Скъпи приятели, уви, не мога да се носят за тези хора, които като дете майка ми варени това ястие, като риба с моркови и лук в доматен сос. На тази забележителна риба рецепта, аз научих наскоро, но най-вкусната риба в доматен сос със зеленчуци вече е успяла да харесвам се от всички членове на моето семейство. Повечето от вас, тази рецепта е известен като риба в доматен марината, тя може често да се намери в съветските училищните столове в летни лагери и санаториуми.
Не мога да кажа, че рибата яхния с моркови и лук в доматен сос, една проста рецепта. Целият процес е малко удължен във времето, защото трябва да се готви и лука, и моркови, а след това да изпържи рибата себе си, а след това всички заедно във фурната да се пекат. Но тази риба в доматен сос със зеленчуци оказва толкова вкусно, че времето за готвене лети много бързо.
- Един кг риба филе (хек, сребриста, сом)
- 2 яйца
- 3-4 супени лъжици брашно
- 200 гр. моркови
- 150грама Onion
- 2 супени лъжици доматено пюре
- сол и пипер
* Определете теглото на размразена риба без лед
Как да се готви риба с моркови и лук в доматен:
Нека първо нещо в подготовката на зеленчуци: лук, нарязани на половина пръстени, моркови разтриване на груби ренде.
Пържени в олио на първо лук до златисто прозрачност.
След това се пържат морковите отделно.
Сложете лука и морковите в дълбока чиния. Добавете сол, черен пипер и доматено пюре рецепта.
Разбъркайте нашия домат марината за риба с лъжица и оставете настрани.
Сега за рибата. Всеки рибни филета нарязани на 3-4 парчета, в зависимост от големината на филето. Подправете със сол и черен пипер.
Сега подготвя тестото: в едно ястие, разбиване на яйца, изсипете брашното на друг. Готови парчета риба първо се разточва в брашно.
След това пуснете в яйцето на парчета риба е изцяло покрита с тесто яйце.
Сложете парчетата риба в тесто върху предварително загрята тиган с олио и се запържва на среден огън до златисто кафяво.
Рибата в тигана ще има време да се обърне. От размразени филе от риба съдържа много влага, а след това пържени, че ще бъде по-дълъг от прясна риба.
Пържена риба лежеше в огнеупорен съд за печене, ги поставят в близост един до друг.
На всичко отгоре на рибата се разпространи лука и морковите в доматен сос, които ние, приготвени по-рано.
Сега ние се покрива с фолио форма, и да изпрати в пещ, предварително загрята до 180 градуса за около 30-40 минути. Когато печете е много важно да не се прекалява нашата храна. Нашата задача е да се затопли всички съставки, за да ловят риба с моркови и лук в доматен абсорбира доматен марината, но не повече. По време на печене във формата на нашата риба в доматен сос със зеленчуци не трябва да ври. В противен случай, яйце тесто върху рибата е нежен, а "воля да живеят живота си", с изключение на рибата.
Подгответе риба с моркови и лук в доматен от фурната, и даде ястието малко хладно. След разпространението на плоча, и ние ядем! Насладете се на всички апетит, и вкусна риба!
Съвети и трикове:
В тегло размразена риба рецепта е посочено, без лед, и с която стъклото на излишна вода. Когато купувате риба в магазин, да се ръководи от теглото на 1,5-2,0 кг. замразени с глазура. За да се готви риба с моркови и лук в доматен сос, аз използвах замразени филета от лаврак. Много вкусно и евтино риба!
Разбира се, филето трябва да бъде обезкостено и без кожа желателно. Вместо печене във фурната, можете да направите риба яхния с моркови и лук в доматен сос в тенджерата или в multivarka, но в много малък пожар.
Свързани статии