Агнешко във фурната никога не е било традиционно ястие на руски семейство маса. На първо място месото отблъсква повечето хора им специфична миризма. Но по искане на професионалните готвачи, с тази неприятна особеност може да се контролира, което ще се насладите на вкусно ястие, което се нарича "кебап" между народите на Централна Азия.

Съвети за готвене ястия от агнешко месо

Ако отблъскващи миризма на овчето месо купят до 3 месеца. В месото на животното не е специфична миризма. В допълнение, агнешко месо има полезни вещества в състава на мазнините. При готвене във фурната, мазнината се разпространява по целия труп, я покри и поддържане на всички здрави сокове вътре. Благодарение на този имот, не е необходимо да използвате много различни подправки - можете да го направите по обичайния сол и черен пипер.

Излишно е да казвам, поради техните отличителни черти месо от младо животно е много по-скъпо в сравнение с конвенционалните агне. От друга страна, ако искате да се готви на ребрата, този подход изключително месото от овце възрастен. Но ако се дава приоритет на полезните свойства, агне - най-добрият избор.

Ако не можете да намерите на месото от 3-месечното животно, костюм и 18-месечно. Но това месо трябва да бъде добре лекувани преди директното печене:

• отстранява всички мазнини;
• месо е най-добре да се заваряват на първата, и едва след това се пече.

Това ще спомогне за намаляване на миризмата, но не се отървете от него напълно. Този метод е подходящ за подготовката на твърдо парче агнешко във фолио.

Нека да разгледаме как да се маринова агнето, и премахване на неприятна миризма в по-голяма степен. Кулинарните специалисти препоръчват неща, които да се добавят към ориенталски подправки за месо, наречено Зира. Той има уникален аромат, който ще отбележи "полъх" на агне. Ако не кимион, можете да използвате кориандър, магданоз, кимион. Подправки трябва да се смесва с масло, чесън и черен пипер. Мариновано месо трябва да престои в хладилник за около 5 часа. Използване е възможно и домати, които ще добавят ястие от рафинирани бележки.

Трябва да се помни, че печено агне до сухо означава да развалят месото. Желание показано в разпределението на розов сок, докато пиърсинг месото. Печена докато изсъхне агне ще бъде много здраво, удоволствието от това ястие няма да има.

Получаване на овче в дупката

Рецепти агнешко на фурна са известни със своето разнообразие, но най-добрият начин да се готви хлебният изпечен в ръкава. Този метод позволява да се запазят всички полезни сокове ще направи месото мека и приятна на вкус. В идеалния случай, втулката за получаване на големи парчета, като крак на агне или филе. За подготовката ни трябва:

1. Lamb (1.5 кг).
2. 4 скилидки чесън.
3. 2 лук.
4. Подправки (дафинови листа, босилек, черен пипер, риган).
5. 1 под лют пипер.
6. Пол чай вино сос лъжици, зехтин.

Осъществяване ароматизирана смес при разбъркване пипер, сол, масло, оцет, смлян дафинов лист и трева. Натрийте месото. Нарежете лук пръстени и положени в ръкава, след което възглавницата се поставя върху лук месо. Необходимо е да се отърси от увита парче, и сложете в хладилника да се маринова в продължение на 4 часа. Освен това се пече ястие за 3 часа във фурната на 200 градуса. Завършеният ястието е изобразен на снимката.

Печено агнешко със зеленчуци

Уникално вкусно ястие е агнешко със зеленчуци, което е горещо и гарнитура едновременно. Не е необходимо внимателно да се следват рецептата за месо, можете да добавите различни зеленчуци, така че ястието и привлича. За подготовката ни трябва:

• 1 кг овце;
• 200 грама лук, домати, тиква;
• 250 грама патладжан;
• 100 грама сладки пиперки;
• 3 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици растително масло;
• Сол, черен пипер и подправки на вкус.

Процедура за приготвяне на храна агне с печени зеленчуци:

1. Накълцайте и разбъркайте всички зеленчуци.
2. Подправки, сол и пипер се смесват с растително масло. Сместа след това се добавя към зеленчуците и се разбърква всичко отново.
3. Ламб и се нарязва на равни части втрива ароматна смес. В дъното на съда за печене слагам самото месо, което се сервира със зеленчуци и отгоре с марината.
4. Печете месото във фурната за около половин час на 180 градуса.

Готвене агнешко с картофи в гърне

В това, което руската икономика не съществуват класически саксии? Тави в една чиния да изглеждат по-апетитни, потът е традиционен контейнер за готвене на месо, което дойде при нас от дълбините на историята на древна Русия. Саксиите могат да се приготвят не само агнешко, но също така и всяко друго месо, зеленчуци и зърнени култури. Но сега ще се съсредоточим върху рецептата само за агнето. Необходими продукти за готвене:

• 600 грама месо;
• 3 части от домати, моркови и лук;
• 6 картофи;
• 400 грама сирене;
• подправки на вкус.

1. На дъното на тенджерата, налейте малко растително масло и легна лопата половината от месото, нарязани на кубчета. Месо сол и пипер.
2. Най-пут докоснаха и нарязани картофи, той също, сол и черен пипер.
3. разпространява картофено слой на върха на нарязани моркови. Поръсете лук. Следващият слой са домати. След това, малко сол.
4. Пот се покрива с капак, поставете във фурната и изчакайте около половин час.
5. Почти завършен ястие се поръсва с настърган кашкавал и без капак обратно във фурната.
6. Ще чакаме, докато на горния слой на сирена, запечени кора. Всички ястие готова за показване!

Свързани статии

• Как да се пекат на цвекло на фурна рецепти на печени цвекло

• Макарони и сирене е проста рецепта, готвене във фурната

• Турция във фурната, печена с ябълки - рецепта със стъпка по стъпка снимки