Зеленчуци в хранителния режим на човека абсолютно необходими, защото богати на биологично активни вещества, които играят важна роля в метаболизма поддържане на нормалното ниво.
Благоприятните ефекти на витамин С върху съдовата и нервната система, са известни неговата роля в "спиране" склеротични процес. По-малко знаем за така наречените P-активни вещества (флавони, антоцианини и техните производни), които поддържат нормални srsudov малките капиляри, намаляване на тяхната нестабилност и намаляване на пропускливостта. Биологичното действие на P-активни агенти много общо с действието на витамин С (аскорбинова киселина). Освен това, между тях взаимно възможен ефект, наблюдаван в комбинирано използване. Под влияние на витамин Е се повишава биологичен ефект на аскорбиновата киселина, от друга страна, под влиянието на аскорбинова киселина повишава биологичната активност на витамин P. последно важно свойство е способността за повишаване на натрупването на аскорбинова киселина в тъкани и органи, което е важно поради високата си излюпване и натрупване трудност в организма. Има доказателства за способността на витамин Е за намаляване на кръвното налягане при хипертония.
Години на лук "
В нашата страна расте лук: Лук, шалот, уелски или fistular, праз, лук или вид ситен лук, подредени, сладки, Slizunov. Най-широко използваните лук, праз, лук и уелсците.
Onion играе важна роля в храненето на човека. Поради рязкото миризма и вкус, той стимулира апетита, подобрява храносмилането и кръвообращението. Този специфичен вкус на лук растения придават етерични масла. Зелените листа див лук 21-26 съдържа етерични масла batuna - 5-8 мг%. Лук е голяма стойност и защото съдържа летливи, имат антибактериални и противогъбични терапевтични свойства. Allium nutans е богат на желязо и затова полезни за анемия.
Трайни лъкове - Уелски, многостепенен, див лук, Bayberry, Slizunov - отглеждат главно поради зелени листа, богати на витамини. Особено тези лъкове начин на масата в началото на пролетта и есента. Така например, те са през пролетта, можете да получите на зелените в открита почва много по-рано, отколкото от засаждане на лук. Поради високата си устойчивост на студ и замръзване трайни лук започне да расте, докато все още под снега, а в началото на пролетта произвежда пресни билки.
Уелски лук е най-разпространен сред дългосрочните лук. Листата му мощен тръбен. Крушка - фалшиви, без затворени сочни везни, сочни открити скали се превръщат в листа. С течение на годините, машини, разклоняване, образувайки подземен бягство голям брой клонове (в третата година - до 10-20, а петата - 50). Всеки клон образува 3-5 листа.
Floral кух стрела, с издутина в средната част, на височина и 40 см в диаметър 2-3,5 см Съцветието - .. Чадър прости 4- диаметър 5 см съцветие цветя 150-250. Цветовете са бели, shestilepestnye. Плодове - trehgnezdnaya кутия.
Див лук има тънък фалшива крушка с диаметър не повече от 1 см. Всеки клон на филца, покрити сухи люспи. Roots многобройни, се увеличават всяка година, образувайки трева. Листата са малки, тъмно зелено, тръбна, 2-4 във всеки клон. На втория и следващите години, крушката образува триъгълна непрекъсната стрелка с малко цвете чадър, състояща се от тръбни цветя лилаво. Стрелка височина 25- 35 cm. Семената са тесни, набръчкани.
Allium nutans
Allium nutans разполага с широка, плоски леки зелени листа, които не растат груби до късна есен (в която те, а стойността). Slizunov клонове в продължаването на периода на вегетация. През втората година образува стрелка. Съцветието - хлабав чадър, цветя, светло лилаво, розово. Тя е устойчива на болести.
диференцирана лък
Диференцирани лък изглежда много подобна на крушката, но за разлика от нея рядко образува семена, както и стрелките, вместо на семена в няколко слоя образува въздушна крушка - крушката. Според структурата, подобна на крушките с крушка подземни. Размножава се с тяхна помощ и вегетативно. Степен диференцирана лък - Одеса зимата Gribovsky 12 и 38.
Прекланям бахар
Диференцирани лък "
Лък ароматно генерира фалшиви крушка, прикрепен към коренище Донец. Оставя апартамента му, мек, със слаб аромат на чесън. Стрелките се формират от втората година от живота. Те са плоски, четириъгълни, твърдо вещество, пъпки - прост насипно чадър. Цветовете са ароматни бели лук, trehgnezdnaya кутия плодове, черни семена, три чифта в кашон.
Трайни лук обикновено се отглеждат на едно място за срок до 5 години. Практикуващите също годишен или двугодишен култура при лятото сеитба тези лъкове в растително въртене.
Трайни лук и успяват в плодородни райони с песъчливи или глинести почви. Разбира се, леглата трябва да се поддържат чисти от плевели. Органични торове (10-12 кг на 1 m2) могат да бъдат получени при дългогодишни лъкове в годината на засяване, и по време на култивирането на тези зеленчуци.
Есен и лехите препарат за многогодишни лъкове извършени по същия начин както по-лък ряпа: падне дълбоко (25-27 см) оре или изкопае пружина терзан и преди засаждане или сеитба обработва при дълбочина засяване (засаждане). да растат върху плоска повърхност и върху издатините 4-5 малки ивици с разстоянието между лентите 50-60 см. Понякога се използва като една и две линия култури с базилика 45 см и схема 20x50 см. Дълбочина на засяване 1-2 см. Pleasant поръсва култури торф или торфен компост слой от 1-2 cm.
Трайни лук размножени повече разсад и разделяне на храста. Две тригодишен храст може да се използва за целите на дестилацията на зелен лук в защитената земята. На различни нива носа, за разлика от други трайни, възпроизвеждане Bull барела (въздушни крушки), които обикновено се засаждат през есента, за 1,5-2 месеца преди слана. Продукти, произведени от следващото лято. Въздушни и прицелване крушки се използват също за дестилация на зелен лук в защитеното място.
Грижа трайни лук е систематичен плевене, окопаване, торене и поливане.
За да се получи началото на производството и засаждане на трайни култури зелен лук поръсени върху сняг (тор) торф, за да се ускори топенето на снега, и след това покрити с филм. В този случай добивът, получен при 2-3 седмици по-рано от обичайния метод на отглеждане.
Когато двугодишен култура понякога прекарват два реколта: през пролетта, когато листата на дължина от около 20 см, а след 30-40 дни, когато растенията са изровили от корените.
След края на периода на вегетация през есента, листата се изрязват, като останалата изсъхне може да бъде във фокуса на разпространението на болести и вредители в лука и забавяне на растежа наново нови листа.
От особена стойност са трайни лъкове в ранна пролет, когато много богат на аскорбинова киселина и р-активни вещества. Трябва да се помни, че в този момент няма други видове зеленчуци. През лятото и есента са много полезни млади листа, regrown след рязането на пролетта.
Списание «Земеделска земя», №5, 1982
Намерихте ли тази информация полезна?
Свързани статии