Много от нас обичат рулата, но предпазливо ги е купил, се страхуват да ядат сурова риба, или просто да не се доверявате на санитарно чистотата на готвачи. И всеки от нас прави избор: да яде или да се страхува)) Предлагам да направите рула с ръцете си с доказани продукти и да се насладите на вкуса на любимите си ястия. Сортовете на суши и ролки, както и голямо разнообразие от рецепти, така си избират какво да ги готвя. В нашето семейство, след като някои експерименти с плънка, доказан рула с краставица, крема сирене, раци пръчки и двоен подсолена сьомга. За да сте абсолютно сигурни за качеството на рибата, тя може да бъде един ден, за да се маринова.
За подготовката ще ви трябва:
Нори листа (екструдиран водорасли под формата на папирус хартия)
Ориз оцет 3% (I използват готови подправка за суши Kikkoman)
Бамбукова подложка за търкалящи ролки
Пълнеж: задължително ориз - да взема 2/3 чаша; сьомга - 200-300 грама. Опаковка от раци пръчки; 1 голяма краставица, която и топено сирене.
Просто трябва: соев сос, уасаби (японски хрян), кисели джинджифил.
ориз Cook в размер на 2 части вода за 1 част ориз, не сол!
Докато ориз се приготвя, нарязани на ивици пълнеж.
ориз Кук (топли или охлажда това няма значение) излее оризов оцет равномерно, така че оризът не се придържаме към лъжицата е пластмаса и ронлива.
Поставете върху подложка нори лист с гладка страна надолу, на които определят равномерен слой от ориз 2/3 лист отстъпва 1-1,5 cm в долната част на фигура изложи пълнеж и навлажнена отворения край на нори с вода, започват да се свиват -. Взе мат, трябва да обрат пълнеж, така че в края на килима вземане кръг погребан в нори лист, оставайки без ориз и след пресичане на подложка, така че да не е обвит в една ролка и dokruchivaem лист.
Поради факта, че се намокри ръба на нори се държим заедно те са страхотни, но ако не сте много добре увити ролка може бързо да се обели на ръба и да може да се възстанови пръчка на правилното място, това е като повторно запечатване на плика. Усукване ролка, можете да го даде под формата на това, което искате: кръгли, квадратни, триъгълни, както и за това, което трябва килим. Поставете готовите рула в чиния и ги оставете да кисне малко време. С цел да се намали на ролките, по-добре е да се използва нож с пила за нокти (аз използвам слабините), предварително накисване ги в студена вода, защото вода се топи като нори и нож задача е само да намалят плънката. По този начин, ролките са готови - може да ги съберете заедно само и служат със соев сос, уасаби и маринован джинджифил. Бон апети!
Свързани статии