За да се готви вкусно, ароматно туршия не е задължително да се използва месото, има много еднакво интересни рецепти разсолник и без месо.
Пригответе супа зеленчукова или гъбена супа, между другото, е чудесна възможност сърдечен горещо в гредата.
Туршия без месо - общите принципи на подготовка
Готвене туршия за всяка държава, месо бульон. Това е наситен, когато тя е за готвене, можете да добавите корени, зеленчуци, моркови, подправки.
Най-много прост технология: пуснати в приготвения бульон картофи, зърнени храни, да ги доведе до готовност, след което добавете зеленчуци соте от лук, моркови, може да се използва черен пипер и домати.
Ако използвате за вкус и ситост гъби, отделете пресни, замразени или мариновани храни. Гъби предварително яхния, пържени и се разпространяват в бульон с соте. При използване на сухи гъби, те първо се накисва във вода.
Не забравяйте да поставите в туршия без месо краставици, идеален кисели или солени барабан, но при липса може да се използва и кисели. Краставици нарязани на тънки ленти или голям протриване, поставени в бульон в края на готвене или passeruem заедно със зеленчуци. Допустимо да се готви и без мариновани краставички, но в този случай, за да вкусите от него би било добре да се сложи в супата солени гъби.
Допълнение за ситост ечемик супа: използват ечемик или ориз. Ако сложите ориза, че е достатъчно само един добър измиване, грис от ечемик е първият, напоена, а след това се вари в отделна тенджера, докато половината, но след това се разпространява в бульон.
Подправете със сол туршия без месо в края на готвенето, сложи сол на вкус, но това обикновено е малко. Желаният киселинност може да се постигне чрез изливане бульон краставица туршия на.
Рецепта 1. Туршия без месо
• ечемик - 3 супени лъжици;
• 5 малки картофени клубени;
• лук;
• 1 морков;
• 2 кисели краставички;
• саламура от краставици - 130 мл;
• Lavrushka - 2 листа;
• 5 грах бахар.
1. Каша измият, слага се във вряща вода и се вари в продължение на 15 минути.
2. Почистете картофите, нарязани на кубчета, добавете към Perlovka, сложи lavrushku, подправки и сол.
3. Морковите решетка с глоба зъб гребен, лук - нарязани на фини трохи, сложи зеленчуците в тигана с олио и се запържва до хрупкава.
4. Кисели краставички, нарязани на тънки полукръг.
5. Когато картофите е мека, пусната в zazharku на супа и кисели краставички, варете още няколко минути.
6. изсипва саламура.
7. Сервирайте с пресни билки и една супена лъжица заквасена сметана.
2. туршия рецепта без месо с ориз
• кисели краставички - 4 бр;.
• ориз - 4 супени лъжици;
• 2 картофи;
• 2 Morkovina;
• лук;
• пакет от зелен лук пера;
• Чесън - 4 скилидки;
• доматено пюре - 50 д;
• кориандър, магданоз, копър - половин мачта;
• 50 мл олио за пържене.
1. В дълбока купа емайл с гореща подсолена вода, поставете картофени кубчета и се вари в малко.
2. След това, се добавя бульон промива ориз зърнени култури.
3. Нарежете морковите на ренде, Лукът се нарязва на трохите, чесън през chesnokodavku, всички изложени в тиган с олио и се запържва за 5 минути.
4. След това, поставете на домати зеленчуци, запържете леко за няколко минути.
5. Cucumber котлет на ренде.
6. След като картофите и ориза са меки, поставени в супа пържени зеленчуци с домати, краставици и магданоз, кориандър и копър и приготвят за няколко минути.
7. Отстранете от огъня и оставете за половин час супа.
8. Сервира се със заквасена сметана.
3. туршия рецепта без месо с гъби
• всички сухи гъби - 400 гр;
• 7 средни картофи;
• 2 литра вода;
• 3 кисели краставици;
• 2 глави лук;
• целина и магданоз;
• олио - 30 мл;
• брашно - 20 г;
• овкусители за супа, сол - 20 д;
• магданоз листа - етаж лъч.
1. промиват гъбите се накисва във вода за 2 часа.
2. Сложете гъбите в метален контейнер, залейте една и съща вода, в която са били накиснати и варете, докато омекне състояние.
3. Когато сте готови, извадете гъбите с решетъчна лъжица и прецедете бульона.
4. Изсипете запасите още 2 литра вода и се вари и се добавят нарязаните картофи среден куб, да доведе до бълбукащи мехурчета.
5. лук, нарязани на половина пръстени, магданоз корен и целина, пържат няколко минути.
6. варени гъби нарязани на тънки ленти, поставени в съд с картофи и готвя над умерено нагряване в продължение на 20 минути.
7. Краставици зарове и се готви в тиган с малко количество бульон за около 3 минути.
