Репички - не най-популярните, но много полезен зеленчук. Най-известните са неговите две разновидности - черен и зелен. По-рядко срещани бяло, розово и сиво репички.
Есента и зимата в диетата на много хора има репички. Неговите полезни свойства се прилагат за всички системи и органи. Използването на репички, можете да:
- укрепване на имунната система;
- по-бързо излекуване настинки;
- подобряване на апетита;
- нормализиране на функционирането на храносмилателния тракт;
- оттегли излишния холестерол;
- предотвратяване на атеросклероза;
- нормализиране на потока на жлъчката;
- се отървете от оток;
- ниско кръвно налягане;
- се отървете от бронхит и продължителна кашлица;
- намаляване на ревматични болки;
- предотвратяване на запек;
- за нормализиране на размера на билирубин в кръвта;
- поддържане здравето на очите;
- се отървете от паразити в червата.
Репички могат да подобрят кърмене. То ще включва в диетата на бременни жени с недостатъчно мляко.
Полезните свойства на репичка помогне за стабилизирането на ендокринната система. Консумация на растително нормализиране на метаболитните процеси в организма и е полезна при диабет.
Сок от ряпа се използва не само вътре, но и като външна употреба агент. Тя се втрива в корените на косата, за да се засили космените фоликули. Има рецепти за маски и лосиони за кожата, използването на която помага за подобряване на цвета на кожата. Дезинфекция, дезинсекция и противовъзпалителни свойства на сока от ряпа, можете да го използват външно за ухапвания от насекоми и обриви по кожата.
Нискокалорична репички ви позволява да го използвате по време на диета. Салати от това няма да навреди на фигурата и насищане на организма с полезни вещества. Диуретични свойства на репичка ще помогне да се отървете от задържане на вода в организма.
Почти всички разновидности на репички имат слаб ефект стимулиращ поради високото съдържание на етерични масла. Този имот може да бъде странно за хора със заболявания на сърцето и нервната система. Изключение е бяла ряпа - Дайкон. Този щам съдържа по-малко витамини, отколкото в други, но тя има неутрален вкус, без горчивина.
Предимства и рискове за здравето репички в сравнение с хората, които имат камъни в бъбреците. Малките камъни могат да се откажат от тялото поради свойства на зеленчуците. Движението на големи камъни причини силна болка и изисква незабавна медицинска помощ.
Репички може да доведе до оригване и метеоризъм. Вие не трябва да го има в твърде големи количества.
Противопоказания
Не се препоръчва да се яде репички на адрес:
- тежка сърдечна болест;
- гастрит с ниска киселинност;
- панкреатични заболявания;
- гломерулонефрит;
- стомашна язва.
Голямо внимание изисква използването на ястия от ряпа по време на бременност.
Възможно ли е да бременни и кърмещи жени
Бременните жени не трябва да се яде много репички, защото този зеленчук може да доведе до повишаване на тон на матката.
Кърмещите майки трябва да обърнат внимание на репички, ако сумата не е достатъчно мляко за бебето. Прекомерната консумация на зеленчуци може да даде мляко горчив вкус и умерен - за подобряване на кърмене.
Съставки (витамини и минерали)
Поради ниското съдържание на калории и диуретични свойства по време на храната може да се даде предимство на такива зеленчуци като ряпа. Неговите полезни свойства и противопоказания, свързани със състава.
100 грама ряпа съдържа приблизително 36 ккал. Всеки от класове съдържат различни количества хранителни вещества и витамини. Таблицата показва средните стойности.
Количество мг на 100 г продукт
Ежедневната консумация процент за възрастен човек, мг
В допълнение към витамини и минерали, репички съдържа мастни киселини, множество специфични аминокиселини и етерични масла. Зеленчукова съдържа малки количества селен. Точното тегло на това вещество в 100 грама ряпа зависи от състава на почвата, в която се е увеличила.
Как да готвя
Репички могат да се консумират сурови или термично обработена. Максимум полезни вещества от този зеленчук може да бъде получена чрез варене с суров репички зеленчукови салати. За да добавите зеленчукова салата нужда корен да се измие, кора и решетка.
- добавен по време на втория ястия, които се приготвят във фурната;
- да се постави в растително супа;
- къкри в сос;
- запържваме в тиган с други зеленчуци.
Намаляване на горчивината и миризма особен растителни възможно чрез накисване в студена вода. Ако вкусът на репички в салатата е твърде горчив, можете да добавите малко оцет в съблекалнята. Смята се, че салатата ще по-добър вкус, ако ще стои на хладно място за около час.
Организира съхранението на голям реколта може да бъде в мазето. Влажност в него трябва да бъде повече от 80%, а температурата - 1 - 2 градуса. Roots трябва да се сложи в дървени кутии с дупки и покрити с пясък.
По време на съхранение, културата трябва да бъдат проверени, не започвайте да гние ако репички. Rotten зеленчуци трябва да бъдат унищожени, и в непосредствена близост до тях - на прах тебешир. Репички ранни сортове не се съхранява в продължение на дълго време.
В дома, можете да поддържате репички на остъклен балкон, ако температурата не пада под нулата. Зеленчуци, изложени на рафтове или чували в дупката.
Хладилникът съхранява репичка 3 - 4 седмици. Нейният изтръгната и изложени в пластмасови торби с малки дупки.
Удължете срока на годност на една малка част от репички може да бъде, ако се маринова в стерилни буркани. Маринована репички се съхранява в продължение на дълъг период от време, също.
Как да изберем
Възрастни ряпа има размери от 5 до 15 см в диаметър. Ако тя се продава за консумация на кореноплодни растения не трябва да бъде още по-незначително нараняване. Зеленчукова с черно вътре може да се използва за приготвяне на лекарства за гърлото, ако повредата, за да може да се намали. Наличието на кухини във вътрешността на зеленчука, казва, че тя е твърде късно изкопан. Това не накърнява свойствата на репички.
Поради горчив вкус репички ядат малки вредители. Въпреки това, плодове с хапки от гризачи не си струва парите.
Това, което отива
Като част от ряпа салата комбиниран с:
- зелени ябълки;
- целина;
- краставици;
- и зелен лук;
- кисело зеле;
- моркови;
- авокадо;
- пипер;
- хрян;
- цвекло;
- Зелените.
Репички добре с:
- меса от говеждо и пилешко месо;
- тиква;
- гъби.
Популярна средство за народни кашлица репичка сок в съчетание с мед. Съоръжението не е неприятен вкус и бързо има терапевтичен ефект.
Репички - здравословен зеленчук, който се смята за вкусни от повечето хора. Най-малко горчивина съдържа "Дайкон" сортове репички. Полезни свойства и противопоказания на този зеленчук трябва да се помни, за да го използвате, за да поддържат здравето.
Свързани статии