Пайк хайвер, изготвяне на които ние се обмисля и днес, е доста ценен диетичен продукт, тъй като тя не съдържа много мазнини, но има голямо количество витамин D, белтъчини и различни микроелементи. По време на царуването на царете, той е изяден с палачинки. Тя била високо ценена, дори повече, отколкото на червен хайвер. Така че, нека да разгледаме как да се подготви щука мицел.
Състав: Две щука, две лъжици сол, сто грама растително (нерафинирана) масло.
Рибите се промива, изкормване и внимателно се оттегли сърна торбички (също промива). От тези торбички се възстановяват мицел предварително подготвени ястия него дръпне останалите филма. След това добавете сол и разбъркайте добре размахване маса до пълното му разтваряне. Това отнема около двадесет минути, след което се образува бяла пяна, а тя щука хайвер рецепта, която смятаме, че трябва да се сгъсти. После добави в две трети от растително масло, разбърква се добре и се разпространи в подготвената контейнера, отгоре доливане на масло, така че да включва продукта от един сантиметър. Капацитет се запушва и се постави на пет дни на хладно място. А по-скоро вкусно солено хайвер Пайк, готвене, както изглежда, не изисква много усилия. Понякога тя добавя ситно нарязан лук или други билки. Готовият продукт може да се постави на филийки хляб, намазани с масло. Тези сандвичи са послужили като закуски или празнична трапеза, украса на върха си с магданоз.
Пайк хайвер, готвене в селски
Продукти: яйца, няколко капки сладък бял винен оцет, тридесет грама растително масло, един татарски (или бяло) крушка е малък.
Хайвер се поставя в тензух, залейте с вряла вода и да се мотае с водно стъкло. Следваща смяна я в купа разбийте с вилица, добавете малко сол и се оставя за известно време. След това се поръсва с оцет, добавете маслото и разбийте до бяла пяна. Лук нарязан на ситно, се добавя към основния продукт, и се опитват на вкус. Ако е необходимо, добавете още оцет и сол, и не забравяйте да трийсет грама растително масло, и разбийте отново. Завършеният ястието се поставя в буркан и сложи три часа на хладно място. Докато щука хайвер, готвене е завършена, стои в хладилник, хляба се суши в пещ. В чиния пут пържени тост с яйца и украсете с клончета от зеленина.
Пайк хайвер в съвременната кухня
В днешно време това се осолява и се пастьоризира. Правилно осолени, той стане кехлибар и ронлива. Сервирайте този деликатес в Ikornitsa със сребърна лъжица, тъй като се смята, че само среброто не спира да усетят автентичния вкус на ястия. В допълнение, всяка готвене знаете, че продуктът за риба е афродизиак и съдържа много полезни микро и макро. Поради това се предписва на хора, които са имали сериозно заболяване, както и широко използвани в диетично хранене.
Свързани статии