Пайк - най-често рибата в нашата страна. Разбира се, цената на филе щука изплаши купувачи, но истинските ценители знаят, че си струва. Опитвали ли сте някога котлети филе от щука? Ако не, тогава е време да се готви и да се насладите този кралски ястие. В тази статия ще намерите най-добрите рецепти котлети щука.
готварски съвети
Стопанката, който за първи път варени котлети Пайк филета, често отчаяни и да обещават никога повече да не се използва този продукт риба, защото на сухо. Само опитен готвач и любознателен домакиня знае как да изберем рецепта за fishcakes Пайк оказа, сочни и просторни. Имаме удоволствието да ви разкрие няколко трика и тайни на приготвяне на риба пити от щука филе:
- ако имате цяла риба, а след това той трябва да бъде право да намали както за кюфтета е само филе;
- щука филе с обрат 2-3 пъти по-добри в месомелачка или в блендер - необходимо е да се смила на останалите костите;
- да котлети Пайк филета Получи Сочни, за да бъдете сигурни, за да добавите мляно свинско месо или прясно маса на мазнини;
- ако готвя постни риба торти, частта от месо може да бъде заменен с грис;
- уникален пикантен вкус на котлети щука филе даде лука преди да го добавите към плънката трябва да се пържат в олио;
- в мляно щука филе може да бъде добавен към крем или сметана;
- да им се придаде приятен вкус кайма смес се препоръчва да се избере чушки.
Кюфтета щука: рецепта със стъпка по стъпка снимки
Ние ви предлагаме най-добрата рецепта за кюфтета от щука филе. Ако имате под ръка, цялата риба, тогава ще трябва да се реже правилно. За кюфтетата ще се поберат само филе, тя трябва да бъде отделена от гръбначния стълб и да премахнете всички кости. Мляко и сметана котлети да дават по-деликатен и изтънчен вкус.
- щука филе - 2 кг;
- масло - 50 д;
- 2 лук;
- охладено мляко - 100 г;
- бял хляб;
- растително масло за пържене;
- яйчен белтък - 1 бр.
- крем - 100 г;
- смес чушки;
- сол.
Получаване:
- Първо трябва да се измие старателно рибата да се отстранят остатъците от слуз.
- На следващо място, нарязани филето по билото. Перки и чаркове щука трябва да бъдат премахнати.
- филе от щука с нож трябва да се почиства от кожата и да се премине към отделна дълбока купа.
- Лукът трябва да се почистват добре и се запържва в олио.
- Хлябът трябва да се режат на малки кубчета и се изсипва млякото, а след това го оставете за 15-20 минути за подуване.
- Пайк филе, хляб и мляко и пържен лук е необходимо да се обърне в месомелачка два пъти, за да се образува маса от еднородна консистенция.
- Получената мляно сол трябва да се добавя към сместа и сметана на чушки. Всичко, което трябва отново внимателно да се смесват, леко бие плънката.
- В отделна купа, за да привличам протеина до получаване на пяна. Крем смес трябва да се добавя към пълнеж.
- От получената кайма трябва да извайвам сладкиши. За да мляно месо няма да се придържаме, можете да се овлажнява ръцете си във водата.
- Кюфтета Пайк филета трябва пържене в растително масло.
Рецепта за щука котлети с бекон
Еса добавя към щука филета прясна свинска мас за получаване на завършен съда пикантен вкус. Както е известно, щука филе сухо и свинска мас го прави по-сочни и питателна. Най-добре е да се приложат тези котлети с картофи гарнитура. Не забравяйте да използвате подправки и чесън. Именно тези съставки, за да правят бургери от щуката е много вкусно и ароматно.
- щука филе - 0,5 кг;
- бял хляб;
- растително масло;
- скилидки чесън;
- смес чушки;
- пилешко яйце;
- мас прясно - 150 гр;
- 1 лук;
- пълномаслено мляко охладени;
- галета.
Получаване:
- Първо, трябва да отидете клане трупове щука. За да направите това, трябва да извършите всички стъпки в предишния рецептата.
- завършен филе щука за да се намали в месомелачка или блендера 2-3 пъти, за да се смила останалата кост.
- В мляно щука филе трябва да добавите прясно нарязан бекон и лук.
- Чесън трябва да бъдат прекарани през пресата.
- Хлябът трябва да се режат на малки кубчета и се накисва в млякото.
- Подуване на хляб също трябва да се обърне в месомелачка.
- Всички компоненти трябва да бъдат подготвени да се комбинират и смесват в отделна купа.
- След това трябва да добавите яйцето и разбъркайте отново плънка.
- От получената смес трябва да се слепи кюфтета. Всеки пирожка трябва да се поръсва с галета.
- Фрай котлети щука филе с прясна свинска мас нужда от тиган в растително масло.
Пайк котлети с грис: рецепта
Ако искате да се готви нискокалорични ястие, мляно филе от щука да добавите грис. Тази комбинация от компоненти fishcakes се получават чрез въздух и много буйни.
- щука филе - 0,5 кг;
- 1 яйце;
- Грис - 100 г;
- смес чушки;
- сол;
- 1 лук;
- крем за всяко съдържание на мазнини - 100 мл.
Получаване:
- Ако използвате готова щука филе, е необходимо да се смила в блендер или обрат в месомелачка.
- Пайк за намаляване на трупа, за да бъде вярна. За да се подготви бургери ще се побере само филе.
- Каймата щука филе трябва да бъдат свързани с грис, сметана и нарязан лук.
- Всички компоненти трябва да се смесва много добре, леко бие плънката.
- След това трябва да се добави смес от чушки, сол и други подправки.
- Готов мляно щука филе трябва да бъдат поставени в хладилника за 40 минути.
- След определеното време на мляно охладени слепи банички трябва да се пържени в слънчогледово масло или други растителни масла.
Постни бургери, направени от щука: рецепта
Много православни хора постят. През годината има набор от бързи дни, в това отношение, хората отказват да ядат животински продукти. Църквата позволява използването в тези дни рибата. За да разнообрази вашата диета, можете да готвя бургери, направени от щука филе. По избор, ястие получава по време на пости. Често fishcakes подготвени домакиня, които се придържат към хранителния прием.
Бих искал само да обърна внимание на факта, че трохите хляб могат да се заменят с грис или брашно. Всичко зависи от индивидуалните вкусови предпочитания.
Получаване:
- Пайк филета трябва да се изплакнат обилно с мукус, обелете и нарежете.
- Изготвен филе от щука трябва да се обърне в месомелачка или в блендер.
- В резултат кайма трябва да добавите галета (грис или брашно).
- Всички компоненти трябва да се смесват напълно.
- За да направите котлетите пикантен вкус и сочност, можете да добавите пресни билки.
- Можете също така трябва да се добавят подправки и сол.
- След вливане на кайма в хладилника за 40 минути е необходимо да се започне формиране на банички.
- Сандвичи, които трябва да се сложи в един параход.
- В горната част на всеки котлет трябва да се постави капка лимон.
- Задушени зеленчуци котлети трябва да се влеят в продължение на половин час.
Пайк е не само на главния герой много анимационни филми, но и истински кралски ястие на трапезата ни. За да се разнообрази менюто ви, можете да готвя бургери, направени от щука филе. Сега знаете тайните и трикове за готвене сочни, вкусни и пикантни щука котлети. Бон апети!
Свързани новини
Свързани статии