Има много рецепти и методи за приготвяне на див заек. Тази статия описва заекът в крем рецепта.
Може би най-рязкото охлаждане на този диво животно в крем е един от най-вкусните начини. Въпреки, че другата не се получи, това е въпрос на вкус. Основното нещо за лечение на животно, накиснете и се маринова.
- заек труп
- лук - 2 бр.
- Чесън - 3-4 скилидки
- заквасена сметана - 300-400 гр.
- пипер
- сол
- подправки на вкус
Приготвяне на заек в сметанов сос - рецепта със снимки
След трупа хриле, тя трябва да бъде добре изплакнати и накиснати във вода за един ден, се добавя към водата няколко супени лъжици оцет, особено ако старата заек. Водата трябва да се сменя 1-2 пъти.
За повече информация относно обработка и готвене марината за накисване заек, описана в статията Как да се готви заек.
След птицата е готова да се готви се нарязва на няколко части.
Свинска мас може да се използва със слой от месо, е възможно, без да го - мазнини ще предостави допълнителна мекота и сочност.
Лукът режат едро.
Чесън тънки слоеве. Чесънът може просто да смаже дръжката нож.
Сметана се взема благоприятно кражба - 15-25% мазнини, количеството на сметана се смесва с чаша топла вода се добавя пипер, любим подправка. В тенджера с дебело дъно слой разпространението съставки.
Първият слой положи заек парчета, силно осолени и да се добавят мазнини. След това идва на носа.
След това фино нарязан бекон. Топ излее сметанов сос с подправки.
Добавете вода, тя трябва да обхване всички съставки. Довежда се до кипене, след това намалява топлина към среда, капак капак и къкри около 2 часа.
След месото е мек, опитайте, добавете сол, ако е необходимо.
Само за няколко минути, докато варени добавете чесъна.
Заек в крем, получен съгласно метода - много вкусен и сочен съда.
Втората рецепта е заек в заквасена сметана
Друг прост заек рецепта се различава по това, след накисване на заек парчета трябва да се пържи на силен огън в тиган с олио до златисто кафяво.
След това сложете в тенджера с дебело дъно пържени парчета, поставени на върха нарязан лук, добавете няколко грах черен пипер, сол и се покрива с вода.
Оставете да къкри на слаб огън след кипене в продължение на 1.5 часа. След това се добавят буркан на сметана (500 гр.) - 15-25% мазнини и 1 дафинов лист. Тест за сол и къкри още 20 минути.
След като месото омекне ястие е готова. В тази рецепта, заек в сметанов сос ще се обърне много, което може да се използва като сос за гарнитура.
Свързани статии