Невъзможно е да си представим съвременния живот без италианска храна, така че е добре уреден в сърцата ни. И това не е изненадващо, тъй като това е италианска кухня съчетават изящен дизайн и изчистен дизайн, който не може да не успеят да угоди на всеки човек. Концепцията е проста - всички известни поговорка. Това е, което може да се каже за италианската кухня.
Това може да включва също и Фетучини. Това е традиционен италиански ястие, вид паста, която се състои от два основни компонента - от големите юфка яйце и сос. Първоначално, тя трябва да бъде приготвена от пресни или домашно приготвени спагети, но доста честа употреба на храната в промишлен мащаб и е довело до нейното индустриално производство.
Затова решихме да ви направи щастливи от няколко разновидности на това ястие, от които (ние просто вярвам в това), вие ще изберете нещо за себе си. Е, как да се готви фетучини?
Рецепта за фетучини с морски дарове
Да започнем с подготовката на особено сложни тип - фетучини с миди в провансалски. За да се приготвят ястия с очакването на четирима души, ще се наложи една чаена лъжичка босилек, половин чаена лъжичка мащерка, една четвърт чаена лъжичка сол, колкото пипер, 325 грама фетучини или други яйчни широки юфка, едната средни тиквички, една четвърт килограм миди, една трета чаша заквасена сметана, една среда лук, една четвърт от един килограм гъби, една супена лъжица масло (за предпочитане зехтин), две скилидки чесън (преминали през пресата), четвърт килограм череша домати, чаша доматен сос, една супена лъжица доматено пюре.
Ние започваме да се готви. Сварете вода в тенджера. Вземете лука и го нарежете на големи парчета. Ако вашите гъби са големи, че е необходимо да ги нарежете на половина (или дори в райони), и ако е малък, а след това не докосвайте, остава така. Предварително загрята тенджера, залейте масло, слага се нарязания на ситно лук и чесън, запържете за около пет минути. Има също така да добавите гъби, домати, доматен сос и паста, и подправки. Ние всичко това да доведе до възпаление, а след това трябва да се намали огъня, покрийте и оставете да къкри под капака затворен. В кипяща вода vkidyvaem юфка ги приготвят според указанията на опаковката, или 8 минути, ако не е посочено друго. Тиквички, нарязани на две части, като всяка част нарязват напречно на парчета от около половин сантиметър дебелина. Миди също да бъдат разрязани на четвъртинки.
След това, ние върне съдържанието в тигана да ври отново, добавете съдържанието на тиквички и миди със заквасена сметана, оставете да заври отново. Понякога смущаващ, се готви в продължение на четири минути, като през това време трябва да бъде леко се сгъсти ни сос и миди достигнат готовност. Отцедете спагетите от водата с помощта на гевгир и да осигури на плочи, да ги подадат в сос и миди. И веднага можете да се разбърква спагетите и соса.
Фетучини с пиле рецепта
Ако сте фен на бяло месо, а след това тази рецепта е за вас - фетучини с пиле и зелен лук сос. За да го направите, трябва да се вземе една четвърт от един килограм фетучини или други юфка, една чаша извара, една четвърт чаша домашно супа, една трета чаша настъргано сирене пармезан (плюс три супени лъжици), половин чаена лъжичка сол, една четвърт чаена лъжичка червен пипер, за един фунт пилешки гърди (филе), приблизително седем пера лук, скилидки чесън два, един лъжица риган, масло (за предпочитане маслини).
В голям съд се вари вода. Пилешко филе нарязани на ивици в половин сантиметър. Грубо котлет чесън и лук. Загрейте тиган с две супени лъжици масло, сложи ригана и чесъна и лука, запържете за пет минути, след което премахнете от тиган. Добави паста във вряща вода и се варят в продължение на 8 минути (ако не е посочено друго опаковката). Извара, победи в блендер пюре, то се разпространява в купа, гарнирани с бульона и пармезан заспива (не три супени лъжици). В тиган добавете останалите двойки супени лъжици масло се загрява внимателно, за да заспя пиле, пържени бързо го, а след това към тях се добавят лук, чесън, черен пипер и пармезан остатък и Solim.
След изтичане на тестени изделия през гевгир, ние ги измести в тенджерата. Прибавете към това всички останали наши съставки и разбъркайте добре. Фетучини готов. Ако искате да спестите малко време в кухнята в подготовката на това ястие може да се приготви предварително пюре извара.
Фетучини със скариди рецепта
И накрая, да ви разкажа за подготовката фетучини със скариди в сметанов сос. Като съставки вземат следните продукти: една четвърт паунда фетучини, една малка глава лук, скилидки чесън чифт, чифт супени лъжици зехтин, 150 мл сухо бяло вино, половин лимон, 120 милилитра -x 30% сметана, около десет скариди, някои клонове на магданоз и няколко стръка зелен лук, черен пипер и сол на вкус.
Фетучини от подготовката да ги хвърлят във вряща вода и се вари в продължение на около пет минути. и след това се филтрува през решето. Обелете и нарежете лука и чесъна. Лукът поставят в предварително загрята тиган и се запържва за около пет мина, в края добавете чесъна и запържете за още една минута. Добавете бялото вино, изчаквайки циреи и задръжте за няколко минути. Добавете сметаната в тигана и настърганата лимонова кора, загрее за няколко минути. Измити и почистени скариди, sbryznuli с лимонов сок и го сложи в соса. Затопля четири минути. Предварително измити и фино котлет зелените obsushennuyu и също така да добавят към соса.
Добавете подправки на вкус и се махнете тенджерата от котлона. Фетучини готов добавете в тигана и разбъркайте добре с готовия сос. Ако сосът е превърнал воднисти, добавете малко брашно, но след това трябва да се разбърква добре с крем, така че няма бучки. И при готвене фетучини може да се добавя към водата малко зехтин. Ако не разполагате с достъп до кралски скариди на, можете лесно да използвате нормалните, но трябва предварително да ги почисти, тъй като това може да отнеме известно време. Допълнително увеличаване на дела.
Свързани статии