Люта чушка ще бъде отлична закуска и през зимните студени period.I много домакини е събрана в zimu.Ostry пипер туршия може да бъде през зимата, и за това ще ви трябва: един килограм люти чушки, четиридесет грама зелен копър, тридесет грама чесън и зелен целина. и солев разтвор трябва един литър вода, шестдесет грама сол и осемдесет грама 6 процента оцет на.
И първо трябва да се пекат чушки, докато омекне състояние във фурната, а след това, след като са се охлажда, те трябва да бъдат разширени по отношение на банките и всеки слой да се премине към зелените варени копър и целина и chesnokom.Sdelat физиологичен разтвор и след като се охлади го излее perets.Hranitsya това поле празно в хладилника.
И можете да Chilli туршия и за тази цел ще бъдат необходими:
Предлагам три много прост и евтин метод за събиране на реколтата време на огнено червен пипер, който може да се използва през зимата за приготвяне на различни ястия и като закуска.
1) кисели чушки. За тази рецепта е идеална както за червен пипер и зелен пипер. Банките, обикновено литър, стерилизира в тях плътно подредени вертикално или хоризонтално пипер шушулки, предварително бланширани в решето в тиган с вряща вода. Пипер излива кипене солев разтвор (2 супени лъжици. Супени лъжици захар и 1 супена лъжица. Сол на литър физиологичен разтвор) се добавя към таблица оцет 9% (на 1 час. Лъжица литър), затворен с капак стерилен.
2) чушки сушат и се прибавят в съда. Такива подходящи като пипер подправки за супи под формата на чук - за ястия, осолена свинска мас, риба и др ...
3) И накрая, третият и най-лесният начин заготовки лют червен пипер - това замразяване. пипер шушулки изцяло поставени в торби или пластмасови контейнери и се поставят във фризера, загуба, както е необходимо.
Люти чушки много начини да спестят за зимата. Тази рецепта мариновани люти чушки в арменски, или по обичайния начин, люти чушки, мариновани с оцет или ябълков оцет, доматен сок или пресни домати, не доматен с чушки и чесън или само чесън и люти чушки могат да добавят сол, залейте растително масло , Най-добрият зехтин.
Има рецепти с натрошени люти чушки за зимата или мариноване рецепти, изцяло на кокошки в буркана. Понякога пипер, преди да се търкаля до брега е пържено в тиган с олио - така че е по-мек и се подлага на допълнителна обработка и остротата, като се запазва. Има рецепти с суши лют пипер - това чушки нанизани на конец, при стайна температура, окачени да изсъхне. Също така е възможно да се приготвят в буркан сушени люти чушки.
Оферта предястие рецепта люта чушка. Тази закуска е добър за всякакви ястия, можете да вземете вместо кетчуп върху природата.
- горещи зелени чушки - един килограм
- лък - 2-3,
- чесън - четири zubochka,
- домати - 800 грама,
- Сол - една чаена лъжичка,
- Semana кориандър (земя) - да му вкус,
- растително масло - 200 мл.
две половин литър буркани от тази сума.
Люти чушки трябва да се изплакнат и почистват от семената или излизат на семената, ако искате "остроумен". Домати опарване или blanshiruem, и след това се поставят в студена вода за да се отстрани кора. След това, ние ги смила, нарязани на парчета или триене на ренде. Лук се почистват, нарязани на половина пръстени Заготовка и изхвърлят в голям тиган с растително масло, Скара. За да добавите лук домати и се запържва, всички заедно, докато влагата се изпари от доматите и доматен теглото ще стане по-дебел. В непосредствена близост до лука и доматите сложи горещи шушулки пипер изцяло, чиста от семената или всички от семената. Всички заедно, оставете да къкри, докато чушките стане по-мек и леко променя цвета си. Вместо пържене котел е подходящ. Когато чушките стават по-меки, по prisolit, сложи подправки, нарязан чесън и да продължи да къкри. След няколко минути можете да сложите на промяната в буркани и веднага навивам ключа. Ако е налице загриженост, че може да се стерилизира в продължение на петнадесет минути. След това, както обикновено се охлажда, събаряш врата и увити бурканите, оставете да се охлади. Събиране за зимата с люта чушка е готова. Бон апети!
А килограм люти чушки и сладки пиперки кг обрат в месомелачка, добавете триста грама чесън, сол на вкус. Сместа се разлага в малки контейнери и горния слой на растително масло изсипва cm. Люти чушки да варя луга Bay, на литър вода супена лъжица сол и същото количество захар. За по-добро ферментация, можете да сложите парче ръжен хляб.
Ето една рецепта за чили през зимата се запознах в книжката "Рецепти за бис", той 5кг люта чушка, но е възможно да се опита да направи малко по-малко, на 1 кг. Така, 5 кг пипер, оцет една чаша (не киселина), 1 супена лъжица. Сол. масло, 1 супена лъжица. вода, черен пипер, сол и дафинов лист (на място, за да се получи туршия освен пипер). Pepper трябва да се режат по дължина до семето, сложи във вода за един ден, а след това излейте водата. Изсипете вряла вода и се оставя да се охлади, след това излейте водата отново. Тогава готвач пипер парчета в марината за няколко минути (3-5). Марк 3/4 чаша кориандър чесън и 2 и завъртете лъч през месомелачка, разбърква се с черен пипер. Вече се охлажда след готвене пипер пусната в стерилизирани буркани, изсипете маринатата и се стерилизира.
Аз тази година, тъй като консерви - шушулки люта чушка се измива, прободен с нож в близост до дръжката (за да се проветрява). Аз не взе от теглото, но в очите - колко ще се побере в буркана. Банките стерилизирани, поставен на дъното на касис листа, чесън (1-2 скилидки нарязани), няколко грах черен пипер и копър чадър. Опакован чушки (опитайте, че те не стърчат над повърхността на марината), залят с вряла вода, покрити стерилизираните капаците. След 10 минути се сля марината, варени, отново наводнени. 5 минути по-късно се обединяват, с прибавка на захар и сол и се вари. В банките и марината добавя оцет, усукани, както и определени с главата надолу в деня обвивка.
На литър вода 2 супени лъжици захар и сол непълна лъжица на литър буркан чаена лъжичка 9% оцет.
Свързани статии