Раковина - двучерупковото живее в почти всички морета и океани. Най-голямата дълбочина, където са намерени миди е Курилските острови - Камчатка Тренч на Тихия океан (8100 m).
Всички миди - филтър хранилки. Един грапавостта черупки с диаметър 4 см могат да бъдат филтрирани на час около 3 л вода, като размерът на пробата 7 см - 25 литра. Годишният обем на улова на миди Сен Жак - 12 милиона тона.
Външно миди напомня на стриди, но разликите са все още там. Външната повърхност на черупката на изпъкналите миди обхванати ролки и ветрилообразни жлебове, и вътре в кожуха - месести филм, който обгръща всички части на мекотели тялото.
Раковина - полезен продукт за привържениците на здравословна диета.
• Калорична раковина (88 ккал), цялостни протеини представляват 17,5 грама% и мазнини (2 г) включва есенциални мастни киселини.
• Допринася за предотвратяване и лечение на ендокринни, сърдечно-съдовата и нервната системи.
• миди са много активно използват за подобряване на обмяната на веществата. укрепване на имунната система.
• раковина - източник, свързана с нашите тялото вещества, като например йод, магнезий, фосфор, цинк, желязо, никел, кобалт.
• гребените много витамини. включително група B, които допринасят за опазването на нашата нервна система в добро състояние. В допълнение, например, витамин В12 (рибофлавин), съдържаща се в гребени, трябва да се спаси на гледката. и неговият дефицит води до анемия.
Миди в нашата индустриална епоха и отгледани в плен, но процесът е сложен, защото за разлика от миди и стриди, миди са много мобилни.
Най-добрите миди - просто уловени. Въпреки това, предвид голямото търсене на този деликатес всички краища на света, хората трябваше да се научите как да се замразява или туршия.
Как да изберем и чист вид мида
Годни за консумация, от миди са хайвер торбичка и мускулите.
Раковина подготви разнообразие от вкусни ястия. Особено тези, известната френска кухня. Мекотелите се използват за салати, зеле ролки, пайове, бургери, супи. Те са варени, задушени, пържени.
И, подобно на всички миди, миди чревоугодници ядат сурови. Разбира се, за тази цел, подходящ прясно уловена миди.
Черупките на живите миди обикновено са леко открехната, а когато мивката прати го затваря.
Миди трябва да са абсолютно пресни, и готвене не може да бъде отложено. Докато предварителна работа, сложи мидите в хладилника за кратко време.
В магазините обикновено продават замразени миди без черупки. Най-добрият цвят в тези миди - кремаво-бели или розови, с лек аромат на свежи. Те трябва да бъдат размразени, измества от фризера в хладилника.
За да почистите мидите, изплакнете в студена течаща вода. Можете да премахнете малка бяла формация от едната страна на миди Сен Жак (тази част от корпуса на замъка).
Chili, пълнени миди с паста
• лют червен пипер (малък) - 5 бр.;
• миди - 5 бр;.
• лук - 1 връзка;
• зехтин екстра върджин - 2 супени лъжици. л.
• слива (голяма) - 5 бр.
Chili podpech във фурната за 2-3 минути, охлажда се, срежете по (не напълно), старателно почистете семената.
Миди и се вари, се охлади.
Гранат зърна отстранява, фино котлет лука, портокал разделена на 5 части, премахване на ями от сливи. Бърка лук, гранат зърна и зехтин и тази смес Напълнете чушките.
На върха на всеки пад да се сложи парче портокал, нарязани на 2 броя сливи и миди.
Салата от миди с ананас
• миди - 300 гр;
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• консерви царевица - 1 калай (400 гр);
• консерви от ананас - Bank 1 (400 гр);
• Ябълковият оцет - 1 супена лъжица. л.
• целина - 2-3 стръка;
Миди за размразяване в хладилник и изплакнете.
Сварете нарязани моркови и целина. Добави ябълков оцет и миди. Довежда се до кипене и варете в продължение на 1-2 минути. Канализация, хладно, нарязани на малки ивици всички.
• миди - 100 грама;
• магданоз, копър, магданоз - на клонка;
• къри на прах - 1/4 ч.л...
• сол и черен пипер.
Салата от миди с репички
• миди - 200 г;
• Пресни гъби - 200 гр;
• домати - 200гр;
• зехтин екстра върджин - 4 супени лъжици. л.
• черен пипер (грах) - 1/2 ч; л..
• дафинов лист - 1 бр.
• суши естрагон -;. Л 1 час.
• Чесън - 2 скилидки;
• Ябълковият оцет - 1 супена лъжица. л.
Миди размразяване в хладилника, мият, суха, сол, нарязани и се запържва.
Мариновайте нарязан лук пръстени в ябълков оцет и 1 супена лъжица. л. зехтин. Гъби, нарязани на няколко части, Скара, охлажда се, смесва се с пръстени нарязани репички, сол. Запържете нарязания на ситно моркови, добавете нарязаните домати, лук. Налейте малко вода. Не забравяйте да сложите черен пипер, джинджифил, естрагон, ситно нарязан чесън, сол. Гасят докато варени моркови.
Сподели във табела зеленчуци, гъби, репички. Топ миди флага.
Миди с тиква и лимон
• миди - 300 гр;
• крем 20% - 200 г;
• маруля - 1 връзка;
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
Миди размразяване, готвят с добавяне на листа, лук, сол. Отцедете.
Тиквата се нарязва на кубчета и се протегна, добавете растително масло.
Lemon нарязани на много тънки пръстени, а след това се разделят на две.
Сварете крем, добавете куркума.
На една табела изложи маруля, тиква, на върха на миди и лимон poludolki, изсипете крема.
Доматена супа с миди
• миди с хайвер - 200 грама;
• филе от бяла риба всеки - 300гр;
• сладък пипер - 1 бр.
• Чесън - 5 скилидки;
• дафинов лист - 1 бр.
• риган (сушени билки) - 1 чаена лъжичка;..
• червен лют пипер - 1 ч.л...
• джинджифил прах - 1 чаена лъжичка..
• зехтин екстра върджин - 4 супени лъжици. л.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
Домати камшик смесител, сол и се вари на слаб огън в продължение на 20 минути. За 3 минути, докато варени добавете дафинов лист, джинджифил на прах, червен пипер, риган.
Pepper нарязани на кубчета, лук фино котлет, нарежете чесъна. Лукът изнеса с сладък пипер, смила в блендер, добавете към доматите.
Поставете риба и миди в кипящ домати лук смес, за да се получи малко топлина в продължение на 5 минути. Извадете дафиновия лист. Веднага се отнася за масата.
Торти с миди
• миди - 300 гр;
• Червен пипер - 1 бр.
• сирене (или друг твърд) - 200 г;
• Чесън - 3 скилидки;
• пипер горчив червено - 1 щипка;
• тесто с мая за хляб - 1 кг;
• нишесте - 2 супени лъжици. л;
• масло за дълбоко пържене.
Пипер, лук почистени, нарязани, мляно чесън, леко пържени (2 минути). Миди вари в подсолена вода (2 минути), суха, ситно нарязан. Сиренето се настъргва. Всички съставки се смесват.
Нарежете тестото на парчета, като всяка се търкаля в торта. На тортата да се сложи плънката и извайвам торти, се търкаля в нишесте. Близо фолио и се оставя да се повиши отново.
изсипва масления картер на, загрява се до 180 ° С и се готви банички до златисто кафяво.
Споделяне на страницата
Раковина в тест Ingredienty300-400 ж миди, без черупки, сок. лимон, 2 супени лъжици растително масло, 2 супени лъжици брашно. чаши мляко, 50 г разтопено масло масло, магданоз, целина 2 супени лъжици, 2 яйца, сол и пипер
Раковина китайски пиле Ingredienty70 грама месо сушат миди, 350 грама пиле, 25 г соев сос, 50 г свинско мас, 25 г оризово вино, 20 г нишесте, 1 бульон куб, метод сол prigotovleniyaMorskogo раковина кипене на изхвърли в гевгир и
Раковина в тест Ingredienty300-400 ж миди, без черупки, сок. лимон, 2 супени лъжици растително масло, 2 супени лъжици брашно. чаши мляко, 50 г разтопено масло масло, магданоз, целина 2 супени лъжици, 2 яйца, сол и пипер
Скариди (крил месо, сепия или миди) в калъпи желирани с малко количество втвърдена желе поставени парчета маслини, лимон парче и клонки от зеленина за тях - месото скариди или месо от крил смесва с малък разрез (0.5 см) кубчета задушени
"Златна раковина" Ingredienty500 г брашно, 30 г мая, една чаша мляко, 4 супени лъжици захар, 150 г масло, 2 яйца, сол nozha.Dlya на върха на пълнежа: 1 чаша дебелина ябълка povidla.Dlya поръсване 100 г счукан орех ядки, 4 супени лъжици sahara.Sposob
"Раковина" Ingredienty1 чаша захар, 6 яйца, 1.25 чаши брашно, 1/2 limona.Dlya крем 2 ябълки (малки), 250 грама мляко, 2 банани, 1/2 лимон, 50-70 грама на ядки (всеки ) Метод prigotovleniyaIz захар, яйца, настърган лимон и брашно месят кошовете на тестото и се пече, както за
Раковина задушени с гъби ПРОДУКТИ • 40 г суши раковина • 100 г сушени гъби • 5 мл соев сос, 10 гр нишесте • • • водка 10 мл 5 гр натриев глутамат 20 мл • • гъби бульон сол на vkusuPRIGOTOVLENIESusheny миди изчисти
Миди с лимон. ingredienty400 г охлюви, 1 лимон, 2 моркови, чушки, магданоз корен 2 или целина сол. prigotovleniya1 метод. Раковина месо поставя във вряща подсолена вода, добавя се чушки, моркови, магданоз корени или
Миди с гарнитура. ingredienty400 г раковина, 1-2 грудки на картоф, морков 1-2, 3-4 часа. лъжици грах, зелен лук 50 грама, 1/4 чаша салатен дресинг, 2 магданоз корен, 2-3 грах бахар, сол. за пълнене: масло, оцет,
Раковина с картофи. ingredienty400 г раковина, картофени клубени 8-9, 3-4, 2-3 супени лъжици лук. супени лъжици растително масло, 1 яйце, 3-4 краставици, магданоз, сол. prigotovleniya1 метод. Варени в солена вода, охладено месо морската
Миди със зеле. ingredienty400 г раковина, 200-300 г зеле, 50 г зелен лук 1-2 супени лъжици. супени лъжици растително masla.Dlya сос 1 чаена лъжичка готова горчица, 2-3 супени лъжици .. оцет, 1 ч. лъжица захар, 1-2 супени лъжици. супени лъжици растително масло, черен пипер
Миди със зеленчуци. ingredienty400 г раковина, прясна краставица 2-3, 3-4 домати, 50 г марули, моркови 2, 1-2 магданоз или корен целина, 2-3 грах черен пипер, хрян, сол. метод prigotovleniyaMyaso раковина поставя във вряща подсолена
Раковина раковина - двучерупковото живее в почти всички морета и океани. Най-голямата дълбочина, където са намерени миди е Курилските острови - Камчатка Тренч на Тихия океан (8100 m). Всички миди - филтър хранилки. Един миди Сен Жак черупки с диаметър 4 см може
Раковина раковина - двучерупковото живее в почти всички морета и океани. Най-голямата дълбочина, където са намерени миди е Курилските острови - Камчатка Тренч на Тихия океан (8100 m). Всички миди - филтър хранилки. Един миди Сен Жак черупки с диаметър 4 см може
Свързани статии