Gemelli - задължи жители на устната кухина, както и респираторни и чревния тракт, откъдето падане на външната среда (въздух вода, почва). Дишане и секрети на хора и животни. Представител - Gemella haemolysans.

Gemelli имат сферични или продълговати клетки често са подредени по двойки, където съседни клетки плоски страни и често една клетка на чифт по-голям от другия. Gemelli грам-положителна клетъчна стена, но оцветяване по Грам променлива ( "американ").

Метаболизъм Gemelli тип ферментация. Те растат по обичайния ИПП и кръвен агар, образуват малки, rosinchatye сиви колонии, често причиняват алфа или бета хемолиза.

Leykonostoki разпределени на растенията, от които се във въздуха. вода, намерено в млечни продукти и други храни produktah.Otnosyatsya за млечнокисели микроорганизми. Не е патогенен.

L. mesenteroides и L. dextranicum ферментирало кисело зеле, силаж и сокове в процеса на производството на захар. Те унищожават захарната индустрия, образуват слуз, и венците запушване на тръбопроводи и резервоари.

L.citrovorum комбинира с млечни стрептококи се добавят към млякото islivkam, работещ на производството на масло и сирене, както този организъм разцепва за образуване на диацетил на лимонена киселина придаване priyatnyyvkus млечни продукти. Leykonostoki са малки, sfericheskieili няколко продълговати клетки, подредени по двойки или вериги, 0.5-1.2 микрона, заобиколени от голяма капсула. Растат на мляко агар, зеле агар-агар от сока на домата - доста бавно, образувайки мазен колонии. Оптималната температура от 20-30 ° С

Sartsiny намери в устата, червата, дихателните пътища на човека и животните, при падането във въздуха. вода, почва. Sartsiny извършва гниещи процеси в природата, често се натрупват в разлагане урина, изпражнения, и гниещи растителни остатъци животни. Те са непатогенни.

Sartsiny - е различно по сила коки възникне самостоятелно, по двойки или лаптоп. Някои от тях могат да образуват триизмерен куб торби или вериги.

Sartsiny може да се отглежда на прости хранителни среди (МФК, МРВ). Те образуват кръгова колония на среден размер, често оцветен в жълто и като стафилококови колонии (но тъп).

Представител: Sarcina Flava, Sarcina uriae

Запознат с морфологията и характера на грам-положителни коки място.

изпълнение план

Staphylococcus, Lactococcus, Streptococcus, Sarcina. Грам оцветяване. Скица.

Вижте участък Gracilicutes, грам-отрицателни, аеробни микроаерофилни пръти и коки, семейство Enterobacteriaceae (чревни бактерии).

Enterobacteriaceae (лат Enterobacteriaceae.) - голямо семейство от бактерии (повече от 20 родове, комбиниращи повече от 100 видове), която включва такива известни патогени като Salmonella, Е.коли, Yersinia Pestis и т.н. Формата на ентеробактериите - .. леко дължина пръчка - 5 m , гр, обикновено подвижна (peritrichous) те не образуват спори. Понякога могат да образуват капсули.

Ентеробактериите - hemoorganotrofy, аеробни или факултативни анаероби, повечето от тях растат добре на прости хранителна среда и ферментира въглехидрати за производство на мравчена киселина и други крайни продукти (т.нар формиат ферментация).

Наборът от представители на семейство Enterobacteriaceae са част от нормалната чревна микрофлора, други обитават почвата, водата или паразити на различни растения и животни. Най-добре е проучен Е.коли стойност на ентеробактериите в хората и животните патология.

Условно патогенни ентеробактериите може да доведе до 50% от всички случаи на сепсис, до 70% от гастроентерит и над 70% от инфекции на пикочните пътища. Лезиите при хора и животни причиняват бактерии от рода Escherichia (причинителят на колибацилоза). Shigella (причинителят на дизентерия), Salmonella (причинителят на коремен тиф и хранително отравяне - отравяне салмонелоза), Proteus (причинителят на септични процеси), Klebsiella (причинител на пневмония), Yersinia (причинител на язвата, pseudotuberculosis, чревна Yersiniosis) и много други.

Ешерихия коли - Ешерихия коли

Ешерихия коли - типичен представител на семейство Ente-robacteriaceae. Ешерихия коли - най-важните моделни организми, използвани в генетиката и молекулярната биология на високата контрола на неговите генетиката и биохимията.

Значението на тези микроорганизми по ветеринарна медицина, санитарен микробиология много голям.

1. Ешерихия коли - нормален жител на червата на различни животни и хора.

2. В големи количества E.coli, изолирани от човешки и животински организъм и външната среда, докато се съхранява в него. Те са признати като един от най-важните санитарни показателни микроорганизми (SMPO) и са индикатори за фекално замърсяване на околната среда, обекти и храни.

3. Някои щамове на E.coli, са патогенни свойства и причина заболяване при животни - бацилоза проявява в enteritnoy, enterotoksemicheskoy, и често също да септичен форма.

4. ендогенен или екзогенен, като се в хранителния продукт, E.coli, при определени условия могат да се размножават в него. Те са един от основоположниците на храните разваляне на продуктите.

5. Хранителни продукти, които са натрупани в колибактерии бактерии и ендотоксини могат да причинят хранително отравяне - отравяне.

