Пийте само събира бреза сок е удоволствие. Това е освежаващо, стягане и много полезна напитка пролетта. Но, за съжаление, се пази в свежо еликсир за кратко време - само за няколко дни в хладилника - тогава губи своите лечебни свойства. Възниква естествения въпрос: как да се запази и увеличи полезността на berezovitsy съхранение да се пие дори и през зимата?
бреза съхранение сок
За по-продължително съхранение трябва berezovitsu консервиране. Най-добрите и най-лек начин - да се замразява. Пастьоризацията и за готвене ще убие почти всички полезни компоненти в напитката животворна.
Опазване с алкохол
Друг подходящ метод е празно за бъдеща употреба сок топлинната съхранение с алкохол. За да направите това, пресен сок, добавете алкохол. сила напитка трябва в крайна сметка да достигне 16-18 градуса. Както е известно, в запазването на сока частично губи лечебните си свойства, но е лесно да се определи, ако сте в бутилка от 0,5 литра сок се добавят 50 парчета от бреза пъпки.
Реколта рецепти заготовката бреза сок
Birch сок (5 L) се смесва добре с порт (750 грама), захар (1,2 кг), водка (0.5 L) и стафиди (600 ° С), докато захарта се разтвори. Контейнер със сок (най-добре е да се използва за тази цел за барел) в плътно затворен и остави в сутерен, изба или хладилника за два месеца и половина, за да ферментират. След това напитката се бутилира, запечатва плътно и се съхраняват на техните страни на хладно място или хладилник.
Рецепта балсам на berezovitsy
Добавете сока на килограм захар кофа 3, 2 литра вино, 4 парчета от натрошени лимони с кората. Разбъркайте добре и оставете балсам за два месеца ферментация в тъмно хладно място. След това, щам, изсипва балсам в бутилката. След 3 седмици балсам може да опитате.
Birch Водица
Прясно сок веднага разпределят в стъклени бутилки (0.5 L) се добавя към захарта (2 чаени лъжички), стафиди (х4), настъргани четвърт лимонова кора. Контейнери със сок плътно затворени. Да Не включвайте издаден по време на ферментация, я прикрепете към шията с помощта на тел. Като такива, сокът се накисва на хладно и тъмно място в продължение на 2-3 месеца. Завършеният пяната Водица, можете да добавите захар на вкус преди сервиране.
бреза оцет
Ако вземете 2 литра berezovitsy, 40 грама мед и 100 грама водка, разбъркайте всичко и слагам без запушване на топло и тъмно място, вие ще получите голяма оцет за няколко месеца.
Рецепта №1 бреза квас
В чиста, попарена с вряла вода се излива сок стъклена бутилка са най-лесни за да го направя направо от дървото. В непосредствена близост до бутилката трябва да се добавят към всяко глюкозо-захар (1 чаена лъжичка непълна! За всеки половин литър сок), няколко стафиди и малко количество настъргана лимонова кора. бутилка, последван от корк плътно, фиксиране щепсела на тел на врата си.
С добавянето на захар не отиват твърде далеч, в противен случай бутилка по време на ферментация под действието на интензивни емисиите на въглероден диоксид могат да се счупят или да изкарвам запушалката. Няколко дни silnogazirovanny вкусно кисело питие можете да пиете. Тази отвара може да се съхранява в хладилник в продължение на 2 месеца.
Рецепта №2 бреза квас
За да направите това, вие трябва квас дъб барел в дъното на който се спуска по въже платно чанта, пълна с изгорели ръжени корички. Напълнете цевта на сок и няколко дни по-късно, когато сока започва да се скитат, добавете към кората на дъб, клонове на копър, ягоди, череши или листове. Квас трябва да се скитат още 2 седмици, а след това можете да го пият.
Рецепта №3 златен бреза квас
Добавете бутилка бреза сок сушене (ябълка или круша), суши маточина и пълноценни зърна от печена ечемик варя държат в изба или хладилник, докато ферментацията. Тази напитка е различен златист цвят, пикантен вкус и мирис прекрасно.
информация
Staphylococcus да варя подготвено, без изсушаване, беше изпълнен в контейнер за 4 литра със сок 100 гр печен ечемик и поставянето му през цялата седмица в хладилника. Нещо повече, тази отвара няма да загубите качеството им за шест месеца, разбира се, ако това ще ви държи в хладилника или мазето.
Рецепта бреза сироп
Birch сок в големи количества се изпарява, като се разбърква от време на време, докато концентрацията на захар от 60-70%. В резултат на това трябва да се получи сироп консистенция на мед, лимон и бяло. Това не е много сладък, леко кисел сироп добър чай или просто да се разрежда във вид на вода.
Рецепта преформа пастьоризирано бреза сок
Net литър буркани попълнено зърното добавя към лимонена киселина (5 д) и захар (125 г), запечатва и пастьоризирани капаци калай.
Рецепта на вино от сока от бреза
Контейнерът емайл Uvar сок (6 L) и захарта (350 гр) до обем от 5.5 литра без да се забравя да стреля пяна. Извадете контейнера от топлината, добавят капки лимон до 2 и бутилка бяло сухо вино. Отделят се да се охлади до стайна температура, добавя се сух вино дрожди (0.5 TSP). Разтворете маята в течността, изсипва се в стъклена бутилка и я оставете за 4 дни до началото на виното да ферментира. След това бутилката трябва да бъдат плътно да се запечатат отново и да го пренареждате на студено място (сутерен, изба, хладилник) в продължение на 2 седмици. Е, тогава той може да бъде забавно да опитате.
Прочетете за други лекарствени суровини, което ни дава бреза, можете тук. В тази статия ще намерите много интересни неща за изключително полезни гъбички - чага, брезови вечен спътник.
Свързани статии