8. Добавете супа пържен лук с корени и краставици.
9. Отделно от това, на сухо тиган запържваме малко брашно, изсипва се в супа и се вари 3 минути.
10. За 3 минути, докато варени посипващи нарязан магданоз.
11. Премахване на супата от котлона и се оставя за 20 минути.
12. Сервирайте, поръсени с подправки.
Рецепта 4. туршия без месо с прясно зеле
• ечемик - 2 малки шепи;
• 3 големи kartoshinu;
• 1 Morkovina;
• лук;
• 3 кисели краставички;
• секс чаша прясно зеле;
• олио - 60 мл;
• 4 скилидки чесън;
• земята бахар - 30 г;
• сол - при поискване.
• подправки - 30 г;
• листа от копър - половината букет.
1. промива ечемик поставя в съд с вряща вода и се вари в продължение на 20 минути.
2. Картофи, нарязани на средни кубчета, зеле - малки ленти, поставят съставките в съд, когато напълно варени зърно.
3. моркови Настържете, лук - пръстени, се запържва в масло в продължение на няколко минути.
4. белени краставици котлет на ренде.
5. Когато картофите и зелето са нежни, поставете бульон zazharku и кисели краставички, сезон с подправки, добавете сол, добавете черен пипер, се готви за няколко минути.
6. За 2 минути, добавете нарязаните подправки и нарязания на ситно чесън.
7. Готов супа, нека да го варят в продължение на половин час.
8. Сервира се със заквасена сметана, можете да сложите до плоска плоча с крутони.
Рецепта 5. Туршия без месо с пшенични зърна
• пшеница - половин чаша;
• пиле подправка "Маги" - 2 чаени лъжички;
• 2 картофи;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• кисели краставички - 2 бр;.
• кетчуп - 50 д;
• Зехтин за пържене;
• по един куп зелени листенца магданоз, кориандър.
1. В кипяща вода се излива на пиле подправка "Маги" ври, докато се разтвори.
2. бульон се изсипва пшеница, булгур с картофи, нарязани на малки кубчета и оставете да къкри, докато картофите омекнат.
3. Onion фино котлет, моркови нарязани на филийки, краставици малки кубчета.
4. лук и моркови в тенджерата със зехтин и запържете леко леко.
5. За да добавите зеленчуци краставици, podsalite, пипер и задушавайте още 3 минути.
6. Добавете малко кетчуп и пържете още 2 минути.
7. Поставете zazharku супа, малко възпаление и отстранете от огъня.
8. Сервирайте порционни разлив на чинии, поръсва се с билки, сложи малко сметана. Следваща сложи на отделна чиния черен хляб.
6. Рецепта туршия без месо Pshenko
• 4 картофи;
• 1 Morkovina;
• лук;
• кисели краставички - 3 бр;.
• пшеница - 2 шепи;
• листо lavrushki;
• 4 грах бахар;
• за сотиране растително масло - 50 мл;
• сол - по избор;
• връзка магданоз.
1. Просото се измие и я поставете в тенджера с вряща вода заедно с бахар и Lavrushko се вари в продължение на 10 минути.
2. Картофи, нарязани на кубчета, поставени в тенджера и варете всичко за 15 минути.
3. Морковите решетка, Лукът се нарязва на трохите, се запържва в тиган в масло.
4. Краставици нарязани на малки кубчета.
5. Добавете zazharku и кисели краставички, малко podsalite, ако искате да се поръси по какъвто и подправки и се вари в продължение на 5 минути след пълно омекотяване картофи.
6. Махнете от огъня и оставете.
Туршия без месо - трикове и съвети
• супа ще по-добър вкус, ако добавите към соте пресни домати или доматено пюре.
• Готовият пърженето поставя в бульон само след като всички други съставки са готови.
• Ако решите да добавите в саламура супа от буркана с краставици, по-добре да го предварително кипене, така че чорбата става мътна.
• За да направите кисело туршия да използвате лимонов сок или лимонена киселина.
• За да бульон е прозрачен красив минута обелени картофи преди пускането в някои супа в продължение на половин час в студена вода, така че всички ще нишестето на зеленчуци.
• поставете по-големи съставки, използвайте всички видове пълнене и сосове Сервирайте супата, за да получите удовлетворение, а не празни, да го направи по-дебел.
• sytnosti ястие също даде домашно приготвени крутони. В допълнение, те ще украсяват дори и най-прост супата. Готвене може да бъде във фурната или микровълновата, добавяне, например, чесън или подправки.
• Искате ли един лесен супа? Не задушават зеленчуците, сложи нарязания на ситно лук и моркови с бульон заедно с картофи, краставици в края.
• пресни зеленчуци добре да се поставят в готов туршия, суши - в процеса на готвене.
• подправки правят без месо вкус разсолник по-интересен и богат.
Свързани статии