6. Някои serovariantami E.coli, също притежават способността да произвеждат екзотоксини (Вего токсини, shigo-токсини). Такова Е.коли (например, serovariantami 0-157) са най-опасни за хората. Те са посочени като причина за остри чревни инфекции и наречен ентерохеморагична. Клиничните прояви на хранително отравяне, причинени от тези щамове наподобяват тежка дизентерия (кървава диария, тежка интоксикация, повръщане, тенезъм и коремна болка, треска).

Salmonella - патогенен ентеробактериите, причинява инфекциозната болест на хора и животни - салмонелоза. Характеризира се с остър салмонелоза по време на обилни диария и треска, хроничен - пневмония, плеврит, артрит. При възрастни хора, животни и птици на заболяването могат да бъдат асимптоматични (salmonellonositelstvo), бременни жени могат да бъдат аборт. Хората в употребата на продукти, съдържащи салмонела могат да се появят хранителни заболявания.

Salmonella - патогени - са Salmonella ентерично предвид Те имат много (повече от 2500) видове - серологични варианти. Всички тези serovariantami имат свои собствени имена, например:

· Salmonella Typhi - причинител на човешки коремен;

· Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium - храни патогени салмонелоза; Salmonella Дъблин, Salmonella холерният суис, Salmonella Abortis Ovis - причинители на салмонелоза на животни.

Морфология и културата биохимични свойства, характерни за Salmonella ентеробактерии.

Enterobacteriaceae рода Proteus (Proteus - бог може да променя формата си). Името е дадено заради способността на микроорганизма да даде различен характер за растеж на агар медии. Proteus е намерено във фекалиите на много видове животни, хора, отпадъчни води, почви, с гниене органични основи са изолирани в хронични инфекции на пикочните пътища, хранително отравяне при хора. Proteus - типичен гнилостните микроорганизми. Това е важен фактор, който допринася за влошаване на месо и други хранителни продукти. Най-често в санитарно-микробиологични изследвания на два вида: Протей Протей вулгарис и Proteus Mirabilis.

Морфология. Бактерии от рода Proteus - този малък, полиморфна бацил, Грам оцветяват отрицателно, които са разположени в петно ​​единични, случайно, понякога образуващи нишки. Бактериите от рода Proteus са почти винаги мобилни, не образуват спори и капсули.

Култура и биохимични свойства. В повечето случаи на бактериите от рода Proteus са способни на растеж на пълзящи повърхността на плътна среда. Тези форми са наречени "роене" (Н-форма). Твърди носители в епруветки и петриево МРА време на растежа на Proteus появява vualeobrazny прозрачно покритие, запълване на цялата повърхност на средата. Има една характеристика гнил мирис - миризма на развалено месо. Понякога има "neroyaschiesya" форми на Proteus (O-форма). В такива случаи, върху повърхността на твърда среда оформен изолиран, големи и средни, мек, размита, полупрозрачна, сиво - бели колонии. С нарастването на Proteus ВСН оформен в силно помътняване, изобилие, ронлив пелети, пръстен и париетална филм на повърхността на средата.

Важно за идентифициране Proteus биохимични свойства - способността да хидролизира карбамид, урея фермент, образувайки сероводород и индол не разцепва манитол и лактоза.

Enterobacteriaceae родове Citrobaster, Klebsiella, Enterobacter, Hafnia, Serratia, Ervinia

Роуд Citrobaster има име произлиза от две думи: Citrus - Лимон и bacter - малки пръчки. Tsitrobakter са естествени обитатели на стомашно-чревния тракт, се намират в изпражненията, урината, на обектите на околната среда, в продукти от растителен и животински произход. Те могат да причинят двете спорадични случаи и огнища, възникващи тип гастроентерит, диспепсия; хора да причинят хранително отравяне. те също са причиняващ фактор за инфекции на пикочните и жлъчните пътища, отит, остеомиелит.

Родът на Klebsiella, сега са широко разпространени в природата: почва, вода, растителни храни. Открийте Klebsiella и в мляко и месо. Заболявания, причинени от патогени от човешкия род Klebsiella, подлежат на специална регистрация и регистрация. Това може да бъде заболяване на дихателните пътища, ставите, гнойни-септичен процеси, мастит. Klebsiella може да предизвика остри стомашно-чревни заболявания на новородени бебета и малки животни, свързани с хранително отравяне.

Родът Enterobacter през последните години, изолирани при остри стомашно-чревни заболявания, инфекции на жлъчните и пикочните пътища.

Род Hafnia открива в бозайници, включително хора, в различни продукти от животински произход (главно млечни), във вода, отпадъчни води, различни зеленчуци. Разпределяне на хората с гастроентерит, свързан с използването на мляко; от различни месни и млечни продукти.

Serratia Serratia име род се нарича още "чудодейна пръчица" за това, което те НТИ определени условия са способни да освобождават ярко червен пигмент продигиозин. Те се намират във вода, почва, храна, и в последните 15-20 литра с нарастваща честота - в урината, кръвта, изпражнения, абсцеси, остри чревни инфекции на хора и животни.

Роуд Ervinia живеят предимно на различни растения. Въпреки това те са изолирани от бозайниковите животни и като условно патогенни микроорганизми. Натрупването в различни хранителни продукти, някои щамове Erwin в комбинация с други микроорганизми, също могат да причинят хранителни заболявания.

Citrobaster ентеробактериите родове, Klebsiella, Enterobacter, хафний, Ervinia (а понякога и Serratia) на културните-морфологични и биохимични свойства, подобни на Е. coli и Salmonella да растат в същата среда, в практиката понякога дори имитират растежа на Salmonella и E.coli, поради което се налага диференциация с помощта на разлети биохимични тестове и серологично типизиране.