Отличителни черти хлебарка: голям мащаб (до 45 броя в страничната линия) nezazubrennye фаринкса зъби, разположени върху всяка страна, началната позиция на гръбната перка над базовата коремен, попадат в края на муцуната. Boca, корема сребрист цвят, гърба черно със зелени или синьо, жълто, гръдни перки, опашката зеленикаво-сив с червен оттенък, коремна бордо. Също попаднете случаи със златни люспи.
Роуч държи стада под закрилата на водната растителност, дънери и надвисналите дървета в райони със слаби токове. Рибите не са страшни. Средна продължителност на живота е по-малко от 21 години. Максимално тегло - 3 килограма, дължина - 50 см.
химичен състав
Роуч - диетична риба, се препоръчва да се използва за деца, кърмещи и бременни жени, възрастни хора. 100 г концентрират рибни филета 100 ккал, 25% от изискването за ежедневно протеин, 33% йод, 110% хром, 200% кобалт.
Роуч разраства много дълго, тя се храни с зоопланктон, така че ако не го хване в промишлен мащаб започва цъфтежа на водораслите и еутрофикацията. След отстраняване на риба от реки и езера, фосфор и азот са отстранени от biooborota, в резултат на място soroga дойде по-ценни представители.
В края на XX - началото на XXI век хлебарка призната опасно жител на Балтийско море и е престанал да бъде в търсенето в скандинавските страни.
Таблица 1 № "Хранителна стойност сибирски хлебарка"
Интересно е, че сега chebak преработени в биодизел или храна. За да се избегне еутрофикация във Финландия стартира проект за годишния улов от 350 тона на формуляра.
Полезните свойства
Екстракт от телешка хлебарка използва за подобряване на състоянието на косата, ноктите, анти-акне и първите признаци на стареене на кожата.
Единственото противопоказание за използването на хлебарка е индивидуална непоносимост на продукта.
Употреба при готвене
Шаран филета представител има светло рибешки вкус, много деликатна структура. В повечето случаи, трупа се подлага на ецване, за да се суши. В момента най-популярни сред руска кухня, натрупан пай и Kulebyaka. В допълнение, хлебарка, задушено с вино. Риба в хармония с ябълки. зеле. За да се премахне характерната миризма на море поръсена с лимонов сок.
Хлебарка може да бъде изпечена във фолио и скара, пържени, дим, мариновани, готвя. Преди готвене рибата се препоръчва да се накисва в силен солен разтвор, това ще помогне да се отървете от особена миризма на тиня. За равномерно propekaniya омекотяване и малки кости правят дълбока рана на гърба (на гръбначния стълб). Преди получаване супа преди отстранява очните ябълки, които при високи температури може да даде горчив вкус.
критерии за избор
Когато купувате, да се запознаят внимателно трупа. Замъглен поглед, скалите на увреждане, лошо лош мирис на риба показват остаряла. Наличие на петно на гърба или корема показва, че chebak лови от замърсена вода тяло, натрупани съответно в своите месни токсични съединения, соли на тежки метали. Тази риба не е подходящ за употреба. Fresh хлебарка мирише утайка или езеро вода, с гладка лъскави люспи, които се вписва плътно към тялото. корема й не е подут, а очите му леко изпъкнала, прозрачен, хриле розово или ярко червено, без кафеникаво, пожълтяване, слуз и плака. Месо еластичен при натиск.
Роуч се приготвя непосредствено след придобиването. Той не понася студ. Максималният срок на валидност на сурова риба е на 2 дни в хладилника.
хлебарка наваксване
През зимата, с укрепването на замръзване хлебарка дисекция органите на вода в търсене на топлина. Поради това, той отива в дълбините. Пек равнодушно. Най-добра стръв - червейче, репей. Ето защо, по време на студения сезон хлебарката на уловена в дълбоките канали под леда или обикновен член. Lure рядко.
С настъпването на пролетта риба в застояли водоеми, лежащи в плитки води, където водата се затопля по-бързо под слънчева светлина. През този период, хлебарката се подготвя да хвърлят хайвера си. Възрастни птици се събират на ята започват да мигрират към притоците. В тези места ухапване риба на личинки, блатни птици, уловени в 5-метров прът с тънки линии, куки № 18-20 и лек поплавък. Разрешаването освобождава над или поставен в долната част.
През лятото на големите членове на видовете се връщат към познатите води на дълбочина - големи реки, езера, язовири. Малките риби остава малки канали, където живее над дъното сред алгите във водата. За да се изравнят хлебарка лятното часово време се използва с кратко такелаж прът с тънък окабеляване до 0.1 мм, а малка кука № 16-20. Като стръв използват ручейник, манивела, личинки.
Когато температурата на околната среда започне да пада, слънцето се издига над хоризонта, добро място за улов на шаран считат широки плитки води. През есента на малки предмети, скрити в езерото тръстиковите гъсталаци. А големите хора отиват на дълбочина от брега. Poquelin слаб. За да привлече вниманието на риба с помощта на стръв с видни червени червеи или личинки лъч.
Любими хлебарка местообитания:
- backwaters и oxbows;
- устието на реките, вливащи се в него;
- крайбрежни храсталаци, плитки области на езерото;
- в тръстиката, cattails;
- клони, паднали във водата, сянката на лилия, наводнени храсти.
Риба се съхранява в долната част, се издига в средата на слоеве на резервоара, само когато е необходимо - в търсене на храна. В топлина хлебарката на лятото тя излиза на повърхността, за да се угощават насекоми, паднали във водата. храните за риба на червеи, ларви, мекотели, ракообразни, морски водорасли, Shelkovnikov.
Най-доброто място за улов на клен - устието на най-малко един и половина метра дълбочина, по-ниската крайбрежна веждата. Тя подготвя предварително - поставя аквариума и седалка, примамка точка. На езерата, езера извадени от кораба. Дълбочина достатъчно, за да се получи хлебарка 10 м се счита.
Примамки и стръв:
- лято: свежи подправки, галета, месо, миди, скакалец, ручейник червей;
- зимни: репеи ларви, червеи, хирономус;
- Пролетта: ечемик. грис. mastyrka, тесто, личинки, червей, червейче;
- есен Man пшеница, грах. ечемик, червеи, тесто.
Не забравяйте, че оплождането увеличава шансовете за успешен риболов. Тя ви позволява да се запази стадото на място и привлича рибата от съседните области.
Хлебарка - малки риби, съдържащ 19% протеин и 0.4% мазнина. Триглицериди са представени в полиненаситени мастни киселини (ПНМК), притежават силни антиоксидантни свойства. Поради ниското съдържание на мазнини, риба е позволено да се използва за хора с наднормено тегло и диабетици. Освен това, PUFAs предотвратяване на риска от развитие на болестта на Алцхаймер, рак, удар, катаракта, ревматоиден артрит, инфаркт на миокарда, преждевременно стареене. Хлебарка - източник на протеин, макро и микроелементи. Това нискокалорични продукт, в който 100 г концентрирана общо 100 ккал. Поради това то е включено в японската диета. сензация риба от глад, без да причини увеличаване на теглото.
Споделете мнението си
Свързани статии