За ползите от стафиди излишни разговори.
Този продукт е много популярен и има само положителна страна. Ако лозето доволен от реколтата, а след това можете да се подготвите стафиди за бъдеща употреба.
В дома, че е трудно да се направи. Начини много и, противно на общоприетото схващане, изсушаването не е само султана. Сортове лози, които със семена, също могат да се подготвят. Те са подходящи за прекрасни компоти, внимателно се насладите на зимата и пролетта период, особено когато организмът се нуждае от витамини.
Как да си направим стафиди от грозде в страната - общите принципи
За подготовката на стафиди може да използва всякакви грозде, но е желателно да узреят. Заквасена и неузрели плодове се превръща нискокачествени продукти.
1. Гроздето трябва да се събират само в сухо време. Ако плодовете се хранят с влага, стафидите не само ще бъде дълго време да изсъхне, но качеството на продукта страда.
2. Преди реколта, е препоръчително да не се полива лозите 10 дни. Тя също така ще се намали влажността на продукта.
3. Измийте реколтата не е необходимо. Грозде fleeced ръце, ако не и сушени пискюли. Паяжина, отпадъци и други отпадъци просто се отърси. Изключение - мокра обработка, която се провежда за ускоряване на зреене и сушене стафиди.
За получаване на стафиди трябва окото тави или конвенционални тави. Ако гроздето ще бъде доведен до готовност в електрическа сушилня, е достатъчно палети в комплекта. Често групи от изсушен продукт. В този случай, на нужда въжето, на която четка ще бъде спрян.
За съхранение стафиди са най-подходящи тъкани торби. Но те не са достатъчно, за да защити продукта, има възможност, че тя zavedutsya бъгове. Ето защо, все повече и повече домакини предпочитат тесни банки. Периодично сухо грозде трябва да се изсипва в тава, за да се проветри въздуха.
Как да си направим стафиди от грозде в дома на слънце
Най-лесният и евтин начин как да се направи стафиди в домашни условия. Но този метод е подходящ само за слънчевите региони. Ако в момента на узряване на гроздето се очаква застудяване, е на дъждовния сезон, в сухо вещество, по естествен начин няма да работи.
Също така трябва тави с мрежа на дъното или конвенционални тавите.
1. Грозде събирам, премахване на видими замърсявания, разпределени равномерно върху хартия за печене. Е, ако има тави с сито отдолу, чрез които се вентилира въздух.
2. Поставете тавите на слънце.
3. След като povyanut на горски плодове, те трябва да се обърнат към другата страна.
4. Продуктът се изсушава от 15 до 30 дни в зависимост от времето и влажността.
5. Стафидите приготвени по тази технология, можете да получите твърда, суха, но много добре поддържана, не мухлясва.
Как да си направим стафиди от грозде у дома в сенките
Този метод се различава от предишната като готов стафиди. Продуктът е по-мека и влажна. За сушене трябва сух, вентилирано помещение, подходящ руно или таван. Дълъг процес, може да отнеме 2-3 месеца.
• всякакви грозде.
1. Издърпайте въжето в стаята, ако изсъхне гроздовете грозде.
2. Дръж четките на въжето, поправят тези щипки и да чакат за сушене. Можете да свържете четка силна нишка от следните две неща, след това просто хвърлени над простиране.
3. Ако ще да изсъхне върху тави, след това поръсете плодове, а също и да оставите в срок. Но бързо се превръща стафиди в състояние на неопределеност.
Как да си направим стафиди от грозде у дома в ускорено със сода
Интересен начин да се подготви стафиди у дома, за които нужда сода. Противно на правилата, плодовете са намокрени с вода. Но с добавянето на сода за хляб, кожата е омекотена и показва пукнатините, които дават на грозде влагата по-бързо.
• сода за хляб.
1. Получава се разтвор. На литър вода, добавят се 0.5 часа. L. сода за хляб. Ако гроздето с дебел плат, след това пуснати на пълна лъжица. Разбърква се, докато се разтворят.
2. Потопете се в разтвор на грозде, оставете в продължение на десет минути. Можете да се потопи цялата четка, ако изсъхне по клоните.
3. Премахване на гроздето. Отделени плодове могат да бъдат източвани в гевгир. След това поставете върху мека кърпа, оставете да изсъхне. Поръсете в хлебопекарна, да представят за да изсъхне на слънце или във фурната.
4. Ако напоена цялата куп, те могат да бъдат просто виси на въже на проветриво място.
5. Оставете стафидите да изсъхне напълно. Изплакнете Soda слой не е необходимо, тъй като продуктът преди да се използва във всеки случай се промива.
