Предлагам ви да се готви риба печена на руски. Оригиналната рецепта използва риба есетра, порции обезкостени филета, но по кожата, но могат да бъдат за рецептата да се готви на разположение всяка риба, но също така да филетата върху кожата. Първата стъпка ще подготви картофите, картофено пюре и по-специално. Картофите се измиват, чисти, готови да ври (добавете сол в процеса). Водата се оттича непълно, за картофено пюре, не са много дебели, ние натиснете картофите tolkushkoy по зареждане не е необходимо нищо. Отделете докато картофено пюре в кулоарите, нека малко по-хладно.
След това се подготви бял сос. Защото passiruem в маргарин брашно (маргарин тук да отнеме малко повече от половината от това количество, на около 30 грама) с. Запържете брашното не е необходимо, цветът че не трябва да се променя.
Малки порции се изсипва в бульон, а непрекъснато се разбърква старателно, за да избегнете образуването на бучки. Ако няма риба бульон, след което се вмести в зеленчуци, в крайни случаи, може и кубче бульон във водата, за да се размножават.
След като добавя цялата хранителна среда, сос ври около 10-15 минути, като се разбърква от време на време. получен сос.
Тъй като рибата имах скумрия. Фиш за почистване, измиване, отделяне на филето от билото и изберете всички видими кост. Парчета от риба малко посоляваме.
Форми за грес фурна останалата маргарин. На дъното на матрицата излее около една трета от бял сос. В центъра разпространение подготвени парчета риба.
Поръсете с черен пипер, аз също добавя подправка за риба.
Около риба разпространение пюре от картофи. По желание може да бъде хубаво да трансплантация на спринцовка сладкарски изделия.
Попълнете останалите бял сос от риба и картофено пюре.
Сирене разтриване на груби ренде (сиренето е по-добре да се вземе солидна, но също така хубаво и наденица). Поръсете с настърган кашкавал.
Печете рибата във фурната на 180 градуса до златисто кафяво. Желание за проверка на рибата - щепселът трябва да бъде свободен да влезе в плътта. Готовата ястието веднага, гореща мазнина от върха с масло. Ако сте в присъствието на пресен копър или магданоз - ситно ги нарежете и поръсете завърши ястие. Сервирайте рибата се пече на руски, се препоръчва в същата форма, в която е печен, украсени с пресни билки на върха.
Свързани статии