Burgers - едно и също ястие, което се приготвя много бързо, комбинирана с всяка гарнитура се оказва много вкусно и удовлетворяващо.
Пилешки котлети с овесена каша - това е друга версия на подготовката на вкусни, меки и буйни котлети.
Пилешки котлети с овесени ядки - общите принципи на подготовка
За да се приготвят вкусни бургери трябва вкусна и добре приготвена плънка. Разбира се, можете да си купите готови в магазина, но на първо място, че не знаете какво точно е включено в неговия състав, и второ, бургери от него като същите магазини полуфиналите.
Първата стъпка е да си купите охладено пиле, без значение каква част ще се използва за готвене на месо. Ние може просто да вземеш гърдите чрез изрязване от гърдите й, и може да бъде малко трудно и безплатен пилешко месо от костите и кожата напълно. Между другото, ако плънката е не само бялата част на пилето, но и червено месо с палки и бедрата, котлети се оказват сочни.
Готов филета измиват, нарязани на парчета, както искате и извиват мелница или котлет в блендер.
Втората основна съставка на пилешки котлети с овесени люспи са пряко себе си. В предварителната си подготовка като цяло няма усложнения. Люспи трябва да добавят вода или мляко и се оставя настрана за известно време, за да отстрани, така че те се подуват.
кюфтета свързващо вещество съставки са предимно яйца, но можете да използвате и грис.
За да си кюфтета, се оказаха наистина мека и все още имат розова апетитна коричка, първо ги запържваме на силен огън, а след това намалете огъня, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри малко, добавете две или три супени лъжици вода.
В допълнение, добавете в кайма лук, чесън, подправки, билки - и вашите котлети от пиле и овесена каша се оказват ароматно, вкусно и много сочно.
1. Рецепта Пилешки котлети с овесени ядки
• лири на мляно пилешко;
• една трета чаша овесени ядки;
• малка глава лук;
• скилидка чесън;
• провансалски билки, подправки, сол;
• масло за пържене;
1. Излейте овесени ядки в малък контейнер, напълни с вода в количество от половин чаша. След 15 минути, излишната течност се оттича се люспи разпръснати в пълнежа.
2. Лукът се почиства от люспите и се смила в блендер. Можете да изрязвате лука с нож, но парчетата трябва да са много малки, за да се изпържи лука с месото и не схруска.
3. Чесънът втрива на ренде.
4. Добавете каймата с люспи и чесън, лук и.
5. Това също се излива подправки на вкус, сол и някои сушени билки от Прованс.
6. Замесете плънка е много дълго и упорито, побеждавайки го хвърлят от време на време.
7. формиране на малка топка с форма на ръцете ви са мокри сладкиши, да ги рушат в брашно.
8. Ние разпределяме пилешките котлетите на горещо олио, запържва от двете страни.
2. Рецепта Пилешки котлети с овесени ядки, панирани
• 800 грама мляно пилешко;
• 150 г овесени ядки;
• сол, черен пипер;
• 80 мл вода;
• Растително масло;
• галета.
1. Лукът ситно shinkuem, ние я смесете с яйце, вода и овесена каша. Отлагане сместа настрана за 20 минути.
2. Обрат на кайма пиле, сол него, черен пипер.
3. Смесете двете маси, мляно месо и овесена каша, се стремят да се получи еднородна консистенция.
4. Формулярът за банички от мляно месо, така че те ще получат същия размер, да вземе месото с лъжица.
5. Изсипете галета върху плоска чиния. Обезкостено тях пържоли от всички страни.
6. смазочно масло тава, разпределени равномерно кюфтета.
7. Поставете в предварително загрята тиган при 180 ° С фурна пече пиле котлет на 10 минути от едната страна.
8. Внимателно извадете печене преобърне банички, намалява температурата до 160 градуса, се подготвят за още 10 минути.
3. Рецепта Пилешки котлети с овесени ядки и сметана
• килограм кайма;
• чаша овесени ядки;
• 250 грама заквасена сметана;
• 130 мл вода;
• Три супени лъжици грис;
• черен пипер, сол, кориандър.
1. Bow чистя и търкайте на малък ренде.
2. овесена каша се напълни с вода в продължение на 15 минути, изцедени, източване на излишната течност.
3. Извадете плънката в купа, добавете нарязания на ситно лук, овесени ядки в него.
4. Добавете нарязания на ситно грис, сол, черен пипер и кориандър.
5. Старателно месят говеждо месо, дай го да престои в продължение на 15 минути, за да грис подути.
6. Отново се разбърква, побеждавайки и хвърляне на дъното на купата.
7. Форма малки продълговати плоски банички, Скара на гореща растително масло от всяка страна в продължение на 3 минути.
8. разпространява пържени банички в дълбок тиган, изсипете крема.
9. Expose средна температура, капак тиган с капак, къкри за 5-7 минути.
Рецепта 4. Буйни пилешки котлети с овесени ядки
• 600 грама мляно пилешко;
• лук;
• 200 мл прясно мляко;
• половин чаша овесени ядки;
• 60 грама масло;
• сол, черен пипер;
• Растително масло;
1. Напълнете половин чаша овесени ядки с мляко, даде им да набъбне в продължение на 20-30 минути.
2. Лукът ситно нарязани на кубчета, сложете в тенджера с масло, се запържва до мек и лек руж. Не прекалявайте, че не е изгорял, а не придобит вкус горчивина.
3. Разделете жълтъците от протеина. Beat до гъста бяла пяна.
4. Смесете мляно охладени с пържен лук, подути люспи. Замесете и отблъсне плънката възможно най-внимателно и по-дълго, за да последователността на готовата кюфтетата се оказа не в насипно състояние и закръглена.
5. Въведете в плънка бити яйчен белтък на разбърква отново.
6. Форма бургери форма по желание, да им се рушат в брашно.
7. На сух тиган излее растително масло, се нагрява. Expose средна температура.
8. Ние разпределяме равномерно заедно бургери, се запържва за 3-4 минути от едната страна, а след това се обръщат отново и готвят и същ номер от другата страна.
9. Пригответе пътя нагоре, докато плънката е завършена. Пържен котлет причини са преминали на плочата.
10. След като всичко е готово, изложи всички пържоли обратно в тигана, налейте само в три супени лъжици вода. Нулиране капак и оставете да къкри на слаб огън, докато течността изпаряването - това ще направи банички с месо, особено мека и нежна.
5. Рецепта Пилешки котлети с овесени ядки с добавка на мляно свинско месо
• 300 грама мляно пилешко;
• 300 грама мляно свинско месо;
• 100 г овесени ядки;
• две крушки;
• Две скилидки чесън;
• щипка сода;
• масло за пържене;
• 100 мл минерална вода;
• сол и черен пипер.
1. Напълнете люспи с вода, оставяйки 10-15 минути.
2. Лукът и чесънът натрошени, добавете в овесена каша.
3. Смесете в голяма купа, и двата вида кайма: свинско и пилешко. Би било по-добре, ако ги направите сами от месестата част на месо, то торсионна през фина решетка.
4. яйце бъркалка с черен пипер и сол.
5. пробва плънка напоена зърнени култури с лук и чесън и яйца.
6. И сега най-важните съставки, които правят котлети се оказват много мека, сочна и нежна - сода и минерална вода. Gasim сода минерална вода директно върху месото.
7. Внимателно се разбърква говеждо, време е да vymeshivaya масата е хомогенна.
8. старомоден голям кюфте, увийте го във фолио, Uberall в продължение на 30 минути в хладилника.
9. Vyleplivaem охладено мляно малки банички, пържени в масло с двете им страни в продължение на 5-6 минути до златисто на цвят.
6. Рецепта Пилешки котлети с овесени ядки и пармезан
• 700 грама мляно месо;
• Два картофи;
• 100 г сирене;
• 100 г овесени ядки;
• слънчогледово масло;
• сол и черен пипер.
1. За да се смекчи овесени ядки и готов за употреба, се налива малко количество вода, оставя се в продължение на 10-15 минути.
2. Кайма ние се измести в купа, за шофиране яйце в него, се разбърква.
3. За да изчистите картофите и преживявам много фино ренде, изстискайте от течността. Добави в кайма пиле.
5. Смесете каймата и овесена каша. Масата трябва да получите меко и равномерно.
6. Нарежете сиренето на малки парчета.
7. Форма торта от кайма, в центъра положи парче сирене, lepim котлет кръгла форма.
8. обезкостено месо всяка топка в брашно.
9. Фрай от двете страни до златисто кафяво, а след това да намалят огън камуфлаж покритие и да се съхраняват в продължение на още 5 минути.
7. Рецепта Пилешки котлети с овесени ядки в кремаво сос от горчица
• лири на мляно пилешко месо;
• 30 г овесени ядки;
• зехтин;
• магданоз;
• сол, подправки;
• две супени лъжици горчица;
• 140 мл сметана.
1. Ние мелене обелени чесън, лук, магданоз листа ситно shinkuem.
2. Смесете каймата в голяма купа с яйце, приготвени зеленчуци и зелени.
3. Добавете сол на вкус и черен пипер.
4. Овесена каша се напълни с вода, и след като те се подуват, ние се премине към плънка.
5. Разбъркайте добре всичко, ние се образува банички.
6. В тиган се затопли масло, запържваме всеки котлет от двете страни в продължение на 3-5 минути.
7. Ние измести готови продукти в дълбок тиган.
8. Напълнете сос, която се готви в бита сметана с горчица.
9. Оставете да къкри 10 минути, залейте със соса преди сервиране.
Пилешки котлети с овесени ядки - трикове и съвети
• Не забравяйте да се насладите на овесена каша, в противен случай те ще бъдат готови котлети свеж и не се окаже, бургери сочни и буйни, както някой би искал, но суровите с неразбираема последователност.
• Вашите бургери са буйни, ако добавите сода, за да го изплати с лимонов сок или минерална вода.
• Delicious и крем вкус с приятна завой бургери, ако те се пържат в масло или смес от растителни масла и масло. Също така можете да използвате олио или разтопено масло.
• Първи пиле се приготвя много бързо, така че можете да се прекалява с огън, не е достатъчно, за да си струва да се запържва за 3-4 минути от едната страна и същото от другата. Но ако не сте сигурни, че вашите бургери са готови, ги прониже с нож или вилица, бистър сок течаща - тогава, просто готов да бъде обслужен.
• В говеждото месо е почти винаги добавете лук, това прави кюфтета по-мек и сочни, но ако не ви харесва вкуса, поставете го в силно раздробено или печени форма, така че е в крайния продукт, не се усеща.
• Пилешки котлети с овесени ядки може да се сервира с нито една традиционна гарнитура по ваш избор. Тя може да бъде паста, зърнени култури, зеленчуци, салати, зеленчукови пюрета или рязане.
Свързани статии