Как да си направим стафиди от грозде у дома във фурната
Изсушена в пещ грозде не е много удобно, процесът е доста дълъг, може да отнеме до 30 часа. Също така води до консумация на електроенергия или газ. Но понякога е единственият начин да се определи реколта, особено ако времето не е щастлив, висока влажност, не можете да си купите електрически сушилня.
• 1 кг грозде;
• 1 час. L. с офика;
1. Възможно е да се подготви стафиди без предварително накисване в разтвор на сода. Но този метод ще се съкрати времето. Накиснете плодовете в разтвора в продължение на десет минути, изплакнете, изсъхнат на въздух.
2. Прехвърляне на печене, че е желателно да се листове пергамент.
3. Поставете във фурната. За първи път можете да сложите някои печене.
4. Настройте температурата 90 градуса. Сухо за около пет часа. Вратата на фурната трябва да е открехната, през него ще излезе влагата.
5. Извадете печене, разбърква плодове, за да се изпари водата равномерно.
6. Връщане на гроздето в пещ, намаляване на температурата до 70 градуса, а на сухо, докато станат готови.
7. Премахване на стафидите с тави носят във въздуха. Продуктът е суха, че не е достатъчно, можете да се излива върху един лист. Позволете стафидите и разпространявани в рамките на няколко часа, като ги съхранява.
Как да си направим стафиди от грозде у дома си в сушилнята
Ако в къщата има електрическа сушилня, подготовката на стафиди опростен. Той не се нуждае от внимание, достатъчно, за да се зареди плодове на тави, включване на уреда. Въпреки своята компактност, в състояние да издържи. Сушилнята може да положи немити грозде или излагайте продукта на накиснете разтвор на сода, която в този случай се намали времето за готвене.
За единни тави за сушене, се препоръчва периодично да сменят местата. Ако гроздето е добре пресъхна, те могат да бъдат предадени на съда, оставете на проветриво място, "узреят" и устройството, за да запълни една нова порция плодове. Текущото време стафиди сушене зависи от силата и възможностите на устройството, грозде, но рядко повече от 48 часа.
Как да си направим стафиди от грозде у дома с топла вода и сода за хляб
Друга технология за обработка на плодове. При производството на грозде sulphured. че е трудно да се направи у дома си. Но има и друг начин, по-прост и безвреден. Когато обработката се извършва в кипяща вода за разреждане грозде кожи, отстранява покритието восък, сушене период е значително намалена.
1. Напълнете голям съд 5 литра вода. Капацитет за да анализира, за предпочитане не по-малко от осем литра.
2. Поставете тенджера на котлона, оставете да заври.
3. Въпреки че е възможно да се подготви грозде. Тъй като все още ще бъде предмет на намокряне, че е възможно да изплакнете четката, отщипвам плодовете не се нуждаят.
4. Излейте сода в кипяща вода. Но не всички наведнъж. Водата ще подсвирне, ще се пени. Излива малки порции.
7. Сега четката може да се затвори, за да изсъхне. Или разглобявате плодове, разпределени на тави или тигани, да готвя стафиди по някакъв друг начин.
Как да си направим стафиди от грозде у дома половини
Този метод е подходящ за големи грозде със семена. На половини са също добре поддържани, суха много по-бързо, но може да става по-трудна. В този случай, преди да използвате продукта, ще трябва да се накисва.
1. Грозде от прекъсване на връзката от четките, ги изважда от боклука.
3. Поставете отрязаните половини нагоре към мрежа тарелки или подложки, е възможно да се използва сушилня тавите ако продуктът се получава в него.
4. Ние може да донесе само стафиди, докато омекнат. В слънцето, това ще отнеме около 7-10 дни в сушилнята и се суши във фурната ще бъде много по-бързо.
Стафиди грозде - съвети и трикове
• Често купуват стафиди, домакини предпочитат златни гроздова бледожълти. Но в действителност, този цвят дава серен диоксид или сулфити, които се третират грозде. Без тях, нито у дома, нито в производството на цвят не е постигнато.
• Мокри стафиди по-вкусни, отколкото суха. Но това е по-трудно да се поддържа. Ако ще използвате продукта веднага, тя може да бъде малко по-dosushit. Ако събрани за бъдеща употреба, е важно да се изпари всички излишната влага.
• Проверете качеството на стафиди може да бъде много прост начин. Хвърли няколко vinogradinok, те трябва да падне с мека тупване.
• Грозде имат различни размери, малки плодове ще изсъхнат много по-бързо от по-големите. Ти просто да сортирате продукта според различни тави.
Свързани статии