Основното нещо е, че оризът е варено до омекване;
- Оцет да се смесват със солта;
- Shift варен ориз в дървена купичка и я смесете с оцет;
- Фиг се оставя да се охлади;
- Зеленчуци са почистени и нарязани на тънки ленти;
- Bamboo салфетка фолио фолио няколко пъти;
- Лист на нори водорасли нарязани на половина и сложи едната половина на тепиха;
- На листа, оставяйки свободен ръб около един сантиметър, поставени равномерно Фиг. Необходимо е да се наложи ориза малко повече от обикновен ролка, защото оризът е от външната страна;
- В резултат на това цялата нори лист трябва да бъде изпълнен и отдолу - Фигура да сложи малко извън нори;
- В процеса на успешно ориз да се предотврати вар за ръце, те трябва да бъдат накиснати във вода, разрежда се с оцет;
- Когато оризът е изложена, внимателно се вдигне и да обърне листа от другата страна;
- Смажете средата на нори крема сирене;
- Внимателно изложи всички плънка в средата на тънка лента от нори, директно на крема сирене;
- сгънете ролка, заграждането му и леко натискане с бамбукова подложка. Ориз трябва да бъде равномерно разпределен и ролка - квадратна форма;
- С остър нож да се разделят на ролката на две половини, а след това те намали още 6 парчета всяка;
- Не се придържайте към ножа, той трябва да се намокри оцетна вода;
- Поръсете получени сусам ролки и служат заедно с конвенционални подправки набиране.
Пролетни рулца със скариди
Диетичните ролки, в която вместо използва водорасли нори тънък и лек хартия от ориза.
- оризова хартия - 4-5 бр.
- "Айсберг" маруля лъч;
- сладки пиперки;
- малък морков;
- краставица;
- ориз юфка - 50 грама;
- скариди -150 грама;
- масло за пържене - 4 супени лъжици. л.
Необходимо време: 50 минути.
Калории: 154 калории.
Процес за подготвителните стъпки:
- Скариди пържат в масло;
- Краставици, пипер и моркови фино котлет или мелене на раздробяване;
- Вари се юфка, съгласно указанията на опаковката, изплакнете с хладка вода и се нарязва на половина;
- лист хартия, ориз мокри със студена вода и я поставете върху дървена дъска;
- Дял пълнеж, оставяйки няколко см от ръба на листа: салата, юфка, зеленчуци и скариди;
- "Затваряне" преобръщане на свободния край на ролката за хартия и здраво ролка, огъване на горните и долните ръбове;
- Затворете всички други ролки и ги сложете в тенджера с масло;
- Фрай в продължение на 1-2 минути, като се обърна;
- Нарежете ролки на половина и да служи със соев сос.
Hot руло с скариди
Hot ролка се нарича "темпура" и пържени в дълбока мазнина. Той има невероятен вкус и лесни за приготвяне в домашни условия.
- нори;
- щипка сол;
- сварени скариди - 100 грама.
- яйце;
- вода - 250 мл + 2 супени лъжици. л
- Фигура - 1 супена лъжица.
- сусам - 2 супени лъжици. л;
- "Филаделфия" - 1 супена лъжица. л;
- мойва сърна - 1 супена лъжица. л;
- Ябълков оцет - 2 супени лъжици. л;
- захар - 1 супена лъжица. л;
- брашно - 1 супена лъжица. л;
- растително масло - 80 мл.
Необходимо време: 1 час.
Калории: 129 калории.
Как да се готви гореща ролка с скариди:
- Оставя се да кипи ориз: да ври водата и приготвят за 7 минути и се влеят в продължение на 15 минути;
- Ябълков оцет, смесен с 2 супени лъжици вода и подправки;
- Разбърква превръзката с ориз и се оставя да се охлади;
- Соте сусам;
- Разбийте яйцата и добавете брашното;
- В тенджера налейте малко растително масло;
- Белен скариди спуска в тесто и пържени в горещо масло;
- Публикуване на скариди на една салфетка, за да изсъхне;
- Пластична превръзка поставена върху подложка, така че от замърсяване;
- Нори разделено на две половини и сложи върху подложка;
- Влажните ръце разпространяват ориза, така че тя се простира от единия край на нори върху няколко см, а от друга страна не се стигна до ръба на 1 см;
- Включете лист;
- В средата на Нори да се сложи плънката: скариди, яйца, сирене;
- Близо руло, поръсва се със сусам и леко натиснете отново килим квадратура.
- Нарежете на парчета и сервирайте.
Home "Скариди Roll" с скариди
Популярни ролка на Макдоналдс достатъчно просто да се направи у дома си. Човек трябва само да си купи правилните съставки и много търпение.
Прекарано време 1 час.
Калории: 211 калории.
Как да направите дома "Скариди Roll" с скариди в Макдоналдс:
полезни съвети
Разберете японска кухня е проста и вкусна. Но това си има своите тайни, които са известни само на капитана:
- Bamboo салфетка е по-добре да се купи от естествени материали, така че ще продължи по-дълго;
- Преди моделиране следва да бамбукова рогозка с фолио;
- Бъдете сигурни, за да се намокри ориза облечени с оцет и вода;
- Cut съставките за пълнене да бъде много тънък, за да се търкаля е красива и разтегнат;
- Сгъваеми ролка, трябва да бъде много трудно да се търкаля на тепиха, тя плътно ще сгъне и няма да се разпадне.
Но най-голямата тайна е, че суши майстори в Япония, изучаващи под 6-годишна възраст, така че ако се търкаля с скариди не могат да бъдат получени от първия път, не се отчайвайте - основна практика!
Свързани статии