Супи - е модерен вариант на първите ястия, различни деликатен аромат и консистенция. А доматено пюре на същите ползи за здравето. Като част от доматите съдържа мощен антиоксидант - ликопен, която също е от топлинна обработка само увеличава неговата концентрация.
Структурата на много диети също съдържат различни рецепти на това ястие, тъй като тя е с ниско съдържание на калории и в същото време съвършено наситени. Затова, ако искате да започнете stroynet, дават възможност за една от опциите в менюто. Как да се подготвите супи от пресни домати и консерви, а в най-крайните случаи, доматено пюре и сок може да се използва в рецепти.
Фуражите, които ги като различен - топла и студена. Най-известният в света - е испански гаспачо, сервирани в студа на масата, той е незаменим в горещ климат.
Един горещ подготвени с добавянето на месо и риба, зеленчуци и зърнени храни, тестени изделия, и се захранва със Зелените, крутони и хляб или заквасена сметана.
Много вкусни супи се получават, когато те започват да се съчетаят привидно нелепо, например, сметана и мляко с домати. Но в резултат на доматена супа със сметана отваря нова страница в Morse вкус дори опитните любители на кулинарното изкуство.
Как да се подготвите доматена супа?
В основата на ястието - домати. Най-интензивен вкус получавате, когато подготвя рецепта за доматена супа, картофено пюре, да вземе сортове домати като "Crimson месест" и "бичи сърце". В този случай, доматите трябва да са зрели, червени, не развали, в противен случай то непременно ще се отрази в супата. Greenhouse, поради блудкав не, подходящ за това ястие.
Ето защо, ако имате съмнения, не изберете дали оранжерийни домати консерви от градината - изберете второто. Друга особеност на чиниите - наличието на голям зелено. Зелен лук, копър, магданоз, магданоз, босилек - поне нещо от този списък, но трябва да бъдат представени заедно с първата плоча.
- босилек - ¼ от лъча;
- маслиново масло;
- червен пипер 1 единица;
- черен пипер и сол;
- домати - 1 кг;
- 2 скилидки чесън.
В този аспект, доматите и другите зеленчуци трябва да бъдат предварително се пече. Ето защо, домати, чушки и скилидки чесън, нарязани на едро, разстилат върху хартия за печене, намаслена или пергамент облицовани. Най сол, черен пипер, зехтин и се поръсва с резерв в предварително загрята на 180 ° С в пещ. пържене зеленчуци, средно по 30-40 минути.
Квартал печени зеленчуци отложат останалата част се смила в блендер, докато гладка. След това изсипете в тенджерата, в която да се съхраняват на ястието. Докато се приготвя плънката, тиган може да бъде малко по-топло към супата се сервира топло. Но вече няма нужда да заври.
Приготвя пълнене. За тази помия босилек и се рушат. Това също ще отидат висящо пред зеленчуците. Махни от кожата им, ние натиснете с вилица и се смесва с босилек.
Показване топла или гореща чиния в центъра на плочата е изложена 1-2 супени лъжици на пълнене.
Доматена супа, варени в multivarka
се получава превъзходна супа, получен с използване на Multivarki. то Подготовка е много бързо и лесно.
Съставките в него много проста:
- големи домати - 4 броя;
- сол, черен пипер и други подправки;
- 0.5 лук;
- чесън и дафинов лист;
- доматено пюре - 3 супени лъжици, ако вземете сока, а след това трябва да са около два пъти повече от 5-6 супени лъжици;
- зехтин.
За да се улесни процеса на белене на домати, правят разрези по тях надлъж и нашир, и в продължение на няколко минути в кипяща вода освобождаване. Можете дори да дам няколко минути, за да къкри.
С домати излитат кора и се смила в блендер, докато пастата е гладка.
Спусък 10 минути в зехтин смлян лук. Това се прави с multivarka за програма "печене".
След като лука има златист цвят, добавете multivarku на доматено пюре. Тогава сол, черен пипер, подправки, дафинов лист, чесън се стискат, както и доматено пюре или сок. Настройте "Braising" режим в продължение на 15 минути. След сигнала, може да излее супата в купички.
Тази рецепта може да бъде допълнена с различни други съставки. Любовта скариди? След това ги поставя в супата. За да доматена супа със скариди, се оказа вкусна, докато multivarka готови храни, чиста прясна скариди от черупката, и се запържва в масло.
Пържени скариди за една минута от всяка страна. След това, когато супа се пренесе върху плочите, скариди просто се добавят към първия.
Доматена супа със сирене
Един от най-вкусни супи са готови с добавянето на домати в Анталия, провинция Турция. Тя се нарича още турската доматена супа. Той ароматно, вкусно и е погълнала всички най-добри ориенталски традиции готвене супи.
За подготовката му се нуждаем от:
- 0.5 килограма домати;
- Yalta лук - 1;
- скилидки чесън;
- 1 литър бульон;
- 1 чаша доматен сок;
- малко зехтин;
- босилек;
- Черен пипер и сол;
- твърдо сирене.
Ситно нарязани чесън и лук и се пържи в тиган последователно. Соте лук - да не се премахва, и добавете нарязания на ситно босилек. Продължавайте да се пържат в продължение на 5 минути.
Отстранете кожата от доматите, нарязани на малки кубчета и се добавят към лука и босилека. Разбърква се и се пържат за 5 минути.
Добавете бульона и сок, сол, черен пипер. Затворете капака и тенджерата, с което да заври, оставете да къкри за 20 минути.
Фиксира смес се смила в блендер. Ако изглежда, воднисти, преди да го прехвърлят в блендер, добавете в тигана няколко супени лъжици брашно, като се уверите, че няма бучки и се оставя да заври, оставете да къкри още 5 минути.
На масата турски супа се сервира топла и точно преди сервиране, поръсва се с настърган кашкавал.
Доматена супа с пиле
За тези, които не са на диета и предпочита да види всяко ястие месо, ще се влюбиш след нашата рецепта с пиле.
Се основава на пот двулитров, ще ви трябва:
- по едно парче от лук, картофи и моркови;
- 2 чушки;
- 0,5 килограма домати;
- маслиново масло;
- едно голямо пиле;
- сирене;
- подправка микс, сол, черен пипер;
- заквасена сметана;
- черен хляб;
- 3 скилидки чесън.
Загрява тенджерата в маслиново масло, и се пържат до златисто кафяво фино нарязан морков и лук.
Въпреки че е печено, ще намали картофа на малки кубчета и след това го Kinema с лук и моркови. След като пет минути се добавя още две ситно нарязани скилидки чесън. Имайте една минута и половина залив стъкло вода, оставете да къкри, докато варени всички зеленчуци.
Почистване на пипер семена и се пече в пещ при температура 180 градуса за 10 минути.
Почистете кожата от доматите, ситно нарязана и се добавя към зеленчуците. Не забравяйте да се обърнат за определяне на топлината. Има също така да добавите печени чушки, но първо е необходимо да се отстрани кожата, а също и котлет. Кук е необходимо при минимална топлинна енергия за 15 минути.
Пиле, поръсени със сол и подправки, леко Otobaya в пакета, а след това се затопля по-силно тиган за 1-2 минути от всяка страна. След охлаждане, и ние ще се нарязва на малки кубчета.
Черен хляб правя коремни преси. За тази цел тя може да намали ситно, и го задръжте във фурната на 200 градуса за около 10 минути. Докато преси се получава от ситно настъргани 1 карамфил чесън и 3 супени лъжици зехтин ще им направи зареждане. Допълнителни polem бисквити и оставят фурната за още 10 минути.
Задушени зеленчуци в тенджера трябва да се преориентират в блендер и смаже до състояние на хомогенна пюре. Тогава багажник обратно в тенджерата, добавете пиле, сол, черен пипер, босилек.
Излива горещо върху плаки. Във всяка плоча поотделно сложи заквасена сметана, занемарено настъргано сирене и босилек. Бисквити могат да бъдат хвърлени на табелката, и можете да ядете по-малко захар.
Без съмнение, предложените рецепти - това не е всичко. Те са там в изобилие. В допълнение, винаги има място, където да експериментирате и да създадете своя собствена версия на супа-пюре домати.
Свързани статии