Как да се готви сладко от круши: класически рецепта, сладко круша, боровинки, лимон, грозде и маково семе от списание «f-Journal.Ru»
Pear Jam - един от най-вкусните подготовката за зимата. Рецепти за този уханни лакомства - огромен набор: конфитюр круша, конфитюр круша, конфитюр, цели зърна, круша мармалад ... от различни сортове круши, с добавка на плодове, горски плодове, подправки и вино. Най-сладко от круши може да се постави праскови, банани, пъпеш, ананас, боровинки, касис, боровинки. На подправки перфектен канела, лимонова кора, канела, мента, анасон, кардамон и розмарин. За да разнообразите можете да използвате куркума, лют червен пипер, джинджифил, лавандула и шафран. Но особено добре с сладка круша слива ванилия. Трябва също така да се каже, че за приготвянето на круша сладко по-подходящи зрели плодове на есенните сортове с твърда плът.
Jam от круши: рецепти
Рецепта 1. класически конфитюр Крушата
Вие трябва: 2 кг захар, 2 кг круши с стегнат маса, 3 вода стъкло.
С внимателно измити круши, нарязани на пилинг, премахване на семена и нарязани на филийки, кубчета с дебелина около 1 см. Водата се изсипва в тенджера, да заври и пуснете във вряща вода плодови филийки. Когато заври водата отново намаляване на земния огън, круши бланширайте 15 минути, след това извадете тиган от топлина, вода внимателно се изсипва в дебелостенна гърне, в което готвенето ще се задръсти и парченца плодове охлаждане - за това напълнете с хладка вода. Чорбата от круши vsypte захар, място тенджера на огъня, да може водата да заври, отстранете пяната, а след това постави в горещи парчета круша сироп и се оставя при стайна температура, докато изстине. След 3-4 часа отново сложи тенджера на огъня и когато съдържанието заври, оставете да къкри 10 минути, като се разбърква внимателно. След това отново се охлади круши и се вари отново за 10 минути. Тези "подходи", за да направят общо 4-5, а сладко се приготвя. Което може да се определя от външния му вид: парчета круша да станат прозрачни. Поставете готови деликатес в стерилни буркани и навива.
Рецепта 2. Jam от круши с лимон
Вие ще трябва: 2 кг круши, 2 чаши вода, 2 средни лимони, 2,4 кг захар.
Освежаващ цитрусов аромат и приятен леко кисел конфитюр круша печалба чрез добавяне на цитрусови плодове - лимон, портокал или лайм. Научихме как да се готвя конфитюр от круши с лимон. Lemon Измийте. Чист, почистват се от семена и кожица круши режат големи парчета. Вода, сложи на огъня, да не се вари, сложи в нея нарязани нарязани и обелени лимони семена. Сварете в продължение на 3 минути. Получената цитрусови бульон от щам, отново постави на печката, добавете захарта и варете сироп. Макар да е гореща, залейте ги круши и оставете за 2 часа. Приготвя конфитюр къкри, периодично отстраняване от повърхността на пяна. Jam е готов, когато парчетата круша станат прозрачни и сиропът се сгъсти леко. Поставете го в получат буркани и капачки с стерилен ukuporte.
Рецепта сладко 3. Круша с грозде и лавандула
Необходимост: 500 г бистро грозде, круша 1,5 кг, 200 мл сухо бяло вино, 150-250 г захар (в зависимост от сладостта на плодове), 1 чаена лъжичка канела клонка 1 лавандула.
С чиста, нарязани на кори от круши, сърцевината и нарязани на филийки плътта. Захар, се смесва с вино, оставя се да кипи и се разбърква, докато се разтвори захар. Сега можете да добавите плодове и канела. Кук, круши в слинга не се нуждаят от повече от 15 минути на слаб огън. Когато сладко охлажда (след около 3 часа) и отново постави на гърнето на огъня, донесе на съдържанието до кипене, сложи стрък лавандула (тя може да бъде увит в парче марля и бинт конец, а след това да го е удобен за извличане на сиропа) и се вари в продължение на 5 минути. И в следващия - третият подход, той е на финала. Когато задръстването е охладена напълно (за предпочитане, изчакайте 3-4 часа), отстранява лавандула, се довежда до кипене и packagi в стерилни банки. конфитюр Pear могат да бъдат получени в multivarka.
Рецепта сладко 4. Круша с боровинки
Нуждаете се от: 2.8 кг твърди круши, 2 килограма захар сок и кора от 2 лимона, 1,5 кг боровинки.
Червените боровинки се мият и се сгъват в сито. От чисто, белени круши изрязани по средата, така че "опашки" оставени недокоснати. почистване Круша не го изхвърляйте. Месото се нарязва на филийки. Нарежете кората на лимоните, изстискайте сока, поръсете ги круши, поставени в голяма дълбока купа или вана, покрийте с фолио и се оставя да "почива" с. В друг пот лежеше лимонови кори, почистване круша и червена боровинка плодове, налейте 600 мл вода и да ври, намалете огъня, покрийте съдовете с капак и варете, като се разбърква редовно не повече от 20 минути. Трябва да сте червена боровинка се превръща в каша. Получената маса хладно, преминават през фино сито, трансфер до една купа с круши, добавете захарта и мястото на плоча. Разбърква се, докато захарта се стопи напълно. Кук за около 30-40 минути, премахване на пяната, докато се сгъсти сладко. Готов сладко се изсипва в стерилизирани буркани и уплътнение ukuporte.
Рецепта 5. Jam от круши
Вие ще трябва: 2 кг меки узрели (можете дори леко perespevshih) круши, 3 кутии на кардамон, 4 големи лимони, 2 кг захар.
отстранете семената от шушулки кардамон. Лимоните изплакнете, подсушете и премахване на жар от тях. Крушите се измиват, отстранете семената, отстранява външната обвивка (ако плодът е твърде мека, и е невъзможно да ги почисти, се готви направо от кората), нарязани на малки парчета и се поставя в дебелостенни пан слоеве, осеяни със захар. Гответе зеленчуци над средните топлина, както и когато захарта се разтвори напълно, намалете огъня и оставете да къкри за около половин час (докато омекнат круши). Когато сладко се е охладил, включете го в пюре с пасатор, след това преминава през фино сито, пуснат обратно в тенджерата, добавете кора и лимоновия сок. След кипене, се готви засядането на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, в продължение на около 4 минути, добавете семена кардамон (изхвърлете го) и се вари в продължение на една минута и свалете от огъня. Hot сладко се изсипва в стерилни буркани и навивам.
Рецепта 6. Jam от цели круши
Трябва: 2.4 кг захар, 4 кг на круша (могат да се диви круши - Подвои), 1/3 лъжица кафе лимонена киселина, карамфил пъпки 3, 800 мл вода.
Jam круши Подвои получени много вкусни, с приятен вкус и чубрица кисело поради карамфил и лимонена киселина. И малко Grushki много хубав поглед в стъклен буркан. Подвои измият, закован на няколко места с игла и се поставя в дебелостенна пот. В отделен тиган се готви сироп от вода и захар, залейте ги плодове и се оставя да престои. Когато плодовете се смачкват се охлади, поставете тенджерата на слаб огън и варете в продължение на 10 минути Подвои. Когато сладко се охлади напълно и се вари отново за 10 минути, и така правя колко пъти. Лимонена киселина и карамфил, добавете в края. Готов конфитюр разширява в стерилни стъклени контейнери и ukuporte зимата.
7. Рецепта сладко Круша мак
Нуждаете се от: 4 супени лъжици лек течен мед, 2 кг круши, 2 чаени лъжички маково капсули 5 кардамон, ванилия щипка.
Кардамон шушулки, отстранете семената, тавани в хаванче. Крушите се измиват, обелват от serdtsevinok и кора, място в дебелостенна тенджера, добавете към плодове мед, натрошени кардамон семена, поставете тиган на слаб огън и готвач, като се разбърква непрекъснато, около третия час (време за готвене зависи от сортове круши, важно е да се изпари всички сок). Jam е готово, когато капка от него не се разпространява по студената чиния. В края на готвенето, добавете ванилията. Разбърква се в маково семе и се готви още няколко минути. Mac може да се замени със сусам или счукани орехи. Особено добре съвпадащи с круша орехи и бадеми. Готови сладко се изсипва в стерилизирани буркани.
Амбър парчета от сочни, ароматни подправки, накиснати плодове в сироп полупрозрачни толкова умен поглед към масата за чай! С вкус на този десерт - просто божествен: ярки, богати, мед-сладко. Тя може да бъде добавен към каша, се използва като пълнеж за пайове или просто поднесени с чай. Подгответе сладко круша у дома, нека студената зима тя ще донесе парче на лятото във вашия дом. Наслаждавайте се на готвене и вкусна чай!
Вижте също:
Свързани статии