Рибни крокети - почти най-любимите храни деца в предучилищна възраст. Деца със завиден апетит поглъща меки, много сочни и ароматни "топки" и обикновено искат добавки. Много често malyshnya вместо думата "риба", казва "херинга", но почти никога не отблъсква чинията си с риба торти или teftelinoy. Каква е тайната магия? Отговорът на този въпрос - в специален материал за портал "Меню на седмицата".
Вкусни детска градина "подробности" отвориха готвач Нина Evseevna. И тогава аз ще ви кажа как и над това, което тя "внушава", за да чуе хор припева на "благодаря".
Риба - фосфор и фосфор - е главата. Оказва се, че рибата - "гъска" в детската диета е важна, както и всички здрави неговите мазнини и аминокиселини са изключително важни за предучилищна възраст. Фосфор "играе" активна роля в метаболизма на калция, образувайки здрави кости и гръбначния стълб. Друг важен фосфорна "работа" - активно участва в "производството" на витамин D. И от липсата на пряко зависими хиперактивност, тонус мускулите и малки деца загриженост. Здравословен сън и добро настроение - това също не е без риба. И най-важното: това е - на ум, реч, окото.
Ако искате да се готви у дома за техните malyat рибни кюфтенца в детска градина, изберете постно разновидности на риба. Желателно морската. Те не са по-неподатливи на opisthorchiasis не агресивно предизвика алергични реакции при децата. Въпреки това, есетра и розова сьомга в детската градина никой никой не лекува. Но има един малък трик: размразена соленоводни риби в солена вода, че е желателно да не се "губят" своя минерален състав - важно фосфор, калций, витамин D и йод. Идеален за детско меню за добре треска, морска треска или хек. Плюс това най-правилното и вкусна гарнитура - на картофено пюре или ориз.
По-долу ще дам няколко съставки, базирани на четиричленно семейство, ако всеки ще получи две tefteliny.
Общото време на готвене - 1 час 20 минути
Active времето за готвене - 0 часа и 30 минути
Разходи - средната цена на
Калории на 100 грама - 120 ккал
Брой на порции - 8 порции
Как да се готви риба кюфтета детска градина
Cod - 800 гр DW / m без глава
Хляб - 160 грама пшеница
Яйца - 2 бр.
Растително масло - 40 мл
Лук - 160 грама
Моркови - 80 г
Кисел - 80гр
Вода - 0.5 член. (200 мл)
Рибата се измива щателно, остъргват люспите, ако има такива, се реже опашките и перките.
С нарязани и отстранени от твърда гръбнакът на костите на риба и месо с кръв и черни филми остър нож.
Използвайте нож внимателно, за да се отстрани кожата.
Почистени риба отново внимателно измити, подредени за отстраняване на малки кости.
филе от треска преминете през месомелачка три пъти. В последния свитъка spasserovat добавя маслени лук растителни и пшеничен хляб хляб или предварително накиснати във вода.
Полученият мляно Пиърс се прибавя яйцето и водата. Старателно размахване ръце е да се получи еднородна, пухкава и просторни.
На следващия етап - за калибриране на кюфтетата от теглото. В детска градина, всеки един от тях тежеше като продукция на част трябва да е 70 грама. Тук трябва да се отбележи, че рибата дава "свиване" най-малко 36%, така че Нина Evseevna формиране кюфтета с тегло около 140 гр.
Следваща кюфтета Paneer в пшенично брашно. Но интензивността ще се изисква - само малко priporoshit риба.
Печене нагрява при 150 ° С. смазват с масло, разпределени за печене кюфтета и се изпраща в предварително загрята на 200 гр. фурна. Дайте паниран "хванете" лека коричка.
На рибата "изрезки" се готви супа: костите, месести перки и хребети се изсипва вряща вода и се варят четиридесет и пет минути. Тогава варени риба са подредени, така че да не смуче малки кости, се връща в бульона и подправена с нейните запечени моркови и лук. Всички едно и също, както и в котлетите, само в "риба" се добавя допълнително зареждане с гориво и заквасена сметана.
Така белите "супа" Pour кюфтета и донесе във фурната, докато станат готови за 40-45 минути.
Сервирайте кюфтета от треска в детска градина за вечеря с ориз или картофено пюре.
От детството си спомням вкуса на рибни котлети детска градина. Като си спомням, те бяха розов цвят, много сочно и вкусно. Може ли някой да си спомня тези бургери и знае от какво са направени от риба и как да се готвя?
Много вкусно, истинския вкус на детството! Кюфтета, разпръснати с гръм и трясък!
Отговор: Аз съм много доволен, че кюфтетата хареса :)
Prompt, pzhl колко вода да добавите към плънката? Или просто съм видял ...
A: Ирина, от броя на продукти, което показва около 0,5 чаши вода.
Списание "Меню на седмицата. есен "
Свързани статии