За първи път вкуси от подправка розмарин. Имам впечатлението за него като подобие на дървета. Всъщност, неговата вкус и аромат напомня на борови иглички. Тъй като употребата на подправка листа от растения, което също е много подобен на красота на Нова година. Този изсушен розмарин - подправка (снимка) от моята колекция. Аз не често го използват като независим аромати, за мен това е остър. Някои казват, горчивина си, но, по мое мнение, тя се появява само при прекомерна доза.

Характеристики подправка розмарин

Листа и клончета от розмарин се събират преди цъфтежа и се поставят в съд с пресни, или, по-често, изсушава. Етерични масла от розмарин, устойчиви, така подправка, добавени към храните на всеки етап от подготовката, дори и в началото на топлинната обработка. Той е в състояние да неутрализират вредните вещества, пържени храни.

Розмари буквално се превежда като "морски роса", защото живота по склоновете на Средиземно море. Както дългоочакваното роса в горещите дни, тя е в състояние да освежаващи ястия от птиче месо, риба, сирене, яйца. И, тъй като солено горчив морето, той дава иглолистна горчивина зеленчуци, салати, яхнии, маринати. Особено розмарин подправка комбинира с черния дроб. картофи и ябълки (желета, конфитюри).

Някои твърдят, че подправка розмарин не се препоръчва да се комбинира с дафинов лист. Не съм съгласен с това, защото те дават вкуса на Съюза на ястие, като част от букет Garni. "Обича" розмарин магданоз, босилек, мащерка, черен пипер, риган и чесън. Включени трева на Прованс и италиански билки.

Използването на външен готвене, противопоказания

Наситен камфор розмарин - Spice (на снимката вдясно), има лечебни свойства. Нейната сварено при заболявания на дихателната система (синузит, фарингит, тонзилит и т.н.), и да пие или гаргара. Розмарин екстракти се използват за импотентност и фригидност, менопауза състояния, неврози, сърдечносъдови заболявания, и стомашно-чревния тракт. Етерично масло от розмарин стимулира имунната система, се използва при лечението на коса, ревматизъм и други проблеми.

Розмарин тонове и стимулира мускулната активност и следователно е противопоказан при пациенти с хипертония и бременни жени.

Spice розмарин - Средиземно гост на вашата кухня

Свързани статии

• Розмари състав, описание, снимка

• Розмарин свойства, приложения и снимки

• Розмари снимка растителни видове и разновидности, размер, настаняване в апартамент