За тази рецепта ще ви трябва:
- Пшенично брашно - 3 чаши
- масло - 280гр
- Сол - 1 чаена лъжичка
- вода - 6 супени лъжици
- черен пипер (земя) - на вкус
- крем (10%) - 1/2 чаша
- пиле (филе) - 2 бр.
- лук - 1/2 бр.
- Морковите - 1 бр.
- картофи - 1 бр.
- целина (стрък) - 1 бр.
- грах - 1/2 чаша
- растително масло - 3 супени лъжици
- Джинджифил (корен) - 1/2 супени лъжици
- Чесън - 1 скилидка
- дафинов лист - 1 бр.
- яйце - 1 бр.
- магданоз (нарязан) - 1 чаена лъжичка
За да се подготви Затворен пясък пай с пиле в сметанов сос, имате нужда от:
pereteret ръце с 2,5 чаши брашно до троха формация месене 220 грама масло. Добавете 0,5 чаени лъжички сол, разбъркайте, изсипете лъжица за лъжица ледена вода и бързо се месят тестото. Roll тестото на топка, покрийте с фолио и се поставя в хладилник за 30 минути.
За запълване на лук, целина и моркови почиства, нарязва на кубчета. В растително масло Скара лук, джинджифил, моркови и целина. Добавете нарязан на парчета пиле, картофи, добавете 1-2 чаши вода и варете, докато омекнат.
Само за няколко минути, докато варени плънка добавете нарязаните скилидка чесън, замразен грах и дафинов лист и да го хвърлят от корена на тиган джинджифил.
За соса в отделна тенджера запържете 3 супени лъжици брашно, добавете 2 супени лъжици масло, постепенно въвеждане на няколко чаши вода, а след това изсипете крема в тънка струйка.
Добавете соса на тиган с пиле и се вари в малко, за да се слее вкусове. Добавете сол и черен пипер на вкус и ситно нарязан магданоз. Laurel хвърлят.
Тестото се разделя на 2 части с дебелина им ролка 5 mm. Мазнините хлебопекарна съда, поставени внимателно долен слой от тесто, изрязани и ръб смяна пълнеж, който трябва да бъде течност. В средата сложи 1 супена лъжица масло.
Покритието тесто слой 2, тапицерия на ръба, щипка област.
Намажете тортата с разбитото яйце с вилица (или нож), за да се направи пробиви в няколко места и се пече в продължение на 45 минути в предварително загрята фурна на 180 ° C.
Изключете фурната, дай затворен пай с пиле почивка в продължение на 5 минути, да се измъкнем от фурната и оставете да изстине. Нарязва на порции.
Свързани новини
Свързани статии