Roll "Мозайка" (майсторски клас)
Мозайка или сухопътни четири морета - голям площад маки-суши, като че ли се обърнаха наопаки. Те са изработени от конвенционален цвят или ориз. Има два метода за получаване на такива кънки в първия случай от лист нори ориз е с дебелина "ролка", като в последния случай два или три ролка увити ориз един от друг. Вторият метод е по-сложно, но така усукани руло изглежда по-чист. Точно така, опаковане на една ролка на друг, предлагам ви да се съберат "Мозайка".
Ние ще направим три руло, като се използва всеки като пълнеж за по-късно. За това ние трябва три листа от нори, малко по-дълго в сравнение с другите, както и лист с формата на квадрат ролка. Взех нори малко по-малко от половината от стандартен лист, лист приблизително 2/3 и 3/4 съответно.
Красотата може да отнеме tobiko хайвер с различни цветове и я смесете с приготвения ориз за суши.
Навлажнете ръцете си с вода и грубата страна на малък лист нори Сложете ориз, primnogo пръстите си и завъртете тънък руло с помощта на бамбукова рогозка.
След това постави това настрана, вземете следващата лист нори, разпределя тънък слой от ориз и други цветове превърне ролка, в която тънък ще служи като пълнеж. Опитайте се да направите равномерен слой от ориз с тънка ролка Оказа се точно в центъра на дебел.
Повторете същата процедура, като една трета лист нори, сложи ориз за суши и го увийте в двойна ролка.
Вземете остър нож и дълго мокър нож изрежете тройна ролка на половина по дължина, поддържане на ножа под прав ъгъл на дъската. Всяка половина - пак наполовина.
След това, върху лист нори, което трябва да се сложи на тези квартали на филийки да се търкаля се обърна отвътре-навън. Поставете първите два елемента близо един до друг, а след това в средата - плънката по ваш избор. Тя може да бъде нарязан зеленчуци, японски омлет, "Филаделфия" или риба, тъй като в този случай.
От по-горе два елемента са подредени, а след това мат е оформена квадратна ролка.
Опънете лист нори, за да се избегне образуване на гънки, но не прекалено много, за да не го разкъсат. Поиграйте си ръка или изрежете краищата на ролката, ако те не се оказа много точен и го нарежете на осем парчета. Roll "Мозайка" е готов!
Експериментирайте с цвета, дебелината и броя на слоевете от "мозайка". Като вътрешен слой от гладка, опитайте да използвате суров краставица и ще получите оригиналния "мозайка", красива и много вкусно!
Рецепция гости - Приятно ми е! Ако се подготвят красиви, вкусни рула обичайните приятелски събирания се превръщат в истински празник! Всичко в ред! Rolls с оглед ...
Свързани статии