Организация на диетата за панкреатит - внимателно мислене чрез менюта с включването на само доброкачествен за панкреаса и полезни продукти за тялото, към която принадлежи рибата. Ястия от него трябва да присъстват на масата два пъти седмично, но е важно да изберете правилния сорт да навреди не се компенсира от полза.
Ползите от яденето на риба с панкреатит
Използвайте риба панкреатит, причинени от следните продуктови свойства:
По броя на последните компоненти на водещите морски сортове риба.
Важно! Полезно за панкреатит може да бъде постно (постно) или умерено мазна риба само.
Ако се препоръчва панкреатит трябва да се прилага в диетата с ниско съдържание на мазнини (постно) риба
Хранителни характеристики в зависимост от сорта - маса
Гликемичен индекс риба, консумирана в чист вид, е нула, така че тази храна не е опасно за хора, страдащи от диабет.
Ако филе риба се използва за готвене на хамбургери, важно за диабетиците се издига на 50 единици.
Как да се яде риба с панкреатит
Въвеждане на рибно меню (само постни сортове със съдържание на мазнини не повече от 3%), панкреатит може да бъде в края на една седмица след остър пристъп, който е бил диагностициран за първи път, или е резултат от обостряне на хроничен процес. Приемливо режим на готвене - за двойка. Тогава смлян продукт.
Обърнете внимание! През първите няколко дни от разширяването на диетата е важно не само за почистване на риба от костите, но и стреля с кожата си.
След още 7 дни да отида да яде риба, варени или печени филийки. Вие може да готви и парни котлета. Когато изтичането на един месец, тъй като обострянията може да бъде разнообразен хранителен режим умерено мазна риба, съдържание на мазнини не повече от 4 - 5%. Тези продукти трябва да присъстват в менюто е не повече от веднъж седмично, а само в ограничени количества, дори ако се случи ремисия.
Съвместим с рибни продукти
За да рибни ястия донесли полза само на тялото, трябва да се комбинират използването им със зеленчуци, които позволиха за панкреатит, с изключение на тежки за храносмилане гледка.
Комбинирайте рибата с панкреатит се препоръчва със зърнени култури
Станете добро допълнение и зърнени храни, овесена каша, тъй като рибата е в хармония със зърнени култури, без да причини претоварване на храносмилателния тракт.
Препоръчителни начини за готвене
Както беше отбелязано по-горе, след остър панкреатит е необходимо да се поддържа 30-дневна диета ядат само рибни филета и само мелене като приготвени от такъв продукт парни котлети, суфле, киш. Веднага след като се е появил на ремисия на заболяването, да започне да се готви риба от неговия кипене или печене цяло парче. Що се отнася до рибни супи и бульони в такъв бульон, те не трябва да присъства в менюто (с изключение на сос).
Червената риба е богата на протеини, но поради високото мазнини консумира тя може да бъде само няколко пъти в седмицата
Отделно, че е необходимо да се предвиди използването на варианти на червена риба, които са изключително богати на протеини. Такива риби труп може да се пече, задушава или на пара. С оглед на тези мазнини сортове приближение до Граничната стойност е важно правилно да се откаже порции ядене най-няколко пъти на седмица 100-200 грама риба деликатес.
диета риба за деца и бременни жени
Може ли една риба, за да навреди на панкреаса
- коремна болка и гадене;
- гадене;
- Губим табуретки, отличителна черта на които е блясъка масло.
Отделно от тлъстата риба, забраната, наложена на ястия, приготвени от осоляване, пушене, съхраняване, дори и при използване на тънки класове.
Как да изберем и съхранение на рибата
Изборът се основава главно на съдържанието на рибата мазнини. Желателно е, че трупът не е бил замразен, а пресни, в приоритетни морски видове.
Важно! Ако не можете да си купите пресни продукти, трябва да се обърне внимание на външния вид, с изключение на закупуването на трупове жълтеникави и тези около тях неравномерно raspredeon лед. Тези признаци показват висока вероятност на вторичен замразяване, което е недопустимо.
Преди готвене рибата добре почистени и измити, и отстраняване на вътрешностите се отделя в порционни парчета. Препоръчително е да си приготвите храна в едно - да не се допуска двойно по-продължително съхранение на готовия риба в възпаление на панкреаса.
Експертите не препоръчват закупуване на замразена риба, тъй като има голям риск от вливащи се в ниско качество на продукта на
Предписания за хранителна маса
Има три основни варианта за приготвяне на риба:
- парни котлети;
- варена риба;
- печена птица.
Хранителните парни котлета
За тяхното производство, ще имате нужда от:
- риба (около 500 г, за предпочитане вземат филета);
- яйца (2 единици);
- масло (100 г);
- примамка (3 супени лъжици);
- лук (1 глава).
- Рибеното масло, масло и лук, предварително раздробен, грис се меси обилно с яйцата, а след това се свържете всички компоненти, постигане на еднородна консистенция кайма.
- След като монолитен банички, поставят ги в двойна котел или multivarku, избор на режим "пара".
Алтернатива на този режим на готвене е задушаване във фурната.
- Сол на върха на ножа в края на готвенето добавете пълнежа.
Парни котлети от риба могат да бъдат приготвени в multivarka и във фурната
Варена риба с полски сос
От нужда от:
- треска (около 200 гр);
- магданоз листа (не повече от 10 гр);
- пшенично брашно (приблизително чаена лъжичка);
- Яйце (1 бр.)
- Риба предварително пречистен, разделени в порционни парчета и загряване, след това с помощта на хранителна среда за готвене сос.
- Прибавя се вода по време на готвене магданоз.
- Сушени брашно в тенджера и се разрежда рибен сос, а след това се вари в продължение на 5 минути.
- В бульон слагам ситно нарязан твърдо сварено яйце.
- Сосът се излива върху табела облицована с треска и се сервира на масата.
Печена риба със сметанов сос
Следните съставки трябва да се получат:
- Групиране (около 300 гр);
- крем със съдържание на 15% (максимум супена лъжица) мазнина;
- пшенично брашно (една чаена лъжичка);
- моркови (1 бр.);
- магданоз корен (1 бр.);
- въз основа на зеленчуков бульон (около 100 г);
- масло (10 г).
- Рибата се и се промива, почистват и се разделя на малки парчета, след това се поставят в тенджера, добавяне нарязан магданоз и моркови.
- Състав със студена вода за риболов парчета бяха покрити върху ¾ и pripuskayut блюдо на слаб огън в продължение на 10 минути.
Печена риба в сметанов сос ще зарадва и най-изискания гастрономи
- След това парчетата риба разпространение на хартия за печене, отгоре поливане сос, направени от сушени в тенджера на брашно, заквасена сметана и масло.
- Ястието се изпраща на фурната и печете в продължение на 20 минути.
Риба панкреатит позволява да се разнообрази храната маса и увеличаване на хранителната стойност на храната за деня. Такива ястия могат да бъдат приготвени, ако влошаването на заболяването след себе си. Ето защо, преди все пак препоръчва да се консултирате с вашия лекар.
Свързани